¿Quién conoce toda la deliciosa comida de Xiamen?

El snack número uno en Xiamen es Huangzehe. No hay bocadillos famosos en Xiamen que todo el mundo no conozca. La tienda principal está en Zhongshan Road, cerca del ferry. Patio de comidas en el quinto piso del World Trade Plaza; sopa de bolas de pescado y pasteles de sésamo de Yip en Gulangyu Longtou Road; los fideos satay más auténticos son los fideos Li Si Satay (Xiamen * * *) y los fideos Wutang Satay (solo uno). Hay otros fideos Yue Hua Satay y fideos Huan Huan Satay disponibles, pero solo como Li Si y Wu Tang.

Recomiende varios sitios web de bocadillos de Xiamen como referencia:

/Art/2007-3-20/12162779.html

/cate/5316/f4_p1

/yp/37/list _ by _ tags/page 1/tag _ id 169/11169 .

¿Cuál es adecuado para mariscos? Los hoteles, puestos de comida y restaurantes de Xiamen giran en torno al marisco, una característica de la industria de catering de Xiamen. Si necesitas enviarme un mensaje puedo hacerte recomendaciones basadas en tu consumo.

Los snacks aromatizados de Xiamen son famosos desde hace mucho tiempo, con más de 200 tipos. Entre ellos, albóndigas saladas de cerdo asado, sopa de bolas de pescado, fideos con camarones, panqueques, bollos de taro, cajas de puerros, brotes de bambú congelados, fideos satay, cebolletas fritas, tiras de centeno fritas, así como sopa de maní dulce, sopa de bolas de masa, pasteles confitados y Los dátiles fritos son los más duraderos.

Brotes de bambú congelados:

La gelatina de brotes de bambú es un producto congelado elaborado a partir de productos especiales. Contiene coloide, pertenece a los anélidos y es un insecto científico. Medía dos o tres pulgadas de largo. Después de hervir, el coloide que contiene se disuelve en agua y se condensa cuando se enfría. Su carne es clara y deliciosa. Con salsa de soja, vinagre del norte, salsa de fideos dulces, salsa picante, mostaza, ajo, medusa, cilantro, ralladuras de rábano blanco, ralladuras de chile y rodajas de tomate, podrás encontrar todo tipo de snacks llenos de color, sabor y sabor. .

Fideos Satay-

El proceso de elaboración de los Fideos Satay consiste en utilizar ingredientes como corazón de pato, intestinos de pato, tendones de pato, albóndigas, carne magra, camarones y lomo de cerdo con arena. Hervir la sopa de té, luego colocarla en el agua hervida y espolvorear con sopa de té de arena. La sopa satay se elabora con pasta satay. Primero ponga la salsa satay en el caldo de huesos y revuelva uniformemente. Después de que el fuego hierva, cambie a fuego medio para mantener un hervor bajo y agregue sal refinada y glutamato monosódico. Agregue hígado de cerdo, lomo de cerdo, tendones de pato, sangre de arroz, calamares frescos, tofu seco y otros complementos. Según su gusto, vierta la sopa que ha estado hirviendo en la olla grande.

Fideos con gambas -

El ingrediente principal de los fideos con gambas son los fideos con gambas. Lo mejor es su sopa, que está riquísima. Primero pela los camarones y hiérvelos en agua, luego recoge los camarones y cocínalos en esta sopa. Después de hervir por primera vez, filtrar los camarones, triturarlos, mezclar con azúcar de roca y cocinar nuevamente. Luego, espolvorea la sopa de huesos de cerdo que quedó en la mesa con cebolla verde picada y ajo picado para convertirla en la cabeza de la sopa de fideos con camarones. Cuando quieras comer, cuece los fideos con agua, ponlos en un bol, agrega unos camarones y rodajas de cerdo, agrega una cucharada de aceite de cebollino y un poco de ajo picado, luego agrega la sopa de camarones cocidos, espolvorea con pimienta. y cocina un delicioso plato de fideos con camarones.

Rollitos de primavera-

Técnicas de cocina y materias primas: Los rollitos de primavera también se llaman panqueques de primavera, y la gente de Xiamen los llama panqueques. Varios platos se envuelven en masa y los ingredientes principales son brotes de bambú, guisantes, brotes de soja, tofu seco, huevos rallados, pescado, camarones, carne cortada en cubitos, ostras y zanahorias. Entre ellos, cuanto más finos sean los trozos de tofu, mejor. Después de freírlos, pueden absorber los fluidos corporales del pescado, los camarones y la carne, de modo que la piel del pastel no se moje ni se rompa con la sopa que se vierte en él. Tiene un sabor crujiente, tierno, dulce, suave y delicioso, y rico en nutrientes. .

Albóndigas de arroz asado de Xiamen——

El sabor es dulce, aceitoso pero no grasoso, y el color es rojo, amarillo y brillante. Se elabora principalmente con setas, gambas secas, castañas, carne de cerdo y arroz glutinoso. Las bolas de arroz envueltas se deben cocinar después de que hierva el agua. Tiene un sabor delicioso cuando se come con salsa, ajo, salsa de chile rojo, salsa de soja sazonada y cilantro. Es necesario recordar que las albóndigas de carne deben comerse mientras están calientes, de lo contrario el sabor se reducirá considerablemente, por lo que las albóndigas de arroz con carne asada son dignas de su nombre.

Sopa de maní—

Los ingredientes son muy simples, pero el método de cocción es muy exquisito. Primero retiramos los cacahuetes defectuosos y los ponemos a remojo en agua hirviendo, luego retiramos la película, añadimos agua, los ponemos en una cazuela y los cuecemos a fuego lento. Agrega azúcar solo cuando los maníes estén cocidos y continúa hirviéndolos en agua hasta que se pudran.

Luego sírvelo con snacks dulces y salados, como palitos de masa fritos, dátiles fritos, cajas de puerros, bollos de carne, bollos dulces, arroz glutinoso frito, etc.

Caja de puerros:

Use harina mezclada con manteca de cerdo para hacer la piel y mezcle patas de cerdo, camarones, pescado plano, castañas de agua, puerros, zanahorias, brotes de bambú de invierno y tofu seco. , etc. en el relleno y envuélvalo. Los bizcochos redondos se hacen a mano en formas onduladas, luego se fríen en una sartén y se comen calientes, quedan aún más crujientes y deliciosos.

¿Cebolla? @――

El Festival del Medio Otoño, comúnmente conocido como "Medio de Julio", tiene una antigua costumbre popular de usar nueces saladas para adorar a los antepasados. El método es: hacer albóndigas con carne de cerdo desmenuzada, castañas de agua cortadas en cubitos, pescado plano frito o camarones secos, pasta de arroz, azúcar blanca, almidón de batata, cebollas verdes, cinco especias en polvo y sal, ponerlas en un bol y batirlas con arroz. ordeñar y cocinar. Al comer, ábralo y agregue un poco de salsa Shacha, jugo de naranja, ajo picado, rábano agrio y cilantro. El sabor es suave, fragante y delicioso.

Ostras fritas:

Las ostras utilizan "ostras perlíferas" como materia prima principal. Mezcle los huevos, el polvo de camote y el ajo picado de manera uniforme, luego póngalos en una olla y agregue un poco de sal. cantidad adecuada de manteca de cerdo y freír hasta que ambos lados estén crujientes y dorados. Al comer añadir ajo, cilantro, salsa de té de arena, etc. Puede usarse como ingrediente para lograr resultados crujientes y deliciosos.

Fideos fritos:

Los fideos fritos con fideos son un plato especial en Xiamen, creado originalmente por el "Quanfu Lou" original y el "Restaurante Shuangquan". El método de cocción es el siguiente: freír los fideos de primera calidad en una sartén con aceite al 70% hasta que estén rojos y amarillos, luego blanquearlos en agua hirviendo y reservar. Utilice carne magra, brotes de bambú de invierno y champiñones cortados en trozos. Triturar y sofreír hasta que esté cocido. Escurrir el pescado plano y los camarones con vino Shaoxing según corresponda, luego mezclar los fideos fritos con los ingredientes y volver a freír. Sazone con salsa satay y salsa de chile rojo al comer.

Masa de pan—

La masa de pan se elabora con deliciosos y frescos mariscos como camarones, ostras, navajas, mejillones, etc., y se cocina con masa. Al cocinar, es necesario controlar el calor para que la comida quede blanda pero no sucia y quede clara. Al procesar, además de los mariscos como ingredientes, también puedes agregar sangre de pato o sangre de cerdo o un manojo de intestinos de cerdo y guisarlos en la masa para que el aceite se mezcle con ellos. Cuando los intestinos estén cocidos, puedes usar masa frita. palitos, cebollas verdes fritas y pimienta en polvo como condimentos para crear un aroma más espeso y sabroso.

¿Frito? @article-

¿Kuanping? @Rico en ingredientes como camarones, salchichas, filetes de pescado, huevos, mejillones, condimentos, etc., es un plato de comida deliciosa con excelente color, sabor y sabor. Los clientes picantes pueden pedir salsa de chile para sofreír. ¿Verduras? @(pastel de rábano) El rábano blanco procesado se fríe en manteca y queda delicioso con salsa de pescado y salsa de huevo.

Frito con cinco especias-

Este es un punto famoso en Xiamen. Tiene un sabor especial y es adecuado tanto para comida como para vino. Principalmente panceta de cerdo, cortada en trozos rectangulares, con pescado plano cortado en trozos, cebollas verdes, castañas de agua, mezclado uniformemente con papa en polvo, glutamato monosódico, salsa de soja y polvo de cinco especias, luego enrollado en un palito con piel de frijol y frito. hasta que estén doradas y escurridas Cortar en trozos pequeños y servir en un plato. Sumérjalo en varios condimentos, tiene un sabor fragante, crujiente y crujiente.

Dátiles fritos:

Los dátiles fritos de Xiamen se dividen en variedades dulces y saladas. Lavar el arroz glutinoso y remojarlo en agua durante 12 horas. Recoger el agua contenida en las cañas y molerlo hasta obtener una papilla de arroz con un molino de piedra. Viértalo en una bolsa de tela, ate bien la bolsa, escurra el agua y tómela. Saque, agregue harina de tapioca y póngala en la tabla de cortar. Amasar vigorosamente, agregar azúcar mientras amasa, amasar repetidamente hasta que esté bien amasado y amasar hasta formar una tira larga. Freír los cacahuetes, quitarles el film y triturarlos. Cortar el melón de invierno confitado en dados, ponerlo en una olla, añadir el azúcar y mezclar bien para hacer el relleno. Tome una dosis de medicamento y presiónelo hasta formar un trozo redondo con las manos, póngalo en el relleno, envuélvalo bien y amáselo hasta darle forma redonda, y así sucesivamente. Echar aceite de maní en la olla, ponerlo al fuego hasta que esté 50% caliente, poner el tocho redondo en la sartén de aceite, freírlo un rato y luego dejar flotar, darle la vuelta con los palillos, recogerlo cuando la superficie esté dorarlos y escurrir el aceite con una espumadera. Este tipo de dátiles fritos son redondos y de color dorado, crujientes por fuera y suaves por dentro, con un relleno dulce. Esta es una comida común durante el Festival de Primavera.

Nota: Otro tipo de dátiles fritos, envueltos en forma ovalada, el relleno puede ser pasta de frijol dulce o pasta de frijol salada, que tiene un sabor único.

Sopa de bolas de masa:

Comer bolas de masa también se llama Yuanxiao. En algunos lugares, se le llama bolas de arroz glutinoso o bolas de masa. Se dice que comer Yuanxiao comenzó a finales del período de primavera y otoño, y en la dinastía Song se llamaba Ziyuan, que significa "reunión y reunión". Un erudito de la dinastía Song dijo que este tipo de comida era "harina de arroz glutinoso envuelta en azúcar y bañada en una sopa fragante", y la elogió en 16 palabras: "Globos de harina de arroz glutinoso, un poco de pasta de caña de azúcar; bañarse en agua "Es dulce y fragante". "Xiamen Zaiyuan combina sabores locales, utiliza arroz glutinoso como materia prima, lo remoja en agua, lo muele hasta convertirlo en pulpa, lo mete en una bolsa de tela para escurrir el agua y luego lo amasa a mano hasta convertirlo en arroz.

Freír los cacahuetes hasta que estén cocidos, quitarles la película y molerlos hasta convertirlos en polvo, agregar el azúcar y mezclar bien, enrollarlos en trozos, luego cortarlos en trozos pequeños para rellenar, envolver el arroz con el relleno de azúcar de maní y amasarlo hasta formar bolas de masa. Cocine en una olla con agua hirviendo hasta que flote en el bol. Come con azúcar. Dulce y terso, delicado y suave, el relleno es fragante y claro, muy delicioso.

Gongtang y pastel-

El pastel Gongtang se caracteriza por su "sabor crujiente, fragante, fresco y único". El método de producción consiste en agregar polvo de hornear, manteca de cerdo cocida, agua y masa de aceite fermentado a la harina, convertirla en polvo, aplanarla, enrollarla en una torta redonda, hornearla en el horno, sacarla y cortarla en dos trozos conectados e insértelos en cada bizcocho respectivamente: un trozo de azúcar, una cantidad adecuada de hilo de carne, cilantro, rábano agrio y mostaza.

Sopa de bolas de pescado:

La sopa de bolas de pescado de Xiamen utiliza carpa herbívora como ingrediente principal, colza, zanahorias y apio como ingredientes auxiliares, jengibre, sal, azúcar, pimienta, almidón, esencia de pollo y aceite de sésamo para condimentar. Matar y lavar la carpa herbívora, picar hasta obtener una pasta, agregar almidón y agua para hacer salsa de pescado, usar una cuchara para hacer bolitas; lavar las zanahorias y cortar en trozos el apio; Olla y agregue agua. Después de que hierva el agua, agregue la colza, las rodajas de zanahoria, el apio y las rodajas de jengibre. Después de que hierva la olla, agregue sal, azúcar, esencia de pollo y bolas de pescado. Cuando las albóndigas se pongan blancas, agregue pimienta y rocíe con aceite de sésamo. Será ligero y fragante.

Bollos de taro—

Los bollos de patata son un snack en verano y otoño. Pele y lave el taro de nuez de betel, tritúrelo hasta obtener puré de taro crudo, agregue una pequeña cantidad de almidón y sal refinada, revuelva uniformemente, aplique una capa de aceite en la pared interna del tazón, agregue la carne de cerdo desmenuzada, los camarones y los champiñones preparados. , brotes de bambú de invierno, castañas de agua y otros rellenos Cubrir con una capa de pasta de taro. Sácalo con cuidado y ponlo en la vaporera para cocinar al vapor hasta que esté cocido. Sabe mejor con chile, mostaza, salsa de té de arena, etc.

Xiamen Pie-

El pastel es una comida tradicional de Xiamen con una historia de más de 100 años. Afortunadamente, los ingredientes se seleccionan cuidadosamente, incluida harina de alta calidad, manteca de cerdo de segunda capa y frijoles mungo de primera calidad. Los frijoles mungo para el relleno de pasteles se cuecen al vapor, se pelan y se muelen finamente. La corteza y el carácter crujiente del pastel estaban bien engrasados ​​y amasados ​​a la perfección. Al asar hay que prestar atención al calor para que no se escape el aceite cuando el interior esté cocido y el exterior esté rojo. El pastel elaborado de esta manera queda crujiente y húmedo, y el relleno es frío y dulce. La escuela de Xiamen es famosa por su escuela Gulangyu.

Pastel de castañas de agua Tangjia:

El pastel de castañas de agua se elabora principalmente con harina, azúcar, maltosa y manteca de cerdo. Una vez amasados ​​la piel y el relleno, se hornean uno a uno en la pared del horno (ahora se fríe en una plancha de hierro). Durante el proceso de asado se debe añadir maltosa y freír con sésamo, que es nutritivo y picante. Las mujeres del sur de Fujian suelen utilizarlo como suplemento caliente durante el encierro. El pastel de castañas de agua también es un buen regalo para familiares y amigos.

Pastel de naranja:

Comida tradicional tongana de Xiamen. La apariencia es tan suave como el jade, húmeda y delicada. En boca es suave y masticable, fragante y refrescante. Los productos se venden bien en todo el mundo y son famosos en el país y en el extranjero.

Cacahuetes con piel de pescado:

Xiamen Tongan es una de las especialidades famosas. Debe su nombre a que la piel está cubierta de pescado. El método consiste en mezclar granos de maní, harina para pasteles, azúcar blanca y harina blanca refinada para hornear. Tiene un estilo único de caramelo crujiente, salado y dulce.

Carne de foca de Tonga-

Snack tradicional tongano de Xiamen. Método: Cortar la carne de cerdo (carne de la pierna delantera) en cubos, aproximadamente 2 libras, envolverla con una gasa cuadrada, ponerla en una olla de hierro limpia, verter manteca de cerdo cocida, calentarla, poner toda la carne de cerdo en la olla y sofreír. , agregue salsa de soja, azúcar, glutamato monosódico, vino de arroz, anís estrellado, etc. Luego agregue los champiñones, las castañas, los camarones, el aceite de canal seco y otros condimentos, póngalo en la olla y cocine a fuego lento durante dos horas y media.

Marihuana-

Hay un restaurante de bocadillos "Ye's Masi" en las tres intersecciones de Longtou Road en la isla Gulangyu, que tiene una historia de cien años. A los ojos de la mayoría de la gente, parece increíble que un desarrollo centenario todavía pueda detenerse en un puesto callejero, pero la pequeña empresa siempre se ha administrado así, y el dueño del puesto, un hombre de mediana edad, es la tercera generación. Saque el cajón debajo del cubículo, saque el pastel de arroz glutinoso, envuélvalo con un relleno de maní triturado, semillas de sésamo blanco y negro y azúcar en polvo, amáselo hasta formar una bola y enróllelo con una capa de sésamo negro en polvo. para hacer un "pastel". Tiene un sabor dulce pero no grasoso, ceroso pero no pegajoso y delicioso. Un yuan les da a los turistas de la isla un dulce recuerdo.

Gachas de pato-

El proceso de producción de gachas de pato es: primero, agregue especias al pato lavado, el corazón de pato, el hígado de pato y el tendón de pato, luego déjelo marinar lentamente a fuego lento. Agrega la sopa marinada al fuego a las gachas cocidas y luego corta el pato marinado en trozos pequeños para hacer gachas de pato según las necesidades de los comensales. Además de los ingredientes anteriores, la papilla de pato Datong también incluye intestinos de cerdo, tentáculos de calamar, sangre de cerdo, ostras y otros ingredientes.

, y la masa también es un refrigerio al estilo de Xiamen para que los comensales elijan.

La papilla de pato Datong se elabora desde hace más de diez años y ahora es muy famosa en el extranjero. Por la tarde aún no era hora de comer, pero los comensales seguían llegando de dos en dos y de tres en tres. Pida un plato humeante de gachas de pato y ponga una barra de masa frita en las gachas de pato. Los palitos de masa fritos y las gachas parecen más dulces y realmente saben bien. Los residentes cercanos son todos viejos comensales aquí, y muchas personas han desarrollado el hábito de venir aquí a tomar un plato todos los días. Debido a que está abierto todo el día, muchos conductores nocturnos y personas que duermen hasta tarde vienen aquí para tomar refrigerios nocturnos. Cuando el negocio está en auge, pueden vender más de 400 tazones al día.

Es muy recomendable beber gachas de pato con palitos de masa fritos. Los palitos de masa fritos se comen como salsa, no remojados. Cuando se comen remojados, se vuelven blandos y grasos.

¿Arroz glutinoso? Gachas de Yin:

y, cangrejo, es una especialidad de mariscos de Xiamen, con muchas variedades y diferentes formas. ¿Cuáles son los ingredientes principales de las gachas de arroz con cangrejo? El método de cocción del arroz glutinoso con carne también es sencillo: lavar y escurrir el arroz glutinoso. Después de que la sopa de cangrejo en la cazuela esté hervida, agregue el arroz glutinoso y cocine hasta que el arroz esté cocido, luego agregue la carne de cangrejo, el jengibre rallado, las perlas de apio y otros condimentos, y cómelo mientras esté caliente. Es sumamente ligero y delicioso, apetecible y fortalecedor del bazo. La papilla de arroz con cangrejo se ha convertido en un manjar para que algunas familias ajusten sus gustos, y también es un refrigerio especial con sabor a Xiamen.

Shacha Kebab-

Snack estilo Huang Hanzhong en Yap Café. Corta el lomo de cerdo en rodajas rectangulares, marinalo con sal refinada, glutamato monosódico, vino Shaoxing, curry en polvo y salsa de chile, luego ensártalo con brochetas de bambú, aplícalo con salsa de té de arena y hornéalo repetidamente en un horno eléctrico hasta que es de color marrón dorado. Al comer, se baña en una salsa especial compuesta de salsa de té de arena, mantequilla de maní y aceite de chile. Queda crujiente y suave en la boca. Dulce y picante.

Pato al jengibre:

Según los registros de la "Farmacopea china" y la "Farmacopea china", el "Pato al jengibre" era originalmente un plato real y fue creado por Wu Zhong, un famoso médico de la dinastía Shang. Posteriormente se extendió entre la gente y se convirtió en un plato famoso.

El pato al jengibre se elabora a partir de pato real con fideos rojos y orejas rojas, se fríe en aceite de sésamo y luego se guisa con jengibre (jengibre) y vino de arroz. Los platos terminados son deliciosos, dulces y picantes, y tienen el efecto de calmar el hígado y los pulmones, nutrir el estómago y fortalecer el bazo, relajar los músculos y activar la circulación sanguínea, dispersar el frío y reducir la flema.

El "pato al jengibre" suele presentarse en forma de menú fijo y el método de alimentación es similar al del cordero Shabu-Shabu de Beijing. El "pato al jengibre" se puede cocinar con corazón de pato, hígado de pato, mollejas de pato, intestinos de pato, sangre de pato, fideos remojados, repollo, yuba remojada y otras guarniciones. Finalmente, puedes servir algunos fideos varios para cocinar.

pastel de rábano:

Los ingredientes populares del pastel de rábano incluyen principalmente rábano blanco, semillas de sésamo blanco, verduras ralladas, carne picada, camarones, puerros, etc. Los ingredientes son aleatorios y puedes hacer los tuyos propios según tus preferencias. Pero la especialidad de hacer bizcocho de rábanos no es la trampa, sino el bizcocho de rábanos con la trampa de pan por fuera. La piel del pastel de rábano está hecha de harina fina con un contenido medio de gluten y se puede preparar en dos tipos según el gusto: fideos de aceite y fideos de agua, y pastel. Ponga la torta de rábano envuelta en la sartén de aceite y fríala. Tenga cuidado de no calentar demasiado el aceite, para no dañar la apariencia de la piel de la torta de rábano y afectar su belleza. Al freír, preste atención al color de la corteza y no fríalo por mucho tiempo. Freír hasta que estén doradas es lo mejor. Después de sacarlo de la sartén manipularlo con cuidado porque el exterior queda crujiente. Al darle un mordisco, lo sentirás aceitoso pero no grasoso, lleno de aroma crujiente, apariencia bien estructurada y excelente efecto visual.

Rollo de azúcar con cebolla-

También llamado panqueque de cebolleta y azúcar Por su sabor dulce, agrio, picante y salado, los panqueques se cortan en trozos pequeños y se esparcen con azúcar de cebolleta. Como ingrediente principal e ingredientes auxiliares, utilice pastel de maní, hilo de carne y cilantro. ], rábano agrio, salsa picante, mostaza, etc. , se puede comer en panecillos pequeños. Tiene un sabor dulce y maleable, delicioso y masticable, ácido y refrescante, apetitoso y fortalecedor del bazo.

¿Puf? @――

¿También se llama puf? @, elaborado principalmente con harina de arroz glutinoso y frijol mungo. Vierta el agua azucarada cocida en la harina de arroz glutinoso, agregue el jugo de judías verdes y mezcle bien para hacer una tanda de bolsitas de frijoles, o no agregue jugo de vegetales. ¿Cocinar y moler frijoles mungo, agregar azúcar a la pasta dulce de frijol mungo y envolverlos en bolsas de frijoles? @ Finalmente, ponga hojas verdes de palma o de carrizo en el fondo y cocine al vapor a fuego alto durante 10 minutos. Es bastante refrescante cuando se combina con sopa de maní o papilla y leche de soja. Se puede comer frío o caliente y es fácil de llevar. Incluso si se almacena durante dos días, no se deteriorará. Por ejemplo, si la piel se endurece, recuperará su sabor suave y glutinoso inmediatamente después de volver a cocinarla al vapor.

Pastel doble húmedo:

La gente adora el pastel doble húmedo por sus distintas capas, su combinación de sal y dulzura y su suavidad.

Primero lave el arroz glutinoso y déjelo en remojo durante 4 horas, escúrralo y muela hasta obtener una pulpa, luego póngalo en dos recipientes, uno con azúcar blanca y otro con sabor rojo, y luego revuelva uniformemente. Freír los granos de maní, quitarles la película y molerlos hasta convertirlos en polvo, agregar la manteca de cerdo cocida, las cebolletas, la sal de osmanthus, el azúcar blanca y el glutamato monosódico y mezclar bien. Vierta la leche de arroz con azúcar blanca en una plancha de hierro especial, cocine al vapor, sáquela y espolvoréela con maní en polvo, vierta la leche de arroz roja en la plancha de hierro, cocine al vapor, sáquela y espolvoréela con maní en polvo; Apílalos en cuatro capas rojas y blancas, cocínalos al vapor, enfríalos y córtalos en trozos. Puedes prepararlos para el desayuno o la merienda. Tienes que hacerlo ahora y comerlo ahora. Si los dejas por mucho tiempo, perderán su energía Q.

Comida plana:

La comida plana también se llama wonton. Sus características: "La piel es fina y el relleno fresco, tierno, refrescante y delicioso". La piel plana de la cuñada de Bianshi está laminada a mano con harina ultrafina, que es blanca, dura y fina; El relleno está elaborado con carne fresca de pierna de cerdo del día, con sabor original, puro sabor. Hierva la sopa de huesos de cerdo fresca hasta que quede suave. Agregue glutamato monosódico, sal, verduras de invierno, espolvoree con perlas de cebolla, aceite de sésamo y pimienta para hacer una deliciosa sopa plana. Los alimentos planos también se pueden freír. Cuando salen de la sartén, se espesan con una salsa agridulce. Queda húmedo, picante, crujiente y fragante, que es otro sabor.