Receta y método de preparación de bizcocho de xilitol
35 ml de aceite para ensalada
40 ml de leche
65 g de harina para repostería
40 g de xilitol
p>350g de calabaza
Ingredientes: 5g de maicena
1g de sal
El tiempo de preparación es de 10-20 minutos.
El tiempo de elaboración es de media hora a 1 hora
Añade un poco de maicena y xilitol a las claras y bate hasta que estén duras y espumosas, para que no se salgan al darles la vuelta. Al revés.
Añade la leche y el aceite de ensalada a las yemas de huevo y revuelve uniformemente.
3 Tamizar la pasta de yema de huevo y mezclar bien.
4Mezclar uniformemente la clara y la yema.
Hay 5 en el molde, golpea fuerte para eliminar las burbujas grandes.
6 170 grados, aproximadamente 1 hora, puedes probar con el palillo al final. Cuando esté cocido saldrá limpio y no quedará masa.
7 Una vez sacado del horno le damos la vuelta inmediatamente y dejamos enfriar.
Cortamos la calabaza en dados y calentamos en el microondas durante 3 minutos hasta que se puedan introducir los palillos.
9 Utiliza un procesador de alimentos para hacer puré.
10Utiliza una espátula para alisar el puré de calabaza en la superficie del bizcocho y ponle fresas.
Utiliza la boquilla de un calcetín para trazar una línea de abajo hacia arriba en el lateral del bizcocho.