Existe una especie de fruta cuya piel es más nutritiva que su pulpa. ¿Sabes qué fruta es esta?

Hay una especie de fruta cuya piel es más nutritiva que su pulpa. ¿Sabes qué fruta es esta? Creo firmemente que a muchos buenos amigos les gusta comer pomelo. Entre muchos alimentos, el sabor del pomelo varía mucho, más allá de los cinco sabores: "dulce, ácido, amargo y picante". Por tanto, el sabor del pomelo es difícil de describir. Sólo quien lo come puede sentir la dulzura y frescura de su fruto y sentirse atraído por él. Además, el pomelo rojo es muy rico en nutrientes y contiene proteínas, materia orgánica, vitaminas, calcio, fósforo, magnesio, sodio y otros elementos esenciales para el cuerpo humano.

Pero ¿te has dado cuenta de que al comer pomelo se suele pelar la piel gruesa del pomelo rojo y comer la fruta del interior? Por supuesto, esta es una forma de comer pomelo. Pero pocas personas saben que, en comparación con el fruto del pomelo, ¡su piel es más significativa y preciosa!

La piel del pomelo es relativamente gruesa, tiene un sabor picante evidente y tiene la función de eliminar el olor y prevenir los mosquitos. Además, la cáscara exterior y los pétalos del pomelo se pueden utilizar como medicina y tiene la reputación de "comida enlatada puramente natural". La cáscara de naranja tiene las funciones de humedecer los pulmones y limpiar los intestinos, desintoxicar y nutrir la sangre, reponer el qi y fortalecer el bazo. Es especialmente adecuada para la tos crónica y la bronquitis aguda en los ancianos. Algunas personas mayores creen que la piel de esta naranja es más valiosa que la pulpa. Así que no tires este tesoro la próxima vez que termines de comer carne de pomelo.

¡Las cáscaras de naranja se pueden cocinar incluso! Además de para sofreír, también se puede utilizar en platos fríos, guisos, etc. Aquí hay una forma común de comer comida casera: cáscara de pomelo frita picante.

Ingredientes: 250 gramos de piel de naranja.

Accesorios: 25 g de pimiento verde, 25 g de pimiento pequeño, 4-6 dientes de ajo, cantidad adecuada de tempeh, 100 g de magro de cerdo, cantidad adecuada de aceite.

El proceso de cáscara de pomelo frita picante es el 1. Las cáscaras de naranja se dejan en la olla hasta que revientan y luego se dejan flotar en agua durante dos días. 2. Escurrir la piel de naranja blanqueada y cortarla en rodajas. 3. Triture la carne, corte los pimientos verdes y rojos y corte los ajos. 4. Añade las rodajas de cerdo, el ajo, los pimientos verdes y rojos y el tempeh a la olla caliente y sofríe. 5. Sofreír rápidamente la piel de naranja y añadir la salsa de soja.