¿La pimienta de Hangzhou es picante?

Eso depende. Si el pimiento es de color verde, es menos picante. Si es más oscuro, es un poco picante. Hangjiao mide unos 13 cm de largo, 1,4 cm de diámetro transversal y el peso medio de la fruta es de 10 g. Rica en proteínas, caroteno, vitamina A, capsaicina, aceite volátil y minerales como calcio, fósforo y hierro.

Maduración temprana, 15-20 días desde la floración hasta la cosecha. Tiene una gran capacidad de fructificación, con un rendimiento de 3000 a 3500 libras por mu. Es un condimento único en la cocina de Sichuan. Los pimientos encurtidos son de color rojo brillante, picantes pero no secos, picantes y ligeramente ácidos. Hace unos años, la serie de pimientos encurtidos elaborados con ellos era bastante popular en Sichuan. De maduración temprana, 15-20 días desde la floración hasta la cosecha. Producido en Yunnan y Guangdong. Rica en proteínas, caroteno, vitamina A, capsaicina, capsaicina, aceite volátil y minerales como calcio, fósforo y hierro.