Cómo hacer pastel de azufaifa sin que se encoja

Tutorial detallado de cómo hacer pastel de barro de dátiles sin encoger

Ingredientes

90 gramos de azúcar moreno

200 gramos de harina

25 gramos de aceite de ensalada

2 gramos de sal

4 huevos

70 gramos de dátiles rojos

Pasos

Remojar los dátiles, agregar agua y cocinar. Retire los corazones de las azufaifas cocidas, agregue agua y haga puré.

2. Utilice una espátula de goma para revolver uniformemente la pasta de dátiles, el aceite de ensalada y la sal.

3. Mezclar los huevos enteros y el azúcar moreno.

4. Utiliza una batidora de huevos manual para remover el azúcar moreno y los huevos enteros de manera uniforme.

5. Agrega el azúcar moreno a los huevos enteros en agua caliente a una temperatura de 40 grados centígrados, revuelve con un batidor hasta que el azúcar moreno se derrita primero a velocidad baja para formar ojos de pescado grandes, luego bate. los huevos a alta velocidad.

6. Hasta que la consistencia del líquido del huevo se debilite, el líquido del huevo bajo puede acumularse en la superficie del líquido del huevo sin desaparecer.

7. Primero tamiza la harina, luego sécala hasta obtener pasta de huevo 2-3 veces y mezcla bien para formar una masa. Tome un poco de masa y aceite de ensalada de dátiles y mezcle bien, luego vierta en la masa restante y mezcle bien.

8.Precalentar el horno durante 5 minutos a 140 grados y 60 minutos.

9. Tarta de dátiles asados.

10. Después de hornear, dale la vuelta sobre el soporte para tartas.

11. Después de enfriar, abre el bizcocho con las manos o utiliza un cuchillo para bizcochos.

12. El pastel de azufaifo está listo para comer.