¿Has aprendido a hacer auténticas tartas de mijo? Son suaves, dulces y no se desmoronan.

El método de elaboración de este pequeño bizcocho también es muy sencillo. Se elabora remojando el mijo con anticipación, agregando huevos y leche para hacer pasta de arroz en un procesador de alimentos y luego cociéndolo al vapor en una vaporera. La tarta de pelo elaborada de esta forma resulta suave, deliciosa y especialmente nutritiva. El siguiente es su método específico, los amigos a quienes les guste pueden entrar y echar un vistazo. Compartiré con ustedes el método súper detallado para hacer pastel de pelo de mijo. ¡Es esponjoso y suave, no pegajoso ni elástico, y fragante! ?

Paso uno: Preparar 1 jin de mijo, lavarlo, remojarlo en agua durante más de 4 horas, sacarlo después del remojo, ponerlo en un bol grande, luego romper en 2 huevos y mezclar uniformemente. . ¿repuesto?

Paso 2: Vierte el mijo revuelto en un procesador de alimentos, agrega 100 ml de leche pura y bate con la leche de arroz. Después de batir, vierte en un recipiente, agrega 5 g de levadura y 1 cucharada de. azúcar para promover Deje fermentar la levadura, agregue 200 g de harina, mezcle hasta obtener una masa más espesa, como se muestra en la imagen, luego cubra la tapa y déjela crecer hasta que alcance el 6544 original. ?

Paso 3: Después de fermentar la masa, revolver para escurrir el aire del interior, luego preparar un molde con una capa de papel engrasado en su interior para facilitar el desmolde, pincelar un poco de aceite en el borde del molde, y luego vierte la masa en el molde hasta llenar ochenta grados, acomódalo bien y espolvorea por encima unas pasas y arándanos secos (puedes agregar esto según tu preferencia), para que quede listo el cuerpo de la torta de mijo. Reservar

Paso 4: Empezar a cocinar el bizcocho al vapor. Lo cocemos al vapor en una olla con agua fría. Comience a contar después de que el agua hierva y cocine al vapor durante 30 minutos. Cuando llegue el momento de apagar el fuego, cocine a fuego lento durante 5 minutos antes de volver a encender la olla. Nuestras tortitas de mijo están listas, especialmente esponjosas. Use sus manos para presionar los bordes hacia el centro para desmoldar. Luego córtalo del tamaño que más te guste y cómelo. ?

La anterior es la receta de bizcocho de mijo que les compartí. Es suave, glutinosa, deliciosa, sobre todo nutritiva, y la receta es muy sencilla. A mis dos hijos les encanta especialmente.