Ingeniero de diseño y construcción de almacenamiento en frío de alimentos frescos de Hangzhou

(1) La estructura básica de los gabinetes con cortina de aire en cámaras frigoríficas. El gabinete de conservación en frío común consta de cuatro partes: estructura de mantenimiento, sistema de refrigeración, sistema de control y edificios auxiliares. El gabinete para pasteles solo incluye tres partes: estructura de mantenimiento, sistema de refrigeración y sistema de control.

(2) Almacenamiento en atmósfera controlada, también conocido como almacenamiento en atmósfera controlada, almacenamiento en atmósfera controlada, etc. , es una instalación de conservación que controla aún más la composición del gas en el almacenamiento en frío en función del almacenamiento en frío. El almacenamiento en atmósfera controlada requiere mantener un entorno estable de baja temperatura, como un almacenamiento en frío, manteniendo al mismo tiempo composiciones de gas específicas que son diferentes de la atmósfera general. Dependiendo de los diferentes requisitos del producto, el contenido de O2 en el almacenamiento en atmósfera controlada suele ser inferior al 265.438+0% y el contenido de CO2 es superior al 65.438+0%. Por lo tanto, el almacenamiento en atmósfera controlada requiere mejores condiciones de sellado que el almacenamiento en frío.

Un almacén de almacenamiento completo con aire acondicionado se puede dividir en cinco partes, a saber, estructura de cerramiento, sistema de refrigeración, sistema de aire acondicionado, sistema de control y edificios auxiliares. La estructura de mantenimiento de un almacén climatizado tiene las mismas partes que una cámara frigorífica, como estructuras portantes y de aislamiento térmico, pero la diferencia es que requiere una estructura estanca más alta. La estructura clave de la estructura hermética requiere alta estanqueidad e integridad. Hay dos formas principales, una está integrada con la estructura de aislamiento y la otra es una estructura cerrada independiente fuera de la estructura de aislamiento. Los métodos comúnmente utilizados para combinar con estructuras de aislamiento térmico son la pulverización de espuma de poliuretano en el sitio más materiales herméticos, papel de aluminio, película plástica, etc. Sellado con adhesivo; estructuras herméticas como soldadura y sellado adhesivo de placas metálicas separadas de las estructuras termoaislantes e hidratantes, en forma de chaquetas y carpas flexibles (almacenamiento en atmósfera controlada flexible).

Además, la estanqueidad del almacenamiento convencional en atmósfera controlada también es muy importante. La estructura hermética del almacén con aire acondicionado también va acompañada de algunas estructuras de seguridad y equilibrio de presión. El sistema de refrigeración del almacén con aire acondicionado es básicamente el mismo que el sistema de refrigeración del almacén frigorífico general. Debido a que el almacén con aire acondicionado está cerrado y es incómodo entrar y salir, se requiere que el equipo de refrigeración tenga mayor confiabilidad y problemas. Funcionamiento libre y mayor seguridad. El sistema de aire acondicionado y el sistema de refrigeración del almacén de aire acondicionado son partes clave del almacén de aire acondicionado. Su función es mantener la proporción específica de O2, CO2 y otros componentes de gas en el almacén de aire acondicionado, principalmente a través de la correspondiente generación de gas y. Equipos controlados, instrumentos de medición y control, instrumentos para lograrlo.