Cómo hacer carpa cruciana estofada en Wuhan

Carpa cruciana estofada. Prepare la carpa cruciana, agregue 5000 ml de agua, luego agregue la cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja, glutamato monosódico y sal. Se pueden agregar paquetes de condimentos (que contienen cebollas verdes, rodajas de jengibre, granos de pimienta, amomum villosum, canela, clavo, comino, anís estrellado y cáscara de mandarina).

Preparación

1. Primero poner la sal, la salsa de soja y el paquete de condimentos en una olla de 5000 ml de agua y llevar a ebullición, quitar la espuma y hervir hasta obtener la marinada.

2. Lavar la carpa cruciana, ponerla en la olla de adobo, agregar el vino de cocción y llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento, retirar del fuego, enfriar y servir.