Una breve introducción a la historia del pueblo Zhengshan

El té negro Lapsang, también conocido como té negro Lapsang, es un té negro especial producido en Fujian, China. Su historia se remonta a finales de 1919, cuando Zheng Yibin, un aldeano de la aldea de Houfang, condado de Nan'an, provincia de Fujian, descubrió un árbol de té en la montaña detrás de su casa. Después de la poda y el cultivo, este árbol de té se fue plantando gradualmente, formando el actual Pequeño Jardín de Té Lapsang.

La producción del té Lapsang es compleja e incluye recolección, poda, enrollado, fermentación, secado y otros procesos. Entre ellos, el proceso de torsión es el más distintivo. Durante la producción, las hojas de té deben retorcerse con los dedos para hacerlas delicadas y elásticas, formando así la forma y el sabor únicos de las hojas de té de tamaño pequeño de Lapsang. El té Lapsang es uno de los tés negros más populares en China, con un sabor rico y húmedo y un sabor ligeramente ahumado.

Debido a su exquisita producción y excelente sabor, el té de grano pequeño Lapsang rápidamente se hizo popular a finales del siglo XIX y llegó a ser uno de los principales cargamentos de los barcos mercantes europeos. En el período posterior, el té Lapsang en pequeña escala siguió siendo ampliamente reconocido y favorecido en los mercados nacionales y extranjeros. Hoy en día, el té Lapsang se ha convertido en uno de los representantes del té chino y goza de gran popularidad y estatus en el mercado.