¿Existe un alimento llamado "herradura"? ¿Cómo se ve? ¿Es una verdura o una fruta?

Pertenece al fruto castaña de agua (mǎtí), también conocida como castaña de agua. Originario de la India. China es un rico productor de cascos de caballo. Es de tamaño grande, tiene piel fina y carne tierna, es rica en agua, dulce y sin residuos, crujiente y deliciosa. Es a la vez una verdura y una fruta. La castaña de agua de Guangxi tiene una larga reputación y es rica en. nutrientes Es rico en proteínas, vitamina C, calcio, fósforo, hierro, calcio, caroteno y otros elementos, el papel de las castañas de agua es muy valioso, puede eliminar el calor e hidratar los pulmones, promover los fluidos corporales y eliminar la acumulación. relajar los músculos y activar las colaterales.

Tiene las funciones de nutrir el hígado y mejorar la vista, regulando el qi y la licuefacción. Hay varios tipos de frutas deliciosas en Lingnan, cada una con su propio sabor, pero se pueden comer crudas o cocidas. No es un tabú para el mantenimiento de la salud y la prevención de enfermedades. El sabor de las castañas de agua enlatadas es mejor. Herradura es el nombre común de la castaña de agua. Según la información, las castañas de agua tienen una larga historia de uso como medicina. Entre ellos, el "Manual de la dieta Suixiju" utiliza sólo 26 palabras para resumir las funciones de las castañas de agua para el cuidado de la salud, a saber: "Las castañas de agua son dulces y frías. Puede eliminar el calor, digerir los alimentos, recuperar la sobriedad, tratar el diafragma, eliminar la desnutrición y resolver enfermedades". El cobre tiene las funciones de abrir el veneno, reducir la ictericia, aliviar la distensión, tratar la disentería y regular el colapso. La investigación científica moderna también ha descubierto que las castañas de agua son ricas en almidón, proteínas, grasa bruta, calcio, fósforo, hierro, vitamina A, B1.B2.C, etc. También contiene castañas de agua, que son ingredientes eficaces para combatir el cáncer y reducir la presión arterial. En la medicina tradicional china, las castañas de agua se usan comúnmente en combinación con "Xue Shui Tang" para eliminar el calor y resolver la flema, disminuir la presión arterial y tratar las heces secas y duras. La medicina tradicional china cree que beber castañas de agua dulce con rehmannia glutinosa cruda y jugo de raíz de loto fresco es una bebida ideal para eliminar el calor y saciar la sed. Debido a que la herradura es de naturaleza fría, los débiles y aquellos con enuresis en los niños deben evitar comerla. Además, se debe prestar atención a la higiene de las castañas de agua crudas y se deben lavar antes de consumirlas. Lo mejor es escaldarlas con agua hirviendo. Las pezuñas de caballo también se pueden utilizar como medicina. Las pezuñas de caballo son una verdura cruda con valor comestible y medicinal. Alguna vez fueron un tributo a las cortes de las dinastías Ming y Qing. Las castañas de agua son únicas. Su carne es blanca y suave, con un alto contenido de agua, es dulce, sin residuos, crujiente, tierna y deliciosa. Los platos elaborados salteando castañas de agua con pollo, pato, setas y hongos de nube son uniformes. más delicioso. La castaña de agua tiene buenos efectos para el cuidado de la salud y sus plántulas, raíces y frutos pueden usarse como medicina. Según el "Diccionario de Medicina Tradicional China", las castañas de agua son dulces, ligeramente frías, no tóxicas y tienen el efecto de calentar el cuerpo y reponer el qi, eliminar el calor y el apetito, digerir los alimentos y reducir la flema. La medicina tradicional china cree que las castañas de agua son de naturaleza dulce y fría y tienen los efectos de eliminar el calor y reducir la flema, promover la producción de líquidos y el apetito, mejorar la vista y la garganta, y eliminar los alimentos y recuperar la sobriedad. Clínicamente, puede usarse para fiebre, polidipsia, tos con flema y calor, dolor de garganta, dificultad para orinar, sangre en las heces, condiloma acuminado y otras enfermedades. Las castañas de agua también se llaman cebollas de dinero en el área de Chaoshan porque las hojas de las castañas de agua son muy similares a las cebollas. Mirando hacia abajo desde la parte superior de las castañas de agua, las castañas de agua parecen una moneda redonda, por lo que hay un dicho de "dinero". cebollas".