¿Se pueden comer las castañas crudas?

Cada 100g de castañas contienen 5,7g de proteínas, 2g de grasa, 40-45g de hidratos de carbono y 25g de almidón. El contenido de vitaminas de las castañas crudas puede llegar a ser de 40 a 60 mg, y el de las castañas cocidas es de unos 25 mg. Las castañas combinan calcio, fósforo, hierro, potasio y otras sales inorgánicas, además de caroteno, vitamina B y otros ingredientes.

Las castañas son “extremadamente difíciles de cultivar y fáciles de estancar cuando se cocinan”. Las personas con bazo y estómago débiles e indigestión no deberían comer más.

Las castañas frescas se estropean fácilmente y se enmohecen. Comer castañas mohosas provocará intoxicación, por lo que no se pueden comer castañas en mal estado.

Las castañas son difíciles de digerir cuando se comen crudas, y se estancan fácilmente cuando se comen cocidas, por lo que no es aconsejable ingerir más de una comida a la vez.

No deben consumirlo personas con bazo y estómago débiles, indigestiones o reumatismo.