¿Cuál es la diferencia entre las albóndigas hechas a máquina y las hechas a mano?

¿Cuál es la diferencia entre las empanadillas hechas a máquina y las empanadillas hechas a mano? Echemos un vistazo a lo que el editor compartió hoy.

Las albóndigas se pueden dividir en albóndigas a máquina y albóndigas hechas a mano según los diferentes métodos de producción. Las albóndigas a máquina son bolas de masa hechas con una máquina para hacer bolas de masa, mientras que las bolas de masa hechas a mano se hacen a mano. Entre ellos, las albóndigas hechas a mano se pueden dividir en envoltorios de albóndigas enrollados a mano y envoltorios de albóndigas hechos a máquina. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre las albóndigas hechas a máquina y las albóndigas hechas a mano?

La diferencia entre las albóndigas hechas a máquina y las hechas a mano se refleja principalmente en tres aspectos:

1 La forma del Jiaozi es diferente.

La forma de las bolas de masa empacadas por la máquina de bolas de masa es muy uniforme y básicamente la misma; las bolas de masa empaquetadas a mano son grandes y pequeñas, y desiguales, y hay huellas dactilares en los envoltorios de las bolas de masa.

2. El sabor de los envoltorios de empanadillas es diferente.

Las bolas de masa tienen requisitos especiales en cuanto al contenido de humedad de la masa, que generalmente es bajo y puede resultar desagradable. Las empanadillas hechas a mano quedan más ricas y suaves.

3. Los precios de las empanadillas son diferentes.

Las bolas de masa hechas a mano suelen ser más caras que las bolas de masa hechas a máquina producidas en masa, especialmente las bolas de masa hechas a mano enrolladas en envoltorios de bola de masa, que son más caras.

Amplía tus conocimientos: ¿Qué tal las empanadillas hechas a máquina?

Algunos restaurantes de dumplings indicarán específicamente que venden "empanadillas hechas a mano" para atraer a los comensales. A los ojos de algunos amigos a los que les encanta hacer bolas de masa, las bolas de masa hechas a mano son de hecho más altas que las hechas a máquina, pero esto no significa que la calidad de las bolas de masa hechas con una máquina de bolas de masa no sea buena. Las bolas de masa hechas con la máquina para hacer bolas de masa tienen las dos características siguientes:

1 Las bolas de masa hechas con la máquina para hacer bolas de masa son relativamente uniformes y básicamente del mismo tamaño.

2. La piel de la bola de masa hecha con la máquina de bola de masa es gruesa y fuerte y no es fácil de hervir.

Es decir, la textura y el sabor de las empanadillas terminadas son uniformes, pero cada uno de nosotros tiene gustos diferentes. A algunas personas les gusta la piel más gruesa y más relleno, mientras que a otras les gusta la piel más gruesa y menos relleno. Las albóndigas hechas a mano pueden variar de persona a persona, pero las máquinas no.

De hecho, el sabor de las empanadillas depende principalmente de la materia prima. Siempre que los fideos y los rellenos estén bien mezclados, las bolas de masa hechas con la máquina de bolas de masa seguirán siendo deliciosas. Las materias primas no son buenas y las albóndigas artesanales tampoco son buenas.