¿Puedo seguir comiendo castañas que hayan brotado?

Porque las castañas producirán una sustancia nociva tras la germinación, y además es una toxina muy común, es decir, el consumo excesivo de aflatoxinas es muy perjudicial para el cuerpo humano.

Además, pueden producirse síntomas de intoxicación. Se trata de un virus cancerígeno que puede suponer una grave amenaza para la vida, por lo que si encuentras castañas brotando, no las comas, aunque les quites los brotes.

Datos ampliados:

La castaña es originaria de China y es una de las primeras nueces famosas que se comen en China. Su producción anual ocupa el primer lugar en el mundo. La castaña es la mejor del mundo, de excelente calidad y rica nutrición. Después de freír, su carne queda tierna, dulce y deliciosa, siendo muy popular. Hebei es rica en recursos de castañas y su volumen de exportación ocupa el primer lugar en el país. Es una importante base de exportación para las castañas chinas y la calidad de sus productos es bien conocida en el país y en el extranjero.

Aunque la castaña es un fruto seco, también se le llama “fruta fresca” entre los frutos secos. Por su rica nutrición, alto contenido de agua y fuerte vitalidad. Hay cuatro miedos durante el almacenamiento: miedo a congelarse, miedo al calor, miedo a la sequedad y miedo al agua. Si se almacena incorrectamente, puede provocar fácilmente pérdida de agua, germinación y pudrición.

Enciclopedia Baidu-Lizi