¿Pueden los diabéticos comer mijo?
Muchos diabéticos no saben si pueden comer gachas de mijo. De hecho, las personas con diabetes pueden comer gachas de mijo de forma segura. Esto no significa que las personas con diabetes no puedan comer azúcar, pero deben usarla con precaución y requerir un tratamiento de rutina para controlar el azúcar en la sangre. La mayoría de las personas con diabetes son alérgicas a los alimentos azucarados. En términos generales, las personas con diabetes no deben beber gachas en el desayuno, pero de hecho, beber gachas puede hacer que aumente el nivel de azúcar en la sangre, por lo que no es enteramente culpa de las gachas. En general, es más probable que las gachas de avena mal cocidas provoquen un aumento del nivel de azúcar en la sangre. Por lo tanto, si los diabéticos quieren comer gachas de mijo, es mejor cocinarlas un poco más espesas y tratar de no comerlas en el desayuno.
Comparte varias formas de comer mijo para las personas amantes de los dulces.
1. Gachas de mijo
El valor IG del mijo cocido es 71, que es un alimento con IG medio y la tasa de aumento del azúcar en sangre es relativamente rápida. Se recomienda a los amantes del azúcar añadir otros cereales a la hora de cocinar el mijo, como avena, cebada, quinoa, maíz, etc. , para neutralizar la tasa de aumento de azúcar del mijo. Al cocinar mijo, es mejor no agregar batatas, longans y azufaifas, ya que tienen un alto contenido de azúcar y el contenido de azúcar aumentará más rápido.
2.Costillas de cerdo al vapor con calabaza y mijo
Cortar las costillas de cerdo en 300g, remojar en agua durante 1 hora y luego retirar la sangre. Retire y escurra el agua, agregue la salsa de soja, la salsa de ostras, el vino de cocción y el polvo de cinco especias y deje marinar durante 1 hora para que absorba el sabor; remoje el mijo en agua durante 1 hora, luego escurra y reserve; en trozos cuadrados gruesos y colóquelos en un bol grande dentro. Enrollar las costillas marinadas en el mijo escurrido, sumergirlas en el mijo y colocarlas sobre la calabaza. Finalmente, vierte todo el mijo restante en el bol, pasa el bol a la vaporera y cocina al vapor a fuego alto durante 40 minutos.
3. Tarta de huevo y mijo
Coger 300 gramos de harina de mijo, 3 huevos y la cantidad adecuada de sal. Diluya la harina de mijo hasta obtener una pasta líquida, luego agregue los huevos y mezcle bien. Ponga un poco de aceite de cocina en la olla, ponga la masa de mijo en la olla, extiéndala en forma de panqueque, déle la vuelta por el otro lado hasta que esté cocida.
4. Carne de res al vapor con mijo
Tomar 200 gramos de carne de res, remojar la carne y el mijo en agua por más de 1 hora, cambiar el agua por la carne en el medio agregar; una cantidad adecuada de carne a los trozos de carne Mezcle bien la sal, el jengibre picado, el vino de cocción y otros condimentos, luego agregue una cantidad adecuada de salsa de chile, vierta una cantidad adecuada de leche fermentada, mezcle bien y deje marinar durante 30 minutos a 1; hora, agregue el mijo remojado, agregue un poco de sal, mezcle bien y luego agregue el mijo marinado. Coloque la carne en la olla a presión, hierva a fuego alto, abra la válvula de presión de aire y baje a fuego lento; 20 minutos, sacar y espolvorear con cebolla verde picada por la superficie.