Exposición a la olla caliente de Hangzhou
Se puede decir que la tienda Haidilao es el punto de referencia por la calidad del personal de servicio en la industria de servicios. El personal de la tienda es cálido y considerado, siempre sonríe y satisface todas sus solicitudes. Creo que todo el que haya comido en Haidilao no tendrá demasiadas quejas mientras espera un lugar. Servicios gratuitos de refrigerios, manicura y lustrado de zapatos. Precisamente este tipo de servicio atento ha abierto un camino que es diferente de la industria de servicios tradicional.
Haidilao ha estado en muchos problemas recientemente. El 12 de julio, algunos consumidores afirmaron que mientras cenaban en Haidilao Liancheng Plaza, comieron trozos de plástico de los rollos de pollo con huesos negros que se proporcionaban en la tienda, lo que provocó acaloradas discusiones en Internet con críticas mixtas.
Haidilao respondió rápidamente al incidente de la película plástica y se disculpó en su Weibo oficial, señalando el motivo de "la operación incorrecta de los empleados durante el proceso de llenado en la fábrica, lo que provocó que la etiqueta del producto cayera dentro del producto". ", y aprender de la lección y garantizar que "operaremos en estricta conformidad con las regulaciones para evitar que ocurran este tipo de incidentes".
El vídeo sobre un restaurante de estofados Haidilao en Shaoxing Road en Hangzhou ha vuelto a ser objeto de acalorados debates, ¿porque el presentador? ¿Detener? ¡La Administración Estatal de Regulación del Mercado de Hangzhou realiza una inspección sorpresa en Haidilao!
Viendo el vídeo objetivamente, ¿no creo que exista? ¿Detener? La inspección solo dijo que ambas partes demostraron profesionalismo y profesionalismo.
Las autoridades reguladoras de Hangzhou, provincia de Zhejiang, llevaron a cabo una inspección sorpresa de Haidilao en el centro de Hangzhou. Cuando caminaron hacia la entrada de Haidilao, el personal que los recibió vio el propósito de la llegada de la Administración Estatal de Regulación del Mercado a Hangzhou. ¿Así que lo que? Espera un minuto, déjame informar a la empresa primero, ¿de acuerdo? ¿No es el llamado online? ¿Detener? , de manera escandalosa para impedir que la Administración Estatal de Regulación del Mercado haga cumplir la ley.
Es calidad profesional básica y responsabilidad de los empleados inspeccionar el departamento de supervisión en casa e informar, registrar y archivar a la empresa. Los empleados no tienen derecho a interferir, detenerse o soltarse a voluntad.
La Oficina de Supervisión del Mercado de Hangzhou, naturalmente, tiene el poder de hacer cumplir la ley, aunque ¿la respuesta? Estoy aquí para comprobarlo. ¿Necesito reportarlo? También entiendo y respeto las responsabilidades laborales del recibidor, ¿entonces dije? ¿Entonces estás aquí para denunciar un delito? .
El interlocutor no hizo ningún seguimiento excepto para decir: espere un momento. ¿Qué pasa con el interlocutor? ¿Detener? Elección inapropiada de palabras durante una inspección sorpresa de la Administración Estatal de Regulación del Mercado en Hangzhou.
Durante la inspección sorpresa no se encontraron problemas de higiene de los alimentos. El problema fue que faltaba el registro de desinfección de los palillos en la cocina y se encontró una gran cantidad de palillos sin lavar en un rincón de la cocina.
El empleado dijo que los palillos doblados deben lavarse por la noche, lo cual tiene sentido. El negocio de Haidilao está en auge y hay mucha gente comiendo durante las horas punta, por lo que la cocina generalmente carece de personal y está extremadamente ocupada. Por lo tanto, el turno de noche se utiliza generalmente para limpiar y desinfectar platos y palillos de manera concentrada. El horario de limpieza es temprano y tarde, lo que no provocará una contaminación secundaria de los palillos. Por ejemplo, la detección de bacterias coliformes en vajillas se debe a una limpieza y desinfección incompleta del producto, a no alcanzar el tiempo y la temperatura especificados durante la desinfección con calor seco de la vajilla, o a la contaminación durante el almacenamiento, que no tiene nada que ver con la limpieza oportuna. .
Haidilao es la elección de muchas personas a las que les gusta comer estofado, por lo que debemos controlar estrictamente la calidad de los alimentos para garantizar que los consumidores tengan una dieta saludable, para que estén satisfechos y seguros, y ganen. -ganar con los comerciantes.