¿La carambola verde aún no está madura?

Generalmente la carambola verde no está lo suficientemente madura y su sabor es ligeramente peor que el de la carambola madura. La carambola contiene una gran cantidad de plantas ácidas, como ácido málico, ácido cítrico, ácido oxálico, etc. , y la carambola verde inmadura contiene más sustancias ácidas que la carambola amarilla, por lo que tendrá un sabor ligeramente ácido, y la carambola verde tendrá una mayor astringencia.

Precauciones al comer carambola

Generalmente, la carambola se debe dejar en remojo en agua salada un rato antes de comerla. Esto se debe a que el agua salada tiene el efecto de desinfección y esterilización, lo que puede eliminar las bacterias y la suciedad de la superficie de la carambola, haciéndola más limpia e higiénica para comer. Además, remojar en agua salada puede disolver algunos de los ácidos orgánicos de la superficie de la carambola, haciéndola menos ácida y con mejor sabor.

Debido a que los bordes de las carambolas son duros y tienen un sabor muy ácido, generalmente se cortan los bordes cuando se comen carambolas. Sin embargo, este borde es inofensivo para el cuerpo humano, pero tiene mal sabor y no se recomienda su consumo, así que no entre en pánico al comer bordes de carambola. Al podar, primero puede quitar la cabeza y la cola de la carambola, luego colocar la carambola restante verticalmente, cortar a lo largo de la curvatura de cada lado, a lo largo del borde duro y quitar el borde amargo.