¿Cuáles son los valores nutricionales de las castañas?

1. Azúcar y almidón

Las castañas son ricas en nutrientes, y el azúcar y el almidón son uno de ellos. Cada 100 g de castañas contienen de 62 a 70 g de azúcar y almidón, lo que demuestra que comer castañas puede complementar la energía que necesita el cuerpo humano.

2. Contienen proteínas y grasas

Entre ellas, cada 100g de castañas contienen de 5,1 a 10,7g de proteínas y de 2 a 7,4g de grasas.

3. Multivitaminas

Por cada 100g de castañas, el contenido vitamínico de las castañas crudas puede llegar a ser de 40 a 60 mg, y el de las castañas cocidas es de unos 25 mg. La vitamina C puede prevenir y tratar la osteoporosis, el dolor y la debilidad en la cintura y las piernas, el dolor y la fatiga de músculos y huesos y retrasar el envejecimiento humano. Es una fruta ideal para la salud de las personas mayores.

4. Otros

La castaña también contiene sales inorgánicas como hierro, potasio, calcio, fósforo, caroteno y vitamina B.

Tabúes en el consumo de castañas

1. Las castañas no son aptas para comer crudas, especialmente para personas con bazo y estómago débiles e indigestión. Las castañas son propensas a estancarse cuando se comen crudas.

2. Los pacientes con reumatismo no deben comer más castañas.

3. Las castañas frescas se deterioran fácilmente y se enmohecen, por lo que las castañas que compras en casa deben consumirse a tiempo. Si se deja durante unos días, puede enmohecerse fácilmente.

4. Las castañas contienen un contenido muy alto de azúcar, por lo que las personas con diabetes deben evitar comer castañas.