Cómo hacer un delicioso pato a la cerveza con limón

Pato

Zumo de limón

Comino en polvo

Sal

Pimienta negra

Aceite

Cerveza

Pato guisado

Salsa de soja oscura

Agua en polvo

Cómo hacer pato a la cerveza al limón

1. Limpiar el pato, quitarle el aceite y ponerlo en un recipiente hondo.

2. Mezcla el zumo de limón, el comino en polvo, media cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra.

3. Verter en un bol y masajear el pato durante unos minutos.

4. Tapar con film transparente y dejar marinar en el frigorífico durante más de 6 horas (darle la vuelta varias veces).

5. Calentar 1 cucharada de aceite en un wok, añadir la carne de pato y freír el pato con la piel hacia abajo durante 5-8 minutos. Freír el aceite de pato lo más bien posible.

6. Pasar el pato frito a una olla honda, verter la marinada, añadir la cerveza, media cucharadita de sal y un poco de pimienta negra.

7. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos, volteando varias veces.

8. Saca la carne de pato y déjala enfriar un poco.

9. Cortar en trozos y servir en un plato.

10. Filtrar la sopa de pato guisado a 150ML, ponerla en una olla pequeña y llevar a ebullición, agregar salsa de soja para darle color, agregar sal y pimienta negra al gusto y finalmente agregar maicena y agua. espesar. Vierta la salsa preparada sobre el pato.