La forma correcta de hacer vino

Ingredientes: 10 libras de uvas.

Accesorios: 2 gramos de levadura de destilería y 3 libras de azúcar de roca.

Pasos:

1. Cortar las uvas sin romper la piel.

2. Remojar en agua salada, limpiar el polvo y dejar secar.

3. Limpiar y secar la botella de fermentación.

4. Exprime las uvas una a una para separar la pulpa y la piel, y añade azúcar de diez a tres.

5. Añade un poco de vino koji, llena la botella de fermentación con uvas hasta las tres cuartas partes y cierra el tapón.

6. Fermentar a temperatura ambiente durante una semana hasta que no se produzcan burbujas. Filtrar y filtrar la cáscara. Lo mejor es esterilizar las herramientas a alta temperatura sin agua.

7. Ponlo en una botella sin agua para la segunda fermentación.