El uso de Enteromorpha
Tradicionalmente, Enteromorpha Enteromorpha aparece en forma de granjas. El secado directo o el secado natural de Enteromorpha fresca para convertirlos en alimentos o piensos no es un verdadero procesamiento profundo. En la actualidad, existen pocos productos de Enteromorpha procesados en profundidad, entre los que se incluyen principalmente Enteromorpha seca, polvo y esencia de algas verdes.
Las algas Enteromorpha son delgadas y fáciles de enredar y filtrar cuando se limpian con métodos convencionales, lo que dificulta la limpieza de sedimentos y otras impurezas. Al mismo tiempo, Enteromorpha es rica en clorofila y es de color verde esmeralda. La clorofila de Enteromorpha se daña, blanquea, decolora y deteriora fácilmente durante el procesamiento. Al mismo tiempo, Enteromorpha tiene un alto contenido de sal y la desalinización con agua dulce puede provocar fácilmente un blanqueamiento verde. Por lo tanto, en el procesamiento profundo de Enteromorpha Enteromorpha, se debe prestar atención a resolver los problemas técnicos de limpieza, protección verde y desalinización. Fuqing Haixing Health Food Co., Ltd. utiliza equipos de limpieza de fabricación propia para resolver problemas como el enredo de enteromorfas, las fugas y la dificultad para desarenar mediante compresión, amasado y corte. Mediante el ajuste del valor del pH y otras medidas técnicas se ha solucionado la contradicción entre la desalinización ecológica del agua dulce y la fácil decoloración del tofu seco Enteromorpha.
Ingredientes:
150g Enteromorpha, 1/2 pieza de tofu, 1/4 pieza de cebolla verde y pimiento verde y rojo, cantidad adecuada de aceite de cocina.
Condimentos:
Condimentos de harina: 1/2 taza de sopa de harina y algas, 1 huevo.
Condimento: un poco de sal y pimienta.
Práctica:
Poner 1 trozo de Enteromorpha en una red para esparcir, regar de 2 a 3 veces y escurrir.
2. Triturar el tofu y exprimir el agua. Picar las cebollas, los pimientos verdes y los pimientos rojos.
3 Mezclar la harina y los condimentos para hacer una masa.
Mezcla 4 trozos de enteromorpha, tofu, cebolla y pimiento verde y rojo, sazona con sal y pimienta y mezcla bien con la masa.
5. Calentar aceite en una sartén, poner un cazo de masa (4) y sofreír hasta que estén dorados por ambos lados.
Consejos:
1 Enteromorpha contiene yodo y el tofu contiene proteínas y sustancias inorgánicas. Cuando se cocinan juntos, los dos ingredientes complementan las deficiencias nutricionales del otro.
La fibra de dos trozos de Enteromorpha tiene el efecto desintoxicante de la nicotina, lo que es bueno para los fumadores.
La enteromorfa es un tipo de alga que los residentes costeros suelen recolectar como alimento o utilizar como alimento. Se puede consumir crudo, seco y almacenado, o a granel. Algunas personas mezclan tiras de musgo con harina para hacer pasteles de tiras de musgo, que no solo añaden color sino que también tienen una fragancia única. Valor medicinal de Enteromorpha
Según la experiencia de la medicina tradicional china y la experiencia popular, las algas grandes no solo tienen un rico valor nutricional, sino que también tienen funciones de eliminar el calor y desintoxicar, antibacterianas y antiinflamatorias, además de reducir el colesterol. , mejora la inmunidad, suaviza y dispersa los nudos y reduce la hinchazón. Tiene el efecto de diuresis y eliminación de enfermedades. Según la "Dieta de vida interesante", Enteromorpha Enteromorpha "puede eliminar la vesícula biliar, los forúnculos, la bilis, las flatulencias, la flema y el agua y la tierra" registra que Enteromorpha Enteromorpha "quema el polvo y se suena la nariz para detenerlo"; sangrado, y la sopa se aplica en el dorso de las manos para reducir la hinchazón y aliviar el dolor." "; "Haiyao Materia Medica" compilada por Li Yan en la dinastía Tang decía que "Ulva no puede controlar la secreción, pero tiene cinco qi, lo cual no es bueno para orinar, así que es mejor hervir el jugo y beberlo". Hasta ahora, Ulva se ha utilizado ampliamente en las zonas costeras para tratar la gastroenteritis aguda y crónica, mientras que Enteromorpha se utiliza como bebida desintoxicante y para aliviar el calor en Guangdong.
El erudito japonés Otsuka Tsuyoshi señaló que algunos Enteromorpha Enteromorpha son eficaces en el tratamiento del bocio, la tos, el asma, la traqueítis, la amigdalitis y las hemorragias nasales, y pueden aliviar la fiebre y la analgesia. Enteromorpha contiene más polisacáridos sulfatados solubles en agua, que tienen actividades biológicas para reducir los lípidos en sangre y antienvejecimiento. Xu Dalun et al. confirmaron in vitro que Enteromorpha moderado puede promover significativamente la proliferación de linfocitos T y B y mejorar significativamente la producción de IFN-γ inducida por la activación de células presentadoras de antígenos. Se encontró que el preparado de carbohidratos "Respondin" extraído de algas verdes puede mejorar significativamente la respuesta inmune de las personas de 50 a 55 años que recibieron la vacuna contra la influenza. Las investigaciones han demostrado que Enteromorpha tiene un efecto reductor significativo del colesterol; El experimento se llevó a cabo alimentando a las ratas con 5 trozos de Enteromorpha y 1 trozo de colesterol. Los resultados muestran que la adición de Enteromorpha puede reducir el contenido de colesterol total en plasma en un 50 % y el colesterol libre en un 565438 ± 0 %. Los experimentos de Zhou Yuechan y otros han demostrado que el "té de algas verdes", un producto procesado a partir de algas verdes, puede mejorar la función inmune humoral y la fagocitosis de los fagocitos en ratones y tiene un efecto inmunorregulador. Al mismo tiempo, puede prolongar el tiempo de natación con carga de peso de los ratones, reducir los niveles séricos de nitrógeno ureico durante el ejercicio, reducir significativamente el consumo de glucógeno hepático durante el ejercicio y tiene efectos antifatiga. La harina de algas se ha utilizado como alimento para la acuicultura y la cría de animales en todo el mundo durante décadas.
Irlanda, el Reino Unido, Sudáfrica, India, Nueva Zelanda y otros países han establecido fábricas profesionales de piensos para algas marinas para producir piensos para algas a gran escala. El polvo de algas contiene nutrientes ricos y únicos y una gran cantidad de sustancias biológicamente activas. En la acuicultura y la ganadería, muchos experimentos y estudios han demostrado que las algas no tienen efectos secundarios tóxicos en los animales. Cuando se utiliza como aditivo alimentario, puede mejorar la estructura nutricional y la utilización de los piensos, promover el crecimiento de la mayoría de las anguilas, camarones y cangrejos, mejorar la inmunidad, aumentar eficazmente la tasa de supervivencia de las anguilas, camarones y cangrejos jóvenes y mejorar los peces. , especialmente las algas verdes. Noruega es el mayor productor mundial de piensos en polvo de algas, y Dinamarca, el Reino Unido, Francia, Estados Unidos, Canadá, Japón y Noruega añaden una cierta proporción de polvo de algas a los piensos para animales. En los últimos 10 años, mi país ha realizado algunas investigaciones sobre el alimento en polvo de algas marinas, pero en comparación con los países desarrollados, sus niveles de producción y aplicación aún están muy por detrás.
Los productos procesados en profundidad de Prolifera enteromorpha se pueden utilizar como piensos o aditivos para piensos para el cultivo de algas marinas. Pueden promover eficazmente el crecimiento de peces, camarones, mariscos y otros animales acuáticos, aumentar la producción y mejorar la calidad de la carne y el cuerpo. color y mejorar la calidad. Al mismo tiempo, puede mejorar la resistencia a las enfermedades y el nivel de salud de los animales de granja, reduciendo así la dosis de productos químicos como los antibióticos, reduciendo los residuos de medicamentos en los productos acuáticos y mejorando la calidad de los productos acuáticos cuando se utilizan en gallinas ponedoras; Puede reducir significativamente el contenido de colesterol en las yemas de huevo. Mejorar la calidad del huevo. Experimentos realizados por el Instituto de Investigación de Piensos de la Academia China de Ciencias Agrícolas han demostrado que agregar 5 Enteromorpha en polvo al alimento para gallinas ponedoras puede reducir el colesterol en los huevos en 265.438±0,6. Gao et al. descubrieron que agregar polvo de algas al alimento de las gallinas ponedoras reducía significativamente el contenido de colesterol en las yemas de huevo, lo cual era significativamente diferente del grupo de control. Gu Haiyuan y otros agregaron polvo de algas al alimento para gallinas ponedoras. Los resultados mostraron que a medida que se prolongaba el tiempo de prueba, el color de la yema del huevo se intensificaba gradualmente y el contenido de yodo en los huevos aumentaba.
Liu Chunren y otros agregaron un 3% de polvo de algas al alimento para gallinas ponedoras. Los resultados mostraron que agregar polvo de algas no solo mejoró la tasa de crecimiento y la tasa de conversión alimenticia de las gallinas, sino que también aumentó la tasa de producción de huevos en un 60 % y redujo la tasa de rotura de huevos en un 45 %. Liu Yonggang informó que cuando se añadieron de 2 a 6 algas en polvo a la dieta de las gallinas ponedoras, la altura de la proteína y las unidades Hough de huevos en el grupo de prueba aumentaron. El Instituto de Investigación Pesquera del Mar Interior de Seto, el Centro de Investigación Pesquera de Japón y Japan Fisheries (Strain) * * * desarrollaron conjuntamente una tecnología que agrega productos de fermentación de algas a los alimentos, lo que puede mejorar en gran medida la resistencia de los productos acuáticos cultivados a enfermedades virales y bacterianas. Agregar un 10% de producto de fermentación de algas a los piensos compuestos ordinarios puede mejorar la resistencia a la enfermedad del virus del arco iris, una enfermedad viral representativa en el cultivo de dorada.