El papel de la canela en los condimentos

El papel de esta sustancia en los condimentos es el siguiente:

La aplicación más común de la canela es principalmente en fórmulas de especias picantes, como base de hot pot picante, aceite rojo, etc. En términos de producción, debido a que la canela en sí tiene un sabor picante, también tiene un cierto efecto de combinación con las especias que a menudo aparecen en recetas de especias picantes, como galanga, pimienta, arena fragante, madera, pimienta y Sichuan Qiong. por lo que se puede utilizar en recetas picantes. En las recetas picantes, la cantidad de canela utilizada generalmente es como condimento, desempeñando principalmente un papel secundario.