¿Qué tipo de vino es mejor hacer con arándano?

Es mejor elegir licor de sabor fuerte o con sabor a arroz, en lugar de licor de sabor fuerte o con sabor a salsa. El vino blanco demasiado fuerte tapará el aroma del arándano y no reflejará el sabor único del vino de arándano.

Además del licor chino, elige sake japonés y coreano, o brandy, ginebra, ron y whisky. Puedes beber arándano después de remojarlo durante aproximadamente medio mes. Un tiempo de remojo más prolongado hará que el color del arándano se vuelva negro. El arándano diluirá el sabor del vino cuando absorba demasiado alcohol. Si se deja mucho tiempo se puede separar del vino y conservar. El vino de arándano elaborado se puede beber directamente. Será más refrescante después de enfriarse en un día caluroso, o también es bueno beberlo con cubitos de hielo y agua con gas.

Notas sobre el remojo del vino de arándano

1. Bayberry: Lo mejor es elegir arándano de altura media, cuerpo firme y alta frescura. No se puede lavar ni remojar. Grandes, de color rojo oscuro, secos al tacto, son arándanos maduros, muy dulces. Si le gusta el vino agrio de arándano, debe elegir el vino de arándano brillante, porque el arándano brillante aún no está maduro y tiene un sabor un poco ácido.

2. El recipiente debe ser un recipiente de vidrio sellado, de boca ancha, limpio, sin agua y sin aceite. Es mejor realizar la esterilización a alta temperatura con anticipación o verter una gran cantidad de vino blanco.

3. No existe una proporción fija de arándano, vino blanco y azúcar de roca, pero el vino blanco no debe exceder de 1 a 2 cm de arándano. Al servir vino, se recomienda agregar arándano y azúcar de roca capa por capa, es decir, poner una capa de arándano y una capa de azúcar de roca en la botella, y finalmente verter todo el vino.