Para los diabéticos, reemplazar los alimentos básicos con frijoles mixtos puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre. ¿Sabes qué frijoles son frijoles varios?
Los frijoles de consumo diario se dividen en dos categorías, una es la soja y la otra son los frijoles varios.
Los principales componentes de la soja son las proteínas y las grasas, especialmente la soja, las semillas de sésamo negro, los guisantes, etc. Es más adecuado para hacer tofu, piel de tofu y leche de soja, y es probable que se utilice como carne de origen vegetal. Los principales componentes de los frijoles diversos son las proteínas y los carbohidratos, principalmente frijoles negros, frijoles rojos, caupí, lentejas, frijoles, etc. , Se utiliza principalmente para hacer fideos de camote, fideos de camote, pasta de frijoles rojos y gachas, y puede considerarse un alimento básico.
Por este motivo, las alubias mixtas son más adecuadas para sustituir alimentos básicos. Reemplazar un tercio del alimento básico en cada comida traerá muchos beneficios: el contenido de proteínas de varios frijoles es 2-3 veces mayor que el de la harina de soja. La tasa de digestión y absorción de proteínas en el tracto gastrointestinal es mucho más lenta que la de la harina de soja. carbohidratos, y puede ocuparse por un período de tiempo más largo. El espacio interno del tracto gastrointestinal mejora la saciedad. El proceso de digestión de las proteínas debe consumir mucha energía cinética. La fuente de energía es el nivel de azúcar en sangre, que desempeña un papel determinado en la regulación del nivel de azúcar en sangre.
Los frijoles varios contienen mucha más fibra dietética que la harina de soja y no pueden ser digeridos por el cuerpo humano. Puede absorber agua en el tracto gastrointestinal como un algodón, "ocultar" temporalmente la glucosa, el agua y la grasa corporal, ralentizar la velocidad de digestión y absorción, suavizar el aumento y la caída del azúcar en la sangre después de una comida, prevenir el aumento y la caída. del azúcar en la sangre después de una comida y reducir aún más el aumento y la caída del azúcar en la sangre después de una comida.
Además, existe un alimento con funciones similares a las legumbres diversas, como boniatos, patatas, ñames, raíces de loto, konjac, etc. Su contenido en hidratos de carbono es un tercio menor que el de la harina de soja. , pero contiene dietética La fibra es mucho más alta, lo que no solo puede aumentar la sensación de saciedad, sino también resistir el hambre. En particular, algunos ingredientes únicos tienen un efecto completo en la prevención de la diabetes, como:
. El medicamento antidiarreico del ñame. Puede facilitar la digestión y absorción del almidón de tapioca en el tracto gastrointestinal, mejorar la función de los islotes pancreáticos y aliviar la resistencia a la insulina. Las patatas contienen zinc, que ayuda a promover la excreción de sodio en el cuerpo, regular la presión arterial y prevenir la aterosclerosis; la raíz de loto contiene un alto contenido de vitamina C, que es un antioxidante alimentario natural y ayuda a prevenir enfermedades capilares.
La clave para el ajuste dietético de los diabéticos es ordenar su dieta de forma científica. Una combinación de legumbres y tubérculos es excelente para mantener el nivel de azúcar en la sangre bajo control, en lugar de ser un alimento básico. Incluso la gente corriente debería cultivar esta estructura dietética, que es de gran importancia para perder peso y prevenir los "tres subidónes".