¿Qué es un plato estofado llamado Yan?

Según China Trademark Network, el número de solicitud/registro de la marca Ziyan Baiwei Chicken es el 8143153, la fecha de solicitud es el 23 de marzo de 2010 y la fecha del anuncio de registro es el 7 de noviembre de 2011. Los derechos El titular es Shanghai Ziyan Food Co., Ltd., y los productos/servicios incluyen huevos, yuba, hongos comestibles secos, maní procesado, carne, carne enlatada, aves, alimentos para peces, pasta de sésamo y mostaza encurtida. Comida, tahini, encurtidos.

El pollo Ziyan Baiwei se originó en Xuzhou En 1989, Zhong Chunfa y su esposa mejoraron la receta del pato estofado de Xuzhou, incorporaron algunas características del pato de piel dulce de Sichuan y crearon el "pato hervido en aceite Zhongji". Pronto se convirtió en un nombre muy conocido en Xuzhou. Este fue el predecesor de Ziyan Baiwei Chicken. En 1996, el fundador de segunda generación, Zhong Huaijun, heredó "Zhong Ji" y fundó la marca Ziyan Baiwei Chicken. La cadena de productos se expandió a pollo, cerdo, ternera, etc., ingresó al mercado nacional y luego instaló su sede en Shanghai.