Auténtica pechuga de ternera estofada

Ingredientes para la sopa de pechuga de ternera guisada:

500 g de pechuga de ternera, 4 tomates (unos 300 g), 10 g de pasta de tomate, 10 g de azúcar de roca, 20 g de cebolla y jengibre, 1 bolsa de especias (3 g de pimienta, 3 g de hinojo, anís estrellado) 1, hoja fragante 1, fruto de hierba 65438). Pechuga de ternera guisada:

Paso 1: Elige una buena pechuga con una capa de carne, una capa de aceite y una capa de tendones, córtala en trozos pequeños de unos 2 cm, escaldala al fuego, y luego lavar la espuma de sangre con agua;

Paso 2: Poner en una cacerola, agregar pimienta, jengibre, anís estrellado, hierba, espino y cocinar a fuego lento en agua durante 40 a 50 minutos;

Paso 3: Agregue sal (a la mitad Agregue sal para asegurarse de que la carne esté tierna) Continúe cocinando a fuego lento durante unos 50 minutos, hasta que la carne esté tierna.