¿Cuáles son las formas de preparar las verduras al olivo?
La salchicha de cerdo estofada con salsa de aceitunas es una auténtica sopa muy utilizada en las familias Chaoshan. Tiene las funciones de eliminar el calor y calmar la garganta, nutrir el yin e hidratar los pulmones y fortalecer el bazo. Huele dulce y delicioso. La medicina tradicional china cree que las aceitunas son de naturaleza suave y de sabor dulce, y tienen la función de apetecer y reducir la flema, digerir y calmar la garganta y desintoxicar el pescado. Puede tratar el dolor de garganta, la sequedad de garganta y lengua, la falta de líquido corporal, etc. También es una fruta medicinal muy apreciada en Chaoshan.
Ingredientes:
20 rodajas de aceitunas (preferiblemente de Chaoshan), 750g de fideos de cerdo, 400g de costillas, 3 rodajas de jengibre.
Preparación:
Lavar las aceitunas y los huesos de abanico de cerdo y aplastarlos con el dorso de un cuchillo; lavar la salchicha de cerdo, poner un trozo de jengibre o ajo en la salchicha, frótelo y empújelo, luego escurra los órganos internos por el otro extremo, corte la parte con manchas amarillas en el extremo y lave el exterior de la salchicha de cerdo con maicena o sal. Luego póngalo en una olla de barro con jengibre, agregue 3000 ml de agua (aproximadamente 12 tazones), hiérvalo a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 3 horas, agregue la cantidad adecuada de sal y aceite. Esta cantidad la pueden utilizar de 3 a 4 personas.
Sopa de aceitunas, castañas y codornices
Ingredientes:
6 aceitunas, 300 gramos de castañas, 225 gramos de zanahorias, 2 codornices, 188 gramos de carne magra , 2 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal.
Ejercicio:
1. Lavar las aceitunas y triturarlas con un cuchillo.
2. Hervir la carne de castaña en agua hirviendo durante un rato, quitarle la ropa y lavarla.
3. Pelar el rábano añejo, lavarlo y trocearlo.
4. Lavar las codornices y los magros, escaldarlos en agua y lavarlos bien.
5. Hervir una cantidad adecuada de agua, añadir las aceitunas, la carne de castaña, las zanahorias, las codornices, la carne magra y las rodajas de jengibre. Después de hervir, cocinar a fuego lento durante unas 2 horas.
Sopa de Polygonatum odoratum y carne magra
La fórmula es 30g de Polygonatum odoratum, 60g de aceitunas frescas y 100-150g de carne magra.
Uso: Añade tres sabores y cuatro tazones de agua y sofríe hasta hacer dos tazones, agrega sal y glutamato monosódico al gusto, bebe sopa y come carne magra.
Eficacia: Nutrir el yin, humedecer los pulmones, aclarar la garganta.
Indicaciones: Laringitis por deficiencia tanto de pulmón como de bazo.
Decocción de Oliva y Luo Han Guo
Eficacia: elimina el calor y desintoxica, despeja los pulmones y resuelve las flemas.
Fuente: Dieta Medicinal Tumoral
Fuente: Decocción de Medicina Herbal China
Ingredientes: 30 gramos de aceitunas, 1 pieza de Luo Han Guo.
Método de preparación: Hervir las aceitunas y el Luo Han Guo en agua durante 10 a 20 minutos y luego beber el jugo.
Uso: 1 dosis diaria, en lugar de té.
Liberación por inyección: las aceitunas son de naturaleza suave, ácidas y dulces, ingresan a los pulmones y al meridiano del estómago y tienen el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, calmar la garganta y reducir la flema. Luo Han Guo está resfriado; de naturaleza, de sabor dulce, limpia los pulmones y reduce la flema. La sopa elaborada con ellos tiene un buen efecto contra el cáncer de nasofaringe, el cáncer de laringe y el cáncer de pulmón, así como contra las molestias de garganta, la sensación de cuerpo extraño y la tos causada por la radioterapia y la faringitis crónica.
Indicaciones: Molestias de garganta y tos producidas por tumores malignos del aparato respiratorio y radioterapia, pudiendo utilizarse también para faringitis crónica.
Categoría: Dieta Medicinal