Tarta de queso con naranja

Gelatina de naranja:

pulpa de 1 naranja |40g zumo de naranja |2g láminas de gelatina

Bizcocho:

3 piezas| Huevos | Azúcar 75g | Vainilla 2g | Manteca 25g

| Leche 40g| Ralladura de naranja 1

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Capa de queso:

90g de queso crema|20g de azúcar |2g de extracto de vainilla|30g de zumo de naranja

|5g de láminas de gelatina|100 Gramos de nata fresca

Preparación: Gelatina de Naranja

1. Corta la pulpa de la naranja en trozos pequeños y extiéndelas en un molde de 4 pulgadas. Combine el jugo de naranja y las rodajas de gelatina, caliente y derrita en agua. Vierte en el molde y refrigera por más de 1 hora.

Torta de trifle

2. Mezclar huevo, azúcar y esencia de vainilla, calentar junto al agua, batir hasta 40 grados alejado del agua. Continúe batiendo hasta que la cabeza del batidor se levante y el número 8 no desaparezca, tamice la harina a fuego lento y revuelva hasta que no quede polvo seco ni partículas y reserve;

3. Calentar la mantequilla de leche en el agua y derretirla, añadir la ralladura de naranja y mezclar.

4. Utilice el paso 3 para revolver un poco de masa de manera uniforme, luego vierta la masa restante y revuelva uniformemente.

5. Primero vierte la mitad de la masa del pastel en un molde de 6 pulgadas, agrega la mezcla de cacao en polvo y leche al resto de la masa del pastel, revuelve uniformemente y vierte en otro molde de 6 pulgadas. Llevar al horno a 170°C por 20 minutos y enfriar.

Capa de queso

6. Calentar el queso crema en agua y revolver uniformemente, agregar el azúcar y el extracto de vainilla y revolver uniformemente.

7. Mezcle las rodajas de gelatina y el jugo de naranja y derrítalas en agua, vierta en la pasta de queso y mezcle uniformemente agregue la crema fresca a 5, revuelva y reserve;

8. Corte un trozo de cada uno de los dos pasteles y luego use un anillo de lana de madera de 5 pulgadas para presionar los bordes; primero coloque el pastel de cacao en el anillo de mousse de 5 pulgadas, luego vierta. un poco de pasta de queso; luego, para un trozo de pastel, extienda una capa de pasta de queso y póngale gelatina. Coloque la pasta de queso restante en una bolsa de flores, exprímala alrededor del borde de la gelatina y póngala en el refrigerador; más de 4 horas hasta que solidifique.