¿Qué valor medicinal tiene el vino de ciruela?
El vino de ciruela tiene muchos valores medicinales y muchas otras funciones.
Un método para elaborar vino de ciruela
Materiales: ciruelas (recogidas durante el Festival Qingming, preferiblemente agua de Nantou).
Azúcar de roca (preferiblemente partículas grandes).
Vino (vino de arroz, vino Daoxiang - sin sal, vino de arroz, vino de sorgo o vino Daqu).
Utensilios: frascos de vidrio (disponibles en ferreterías, marca Momotaro, 25 botellas por unos 250 yuanes el frasco).
Palabra o cazo que se utiliza para limpiar (agua para secar).
Unas cuantas botellas de vino de arroz para lavar.
Método de la burbuja:
1 Utiliza un poco de vino de arroz para limpiar y desinfectar el tarro de cristal.
Coloque las ciruelas sin tallo en un recipiente o olla, vierta dos o tres botellas de vino de arroz y frote durante unos dos o tres minutos.
Pero el vino de arroz lavado se puede reutilizar hasta que cambie de color y sea necesario sustituirlo.
3 En un tarro de cristal lavado con vino, poner las ciruelas lavadas y el azúcar de roca, luego verter el vino y tapar bien.
Puedes abrir el bote y beberlo a los 10 meses, pero lo mejor es dejarlo en remojo entre 15 y 18 meses.
Las ciruelas restantes están arrugadas y se pueden comer como ciruelas al vino o remojadas en azúcar de roca hervida.
Al cabo de aproximadamente un mes, se puede consumir en conserva.
El vino de ciruela durante el período de remojo debe colocarse en un lugar con alta temperatura o luz solar oblicua, como áticos, balcones, etc.
Esto es mejor.
Proporción:
Contenido de azúcar y contenido de alcohol del vino de ciruela de roca.
5 libras, 3~4 libras, 12~13 botellas (vino de arroz o vino Daoxiang) equivalen aproximadamente a 18 16~18.
6 kg, 4~5 kg, 10 botellas (vino de arroz) son aproximadamente 24 22
8 gatos, 5~6 gatos, 8 botellas (vino de sorgo o Daqu) son alrededor de 18, 16 ~ 18.
Nota: Agregar más azúcar aumentará el dulzor y reducirá el contenido de alcohol. Está restringido por vino de arroz y otros licores durante cuatro meses.
Está listo para beber.
Si el azúcar de roca se puede poner en tandas, el efecto será mejor.
* *El método de remojar vinagre de ciruela es el mismo que el método de remojar vino de ciruela. La proporción es 1 gato de ciruelas, 1 gato de malta y vinagre maduro.
(600cc) 1 botella. Otra proporción es 2 libras de ciruelas, 1 libra de malta y 1 botella de vinagre añejo.
Remojar durante cuatro meses y beber.
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El buen vino de ciruela debe ser así y, a menudo, proviene del círculo privado de la madre del maestro cervecero.
Por supuesto, Mei Shengping de la Asociación de Agricultores del municipio de Xinyi, provincia de Taiwán, también es buena. Fui a visitarla el año pasado después de que un amigo me la presentó y descubrí que es una empresa que tiene ideas y desarrolla seriamente varios productos de ciruela, por lo que, especialmente en la sección de vino de ciruela, la variedad de productos es asombrosa:
Por ejemplo, el vino de ciruela común, el vino de burbujas, se "bebe entre flores"; el vino destilado de ciruela es "salvaje" como el vino, es un vino fermentado de "agua blanda" fermentado con puré de ciruela; cultivado en barricas de roble, por lo que tiene un ligero aroma a madera. El vino de ciruela de barrica de roble "habla por los mayores" el arroz blanco se fermenta en vino junmai (grado de arroz refinado 65, no se agrega alcohol de elaboración), y se agrega sake de ciruela en el proceso; también está el "olvidarse de volver a casa", que es una mezcla de licor destilado de ciruela y licor empapado de ciruela... deslumbrante.
Entre ellos, el vino de ciruela es dulce y refrescante, y su calidad es bastante gratificante entre los productos en general, el "agua blanda" fermentada con puré de ciruela es tan refrescante y fresca como las ciruelas crujientes en términos de ácido y dulce; sabor, y es diferente del vino de ciruela tradicional. El vino con infusión de ciruela era notablemente diferente e impresionante.
Pero al final, mi vino favorito, aparte del vino hecho a mano de mi suegra, todavía no es elaborado cuidadosamente por "Huamei Mama", quien se ha centrado en el cultivo de ciruelas, el consumo relacionado de ciruelas y la elaboración de ciruelas. Productos durante muchos años. Vino "Songmei".
Es un buen vino elaborado a partir del cultivo ecológico y natural de ciruelas, la destilación del vino de arroz y el macerado de ciruelas. Durante el proceso de producción, el arroz integral debe germinarse y destilarse en alcohol, luego se añaden ciruelas y agujas de pino y se remojan en vasijas de barro durante más de cinco años.
Así que puedo sentir especialmente el perfecto efecto de la mano del tiempo, las buenas ciruelas y el buen cuerpo del vino después de muchos años de crianza. ——En comparación con el vino de ciruela común, el vino de ciruela de pino de Gumeidian es un poco menos dulce y más suave cada vez que tomo un sorbo, la acidez total, el alcohol fuerte y el dulzor afrutado existente están perfectamente equilibrados entre las ciruelas agrias y dulces. las frescas y agradables agujas de pino, y un aliento sólido y constante que parece salir del núcleo de la ciruela se desborda, y el conjunto se entrelaza en un aliento suave, pero aún pesado. Una actuación maravillosa con una estructura rica y rigurosa, que invita especialmente a la reflexión y perdura durante mucho tiempo.
Así que el vino de ciruela de mi suegra es adecuado para mezclar, mientras que el vino de ciruela de pino es adecuado para beber solo. Mi forma favorita de beberlo es: no tragarlo apresuradamente, chúpalo en tu boca poco a poco y luego mueve lentamente la punta de tu lengua alrededor del vino, sintiendo tranquilamente el aroma refrescante del vino y la espesa Sabor suave. ¡Realmente es solo una probada y ya estás borracho!
¡Muy completo amigo! ¡Espero que esto ayude!