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Receta y método de preparación de bizcocho de xilitol

Materias primas principales: 3 huevos

35 ml de aceite para ensalada

40 ml de leche

65 g de harina para repostería

40 g de xilitol

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350g de calabaza

Ingredientes: 5g de maicena

1g de sal

El tiempo de preparación es de 10-20 minutos.

El tiempo de elaboración es de media hora a 1 hora

Añade un poco de maicena y xilitol a las claras y bate hasta que estén duras y espumosas, para que no se salgan al darles la vuelta. Al revés.

Añade la leche y el aceite de ensalada a las yemas de huevo y revuelve uniformemente.

3 Tamizar la pasta de yema de huevo y mezclar bien.

4Mezclar uniformemente la clara y la yema.

Hay 5 en el molde, golpea fuerte para eliminar las burbujas grandes.

6 170 grados, aproximadamente 1 hora, puedes probar con el palillo al final. Cuando esté cocido saldrá limpio y no quedará masa.

7 Una vez sacado del horno le damos la vuelta inmediatamente y dejamos enfriar.

Cortamos la calabaza en dados y calentamos en el microondas durante 3 minutos hasta que se puedan introducir los palillos.

9 Utiliza un procesador de alimentos para hacer puré.

10Utiliza una espátula para alisar el puré de calabaza en la superficie del bizcocho y ponle fresas.

Utiliza la boquilla de un calcetín para trazar una línea de abajo hacia arriba en el lateral del bizcocho.