Además de cocinar pescado mandarín al vapor y estofado, ¿existen otras formas sencillas y deliciosas de cocinar pescado mandarín?
El pescado mandarín no sólo es amado por los comensales, sino también uno de los ingredientes favoritos de los chefs. Como tesoro del pescado, el pescado mandarín se cocina en manos de los chefs al vapor, asado, guisado, hervido,. fritura y otras técnicas de cocción. Viene con varios sabores. El pescado mandarín es extremadamente rico en proteínas, grasas y una variedad de oligoelementos y vitaminas. La carne del pescado mandarín es tierna y fácil de digerir. La mejor forma de cocinar pescado mandarín en casa es al vapor, ya que es auténtico y delicioso. El pescado mandarín estofado se puede preparar fácilmente en casa. El método consiste en lavar el pescado, freírlo por ambos lados en una sartén, luego cocinar un poco de vino, agregar la cebolla, el jengibre, los dientes de ajo, la salsa de soja oscura, un poco de sal y azúcar. , agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo y cocine hasta que apenas recoja el jugo. Al cocinar pescado al vapor, no es necesario ajustar la salsa de soja, la sal, etc., y no es necesario marinar el pescado con anticipación. De esta manera, la cocción al vapor puede mantener mejor el sabor original del pescado.
También se puede comer frito. Antes de freír pescado, es mejor limpiar el jugo del pescado marinado con papel de cocina. Este paso es muy importante, de lo contrario la piel del pescado se pegará fácilmente al fondo de la olla, afectando la imagen y el sabor. a fuego alto, luego bajar a fuego lento y freír hasta que se ponga amarillo y ligeramente carbonizado. Se recomienda preparar pescado mandarín hervido. El método de hervido hace que todo el plato tenga un color muy brillante. Los filetes de pescado se combinan con la sopa rica y picante, y queda como un trozo de nieve blanca sobre la sopa. en tu boca! Simplemente deja que tu boca sienta el tierno y delicado filete de pescado. El pescado mandarín con piñones también es un plato clásico que se ha conservado hasta nuestros días. No sólo tiene una forma única, sino que también parece una ardilla y sabe muy bien. El cuchillo de flores del pez mandarín ardilla es particularmente difícil de romper y se requieren ciertas habilidades para cambiarlo. No elijas pescado mandarín que sea demasiado pequeño y ligero. La porción de pescado será demasiado pequeña y será difícil quitarle las espinas.
El pescado debe estar fresco antes de sacarlo de la olla, se debe espesar la sopa a fuego alto para que el pescado quede más sabroso y delicioso. Primero hay que sacrificarlo antes de cocinarlo. su piel y moco son resbaladizos al cortar. Debes prestar atención, especialmente porque hay 12 espinas delante de la aleta dorsal y 3 espinas delante de la aleta anal. Son duras y venenosas. debes tener más cuidado. En la última etapa de la cocción, asegúrese de agregar un poco de manteca de cerdo cocida, que puede hidratar el pescado y aumentar su sabor.