¿Cómo freír almendras? ¿Cómo hacer almendras fritas?

1. Ingredientes: 500 gramos de almendras dulces, 30 gramos de sal y pimienta.

2. Vierte agua en el wok y deja que hierva a fuego alto. Vierta las almendras lavadas y cocine de 5 a 10 minutos. Cuando la piel de las almendras se pueda quitar suavemente con las manos, retirar del fuego, escurrir y, mientras aún estén calientes, espolvorear con pimienta y sal y mezclar bien.

3. Toma otro wok limpio, caliéntalo a fuego alto, vierte arena gruesa y sofríe, luego agrega las almendras, sofríe rápidamente a fuego lento durante 10 a 15 minutos, retira del fuego cuando esté listo. las almendras se vuelven amarillas.

4. Quita la arena gruesa de las almendras fritas con un colador y déjalas enfriar antes de comer.

5. Método de sal y pimienta: sofreír los pimientos a fuego alto (sin sabor adormecedor), enrollarlos en fideos finos, mezclar con sal refinada y sofreír durante 2 a 3 minutos.