Al remojar todavía queda una capa de hongo blanco. ¿Tiene moho? No lavar mucho. ¿Está bien si lo como?

El hongo se volverá blanco después del remojo. De hecho, se trata de un hongo, también conocido como hongo negro, que es una de las especies comestibles. Debido a la alta producción, el precio de mercado es de unos 10 yuanes por libra, que es al menos 20 yuanes más barato que el hongo negro. Esta es también la intención original de algunos comerciantes sin escrúpulos de hacer pasar el hongo teñido de negro como hongo negro.

Wang Dezhong, director del Centro de Promoción de Hongos Comestibles del Instituto Provincial de Microbiología de Shaanxi: Este es un hongo negro. Se puede colorear con un poco de azúcar y algunos reactivos químicos para que parezca un hongo negro (negro). En este caso, será mejor que no lo comas ni lo compres.

Datos ampliados:

Si es hongo negro natural, tiene su propio aroma natural. Si el hongo negro se agrega ilegalmente, tendrá un olor acre. Observa el color del agua mientras estás en remojo. Después del remojo normal de hongos, el agua será de color amarillo claro o incolora.

Y a la hora de comprar hongo negro, puedes probarlo primero. Si es dulce, salado o astringente, añade azúcar, sal o alumbre para darle peso. Entonces, cuando vayas de compras, intenta ir a algunos supermercados a comprar algunos productos habituales.

Referencia:

Oriente. com —— El "hongo Auricularia" se remojó durante tres días y se convirtió en "hongo".