¿La forma correcta de comer sushi es un bocado o dos bocados?
Los comensales tradicionales comen sushi con las manos en lugar de con los palillos.
La mayoría de los sushi (nigirizushi) no requieren un baño de rábano picante (wasabi). Algunos chefs de delicioso sushi ya han pincelado la salsa sin siquiera mojarla en salsa de soja, imagina lo triste que sería si el chef fuera a la lonja a las cinco de la mañana a elegir pescado, pero usaras mostaza para tapar la delicia del mismo; el pescado.
Al mojar en salsa de soja, coloque los ingredientes (neta) hacia abajo en lugar de tirar el arroz en el plato de salsa de soja y enrollarlo.
El jengibre se come entre dos tipos diferentes de sushi, no como guarnición ni como encurtido. Comer jengibre entre diferentes tipos de sushi es para limpiar la boca y evitar que los sabores de los dos pescados se mezclen, lo que comúnmente se conoce como "sabor cruzado".
Si lo pides tú mismo, el sabor debe ser de ligero a pesado, para que puedas apreciar el delicioso sabor de cada sushi. El sushi dulce, como el sushi de huevo y el sushi con piel de tofu, suele comerse al final.
Weizengtang es lo último que se bebe, no el comienzo.
El makizushi se suele comer al final, porque el contenido del sushi tradicional es muy sencillo, que es pescado espetado o pepino. Lo comen las personas que no están saciadas, y llena el estómago como el arroz.
A la hora de comer sushi, come un plato a la vez para evitar que el sushi se enfríe (gracias a las manos del chef, el sushi recién exprimido quedará tan caliente como la palma de tu mano).
Los comensales muy, muy tradicionales no beben vino de arroz cuando comen sushi, porque el arroz y el vino de arroz saben casi igual, y no tiene sentido comerlos juntos. Pero ahora los restaurantes venden alcohol para ganar dinero, lo cual puede ignorarse.