Té Wuyi Rock-Canela
Mira lo que decían los antiguos sobre el té de roca y la canela. En el año 16 de Qianlong (1751), la montaña Wuyi registró: "Hay diferentes tés, pero el Wuyi es mejor, de naturaleza fría y cálido. Sus productos se dividen en té de roca y té continental. Las montañas unidas a las montañas son rocas, los ríos son continentes y las rocas son de primera calidad, Zhou es un producto defectuoso "El té Wuyi Osmanthus es un té de roca producido en rocas y es el té oolong de primera calidad. Sus características de calidad son: dulce, sin el amargor del té verde, sin la astringencia del té negro, de naturaleza fría, nada mal después de un largo almacenamiento, y fragante y suave. En una canción de té escrita por Jiang Heng en la dinastía Qing, elogió las características de calidad únicas del té de osmanthus, señalando que el té de osmanthus es extremadamente picante y tiene un fuerte efecto estimulante: "La especie extraña es naturalmente deliciosa y la La papaya tiene una fragancia fragante. ¿Por qué no seguir cantando una nueva canción, la lluvia?" "¿Segundo lugar?"
Hablando de canela, creo que la montaña Wuyi está llena de carne, ternera, caballo, dragón y tigre. , león, cordero, cerdo, etc. Wuyishan Yan Zheng tiene un sabor diferente. Liderado por la carne de res, el té de roca es el más popular, se produce en Niulankeng, la principal zona de producción, y pesa decenas de miles de kilogramos. Su sabor es especiado, picante y enérgico, no comparable con la canela de la montaña. El entorno geográfico único crea contenido único y poca producción. Se dice que la producción anual de 3.000 fosos es de sólo unos 1.500 kilogramos, lo que es difícil de comprar en el mercado. Hay un dicho que dice que "nueve de cada diez vacas son falsas", pero solo bebí carne de res real una vez y lo único que me queda son los recuerdos de estar borracho. El segundo es la carne de caballo, Ma Touyan Mountain Farm, su reputación es superada solo por la carne de res y, junto con la carne de res, se la conoce como el doble héroe de canela de Wuyi. El aroma es dominante y fuerte, pero el precio está al alcance de la gente corriente. Cinco o seis mil kilogramos se sienten bastante bien. La canela es ahora la variedad principal del té de roca Wuyi, que se enciende con carne de res. Mucha gente lo cultiva y lo bebe. La competencia es feroz y el nivel alto.
Beber canela le gusta compararlo con la bebida, el tiempo, las montañas, la tecnología y el mercado. Sólo a través de la comparación podemos comprender mejor las características del té, ya sea verdadero o falso, y es interesante probarlo con atención.
Comparación temporal
2019 y 2014 canela.
El sabor de la canela 2019 tiene una capa fuerte, la capa de la lengua tiene una sensación de astringencia, el sabor a fuego es estándar, la sopa es ligeramente astringente y fácil de derretir, el sabor a canela es obvio, la roca La fragancia de flor de hueso tiene un olor acre. Una vez preparado el té, huele a castañas y dátiles. El fondo de las hojas es elástico y aceitoso.
El aroma del té de osmanthus 2014 es moderado, el olor a fuego se ha desvanecido, la sopa es refrescante y suave y el color es anaranjado y brillante.
Comparación de mercados
Comparación de dos tipos de canela: la canela negra es resistente al fuego, sus hojas son ricas en sustancias y se pueden comer al fuego, el fruto es dulce, suave y No tiene un sabor amargo evidente, es fácil de derretir y vuelve a ser dulce. Después de remojar 9 veces y cocinar al vapor 3 veces, todavía hay cambios de capa y el sabor picante a canela es obvio.
El color es azul, la astringencia es evidente, la boca es astringente y la garganta es astringente, y se derrite lentamente. El aroma floral y frutal es ligero y sale agua después de 5 remojos. Tiene características de canela pero no es evidente.
Material didáctico negativo caja regalo canela
Céntrate en el té de regalo. Existe un consenso en el círculo del té. No hay buen té en la caja de regalo de arriba. Lo probé muchas veces y quedé decepcionado. Nueve de cada diez veces siento que puse el peor té en la caja de regalo. Parece que la persona que le regaló el té no entiende el té. Con solo mirar el empaque y el precio, parece que tiene valor. Se dice que las personas que entienden el té no darán regalos de té al azar a otros y no conocen las preferencias de sabor de la otra persona ni su capacidad para degustar el té. Es un desperdicio dar un buen té a personas que no entienden. Las personas que entienden deben conocer muy bien las preferencias gustativas de la otra persona. Algunas personas están locas por la canela, otras están locas por los narcisos, a algunas les gustan los fuegos pequeños y a otras les gustan los fuegos grandes.
Ahora hablemos de la canela con medalla de oro en la caja de regalo alta, que fue un regalo de té que recibió mi papá. Ver la medalla de oro hará que la gente piense erróneamente que es un buen té, pero la medalla de oro real no está impresa en la bolsa de embalaje con tanta fanfarria. Debe ser una misteriosa etiqueta escrita a mano de edición limitada sellada en un bolso de una bolsa de plástico o una vasija de barro. El mayor lujo es encontrar una lata sin imprimir para enviarla. Entonces, cuando veas esta bolsa con medalla de oro, no pensarás en un buen té.
Abre la bolsita de té y métela en la taza. El olor a té seco con un fuerte olor a fuego y humo es delicado y elegante, y el fuego tostado sube a la superficie. La primera infusión tiene una fuerte astringencia, el olor a humo se queda atrapado en la garganta, la sopa tiene un sabor suave y casi no hay fragancia en el fondo de la taza. El color de la sopa es rojo oscuro pero no brillante. Las hojas en la parte inferior son débiles y no tienen inclusiones, por lo que no se pueden comer y no se pueden ver las características del té Wuyi. Después de beber la segunda infusión, me di por vencido porque no había aroma a té. Esta es una bofetada al té en caja de regalo de alta gama. Finalmente entendí por qué la maestra puso la caja de regalo de té que otros le dieron directamente en una bolsa de gasa y la metió en el refrigerador para absorber el olor. Tenga cuidado al enviar y recibir té.
Cuando bebas té, bebe un buen té que te guste.
La mejor manera de aprender a saborear el té de roca es beber más para poder recordar la forma de nuestro cuerpo, sin importar qué té bebas o cuánto sepas sobre el té. Lo importante es que te guste este estilo de vida, sigue explorando y disfruta.