El durián está demasiado crudo. ¿Se puede cocinar? Ya cortado.
1. Sellar el durian pelado con film transparente y guardarlo en el frigorífico durante 1 o 2 días. La pulpa soltará gas etileno y madurará poco a poco, pero si tienes algo en casa al que no le gusta el olor a durian, no lo guardes en el frigorífico, porque el durian es muy pesado y el olor se irá eliminando con el tiempo.
2. Calentar en microondas. Coloque la carne de durian pelada en un tazón y cocine a fuego medio-alto durante 2-3 minutos en el microondas. La pulpa de durian se volverá suave y estará lista para comer. Tenga en cuenta que no utilice este método si se encuentra en un lugar público.
Una forma de seleccionar durianos maduros
1 Amasar las espigas. El durián maduro puede ser dulce o ceroso. Seleccione dos púas adyacentes de las púas dentro del caparazón, sostenga las puntas de las púas con las manos y apriete hacia adentro con un poco de fuerza. Si pueden "acercarse" fácilmente el uno al otro, eso demuestra que el durián está suave y maduro. Si se siente muy firme y no se puede pellizcar en absoluto, significa que el durián está relativamente crudo.
2. Mira el tamaño. Al identificar el tamaño y el color de la apariencia de la fruta, también podemos identificar si el durián está maduro. Al igual que el principio de recoger sandías, en términos generales, los durián más grandes madurarán mejor. A juzgar por el color de la cáscara, el durián maduro es de color amarillo transparente. Hay demasiado cian, lo que demuestra que no está lo suficientemente maduro.
3. Observar el grado de fisuración. Mucha gente piensa que un durián con boca natural es un buen durián, pero no es necesariamente así. Si se quiere elegir una fruta con la cáscara ya agrietada, lo mejor es elegir una que no tenga una grieta muy grande, es decir, que apenas haya empezado a agrietarse, porque si la fruta ya se ha agrietado, la pulpa expuesta se contaminará y estropeará fácilmente.
El contenido anterior se refiere a People's Daily Online: ¿Es el durian tabú? 6 consejos para elegir durian maduro