¿Es pudín de gelatina? ¿Cómo podría ser?
La gelatina, como sabes, no es más que un producto de gelatina comestible.
Pero ahora popularmente se le llama pudín de gelatina. ....
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La gelatina, también conocida como gelatina devoradora de amor, es profundamente amada por mujeres y niños debido a su apariencia cristalina, color brillante, sabor suave y dulce. y sabor húmedo. La gelatina no sólo es linda en apariencia, sino también un alimento saludable con bajas calorías y alto contenido de fibra dietética.
Las materias primas para la elaboración de la gelatina son principalmente azúcar, carragenano, goma manano, sales de calcio, sodio y potasio.
Según el 15% de contenido de azúcar añadido, cada trozo de gelatina de 15 gramos produce 8,93 kcal en el cuerpo, y el aporte calórico diario promedio de un adulto es de aproximadamente 2.500 kcal. Por lo tanto, la gelatina produce 8,93 kcal. el cuerpo La proporción de calorías es extremadamente baja.
El coloide de la gelatina se elabora a partir de una mezcla de azúcar carragenano y manano, que se hierve, se enfría y se solidifica. La cantidad añadida de estas dos sustancias en la gelatina es del 0,8% al 1%. La carragenina es una planta de alga marina y el manano es un glucomanano extraído de las plantas de aráceas. Todos son polisacáridos vegetales naturales, seguros e inofensivos. Ambas gomas son fibras dietéticas solubles en agua. La fibra dietética es una base alimentaria funcional muy importante y reconocida internacionalmente. Según las encuestas, la ingesta dietética de carne, proteínas y grasas entre muchos residentes urbanos de mi país supera con creces el promedio nacional y se acerca al nivel de los países desarrollados. Esta estructura dietética "alta en proteínas y grasas" puede provocar fácilmente enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, molestias gastrointestinales, obesidad, etc. , y la rica fibra dietética de la gelatina tiene un significado positivo en la prevención de las "enfermedades de la civilización moderna" antes mencionadas.
Durante el proceso de elaboración de la gelatina es necesario añadir minerales como calcio, potasio y sodio. Estos minerales también son elementos esenciales para el cuerpo humano. Por ejemplo, los huesos humanos necesitan una gran cantidad de calcio. El líquido celular y el líquido tisular contienen una cierta proporción de iones de sodio y potasio, que desempeñan un papel importante en el mantenimiento de la presión osmótica celular, el equilibrio ácido-base del cuerpo y la transmisión nerviosa. información.
Las gelatinas de diferentes colores también tienen sus propios nutrientes únicos. Por ejemplo, la gelatina con alto contenido de calcio es rica en calcio, el helado de coco con alto contenido de fibra es rico en fibra dietética insoluble en agua y la gelatina de calcio AD es rica en calcio. Fortalecer las vitaminas A, D y calcio. Algunos tipos de gelatina tienen agregado caroteno o espirulina. Estos diferentes nutrientes tienen sus propios efectos fisiológicos especiales sobre la salud humana.
Pudding
La transliteración del pudding británico. La comida occidental se elabora con harina, leche, huevos y frutas.
Existen muchos tipos de flan: flan de huevo, flan de mango, flan de leche, flan de chocolate y flan de fresa. ....................
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Pudín de gelatina
Ingredientes:
1. Gelatina en polvo
2. Azúcar
3. Agua
4. Café (negro). té, té verde Todos son aceptables)
6. Varias conservas (las frutas frescas también son aceptables)
7. Frijoles con miel, etc.
8. zumos
Práctica:
Derretir 5 g de gelatina en polvo (aproximadamente 1 cucharadita) con un poco de agua fría, luego añadir azúcar (la cantidad depende de tu gusto) y 250 ml de líquido (agua, zumo , leche, etc.) y mezclar. ) se calienta. Siga revolviendo mientras calienta para evitar nudos. Después de hervir, remover un rato y retirar del fuego. Vierta el líquido cocido en el molde de gelatina, agregue su pulpa favorita y exprímala después de que solidifique.