Existe una comida llamada "bagel".
"Beigou" es la traducción más cercana al bagel en inglés, pero nadie parece llamarlo así. Revisé las traducciones en línea y descubrí que hay muchos nombres diferentes. , y algunos se llaman "bagel" en inglés. Las formas se llaman "bagel" y "dimple", y también hay un nombre muy auspicioso "bagel", que probablemente proviene de la transliteración del polaco bajgiel.
Ya que al pan y a las salchichas se les puede llamar "hot dogs", ¿por qué no pruebas con "berg"?
El "Bagel" se originó en Polonia. El registro escrito más antiguo es de 1610. En esa época, los judíos polacos usaban bagels (judíos) como regalo para las mujeres al nacer. No hay ilustración en la historia, por lo que el. El período más temprano de " " Bedog " parece desconocido, pero lo que es seguro es que " Bedog " es un alimento tradicional judío y tiene una larga historia. A medida que pasa el tiempo, los judíos no solo tratan al " Bedog ", sino que los judíos no solo tratan al " Bedog ". "Llevó a otros países europeos, y también llegó a América del Norte con inmigrantes en el siglo XIX.
Hay dos facciones principales de "Beigou" en América del Norte, la facción de Nueva York y la facción de Montreal. Aunque la artesanía fue transmitida por los primeros inmigrantes judíos, los seguidores leales de las dos facciones han estado luchando por ella. cuyo "Beigou" se ha hecho durante muchos años "más auténtico", hay competencias feroces sobre cuál "Bei Dog" es el más delicioso y ocasionalmente habrá anécdotas interesantes en los periódicos, como concursos de degustación de "Bei Dog".
Probablemente sea raro que Wang Po venda melones y no se jacte, y estas dos empresas de América del Norte no son una excepción.
El neoyorquino afirma que sus melones tienen un sabor inimitable que proviene del agua del grifo local. Los habitantes de Montreal se jactan de que su pan es el más tradicional, hecho a mano y horneado con madera de frutas. Se dice que un astronauta canadiense amaba tanto a los beagles de Montreal que los llevó al espacio.
Aunque las "cáscaras" de ambas compañías tienen forma de anillo, los agujeros de la primera son ligeramente más pequeños y gruesos, y son más grandes y delgados que los agujeros de la segunda desde el punto de vista del sabor. , este último parece dulce debido al agua con miel. Un poco más dulce y masticable. Hay un dicho que se llama "Es difícil adaptarse a una opinión común". Es difícil cambiar los gustos desde la infancia hasta la edad adulta, por lo que se espera que este debate continúe.
En Canadá, la gente prefiere naturalmente el "Bei Dog" de Montreal. Aunque las panaderías actuales son casi todas hornos eléctricos o de gas, la tienda "Bei Dog" insiste en hornear frutas tradicionales con leña. Parece que utilizar una estufa eléctrica no es auténtico, ni siquiera en la tienda "Bei Dog" de nuestra ciudad. Como me gusta el sabor único de los "bagels" y la dulzura de las semillas de sésamo, los he estado comiendo en el desayuno durante muchos años. Los comí durante muchos años sin saber que los "bagels" de Montreal se habían extendido por todo el país hasta que mi hermana. Vino a verme desde miles de kilómetros de distancia, en el plan de viaje se mencionaba claramente "probar bagels de Montreal", lo que me hizo pensar por un minuto antes de darme cuenta de que estaba hablando de bagels.
Siempre he oído que hay dos famosas tiendas de bagels en el barrio judío de Montreal, pero por las molestias de aparcar en la ciudad, nunca las he visitado. Mi hermana vino y tuve que ir. En este viaje, elegí Montreal, la tienda de bagels más antigua: Fairmont Bagel Shop.
En el casco urbano, esta tienda es muy pequeña y luce un poco cutre, para nada como la tienda de la famosa marca que imaginabas. La tienda no es espaciosa y ya han hecho cola tres o cinco personas. Aun así, todavía hay un flujo interminable de clientes. El comercio minorista es sólo una parte del negocio, y se suministra más a cafés y restaurantes, lo que se puede ver en los pocos estantes llenos de baguettes recién horneadas y en los estantes vacíos fuera de la tienda. La cocina de la tienda está abierta desde el mostrador, los chefs están ocupados todo el tiempo y la estufa de fuego abierto se mantiene encendida durante unas 24 horas. Aunque la tienda es pequeña, muchas celebridades la han visitado y también hay muchos mensajes de celebridades en el sitio web.
El "Bagel" es una de las especialidades de Montreal. Naturalmente, hay muchas tiendas que se elaboran de forma tradicional. Primero, se mete la mitad del bagel en agua hirviendo con miel. en el horno.
Las tiendas de larga data todavía utilizan hornos de leña, mientras que las tiendas recién inauguradas utilizan hornos eléctricos para controlar la contaminación urbana y el smog. Los sabores son similares a los bagels Fairmont e incluyen cebolla verde original, semillas de amapola y más. Mi favorito es el "beigou" envuelto en semillas de sésamo.
En las cafeterías norteamericanas, el bagel a la plancha con queso es un desayuno muy tradicional, la suavidad del queso complementa el crujido del bagel cuando sale de la tostadora.
Este sencillo “bagel de queso” es perfecto para comer en casa, nutritivo, delicioso y sencillo. Los fines de semana que te sobra tiempo, sobre todo en invierno cuando no conviene salir, prepárate un “grande” con salmón ahumado al limón, sandía y queso, y mira por la ventana la nieve que cae del cielo. No comas leche de soja ni patatas fritas de tu lejano pueblo, sigue siendo un lujo.
¿Te gustaría probar un beagle?