Información sobre las uvas
Descripción del Problema:
El principal origen, características y componentes nutricionales de la uva
Análisis:
Uva
Familia y Género
Es el fruto maduro de la uva.
También conocida como bola de dragón de hierba, flor de durazno, calabaza de montaña.
Características: Las uvas Qingxu son de tamaño grande, de color brillante, de pulpa espesa y de sabor dulce. Las uvas Qingxu incluyen longan, corazón de pollo negro, botella, leche, leche de burra, uva Xiying, ágata blanca, ágata negra, rosa púrpura, corazón de pollo blanco y otras variedades. Las variedades introducidas incluyen caramelo rosado, rosa Karas, Bolgar, Vineyard Queen. Fragancia de rosas, negro sin semillas, Kyoho, Lingdan, etc.
Fecha de caducidad 7-10 meses
Método de envasado
Naturaleza y orientación del sabor
De naturaleza justa y sabor dulce; bazo, meridiano del riñón.
Instrucciones de eficacia
Repone el qi y la sangre, nutre el yin y favorece la producción de líquidos, fortalece músculos y huesos y es diurético. Se utiliza principalmente para tratar el Qi y la sangre débiles, tos crónica debido a deficiencia pulmonar, deficiencia de yin en hígado y riñón, palpitaciones y sudores nocturnos, dolor y debilidad en la cintura y piernas, debilidad de músculos y huesos, artralgia reumática, edema del cara y extremidades, y dificultad para orinar.
Cada 100g de fruta contienen 0,2g de proteínas, 4mg de calcio, 15mg de fósforo, 0,6mg de hierro, 0,04mg de caroteno, 0,04mg de tiamina, 0,01mg de riboflavina, 0,1mg de niacina, Vitamina C4 0,4 mg, vitamina A 0,4 mg, vitamina A 0,5 mg, además de glucosa, fructosa, sacarosa, glucógeno
Efectos terapéuticos 1. Las uvas antivirales y bactericidas contienen polifenoles naturales que se unen a las proteínas de los virus o bacterias, haciéndoles perder su capacidad de infectar enfermedades, especialmente los virus de la hepatitis y la polio.
2. Las uvas anticancerígenas y anticancerígenas contienen un compuesto llamado resveratrol, que puede evitar que las células normales se vuelvan cancerosas, inhibe la propagación de células malignas y tiene fuertes efectos anticancerígenos y anticancerígenos. .
3. Antianemia Las uvas contienen vitamina B12, que tiene efectos antianemia perniciosa. Especialmente el vino tinto elaborado con uvas con piel contiene aproximadamente vitamina B12 por litro. 12 ~ 15 mg. Por tanto, beber vino tinto con regularidad es beneficioso para el tratamiento de la anemia perniciosa.
4. La investigación farmacológica moderna ha demostrado que las uvas también contienen vitamina P. La administración oral de 15 g de aceite de semilla de uva puede reducir la toxicidad del ácido gástrico, y la administración oral de 12 g puede lograr un efecto colerético, por lo que Puede tratar gastritis, enteritis, vómitos.
5. La investigación contra la aterosclerosis ha descubierto que el vino puede aumentar las lipoproteínas de alta densidad en el plasma y al mismo tiempo reducir las lipoproteínas de baja densidad. La lipoproteína de baja densidad puede causar aterosclerosis, mientras que la lipoproteína de alta densidad no solo no causa aterosclerosis, sino que también tiene efectos antiateroscleróticos. Por lo tanto, el consumo regular de uvas (vino) puede reducir las muertes causadas por enfermedades coronarias. Al mismo tiempo, el contenido de potasio en las uvas es alto, lo que puede ayudar a las personas a acumular calcio, promover la función renal y regular la frecuencia cardíaca.
6. Nutre y excita los nervios del cerebro. Las uvas son ricas en glucosa, ácidos orgánicos, aminoácidos y vitaminas, que pueden nutrir y excitar los nervios del cerebro y tienen cierto efecto en el tratamiento de la neurastenia y la eliminación del exceso. fatiga.
7. Diuresis, hinchazón y tocólisis Según los registros de Li Shizhen, las raíces, enredaderas y hojas de uva tienen buenos efectos diuréticos, hinchazón y tocólisis y pueden usarse para tratar la infertilidad y los vómitos. y edema.
Recetas saludables 1. Sopa de uva fermentada, 500 g de uvas, 500 g de vino de arroz, 500 g de azúcar blanca, un poco de cereza, osmanto, sésamo, cantidad adecuada de almidón húmedo, 100 ml de vino de arroz. Poner las uvas
Lavarlas, cortarlas a lo largo, quitarles las semillas y la piel, ponerlas en un bol con azúcar, osmanto y semillas de sésamo, espolvorear con un poco de agua, frotarlas uniformemente, darles palmaditas la tabla de cortar y córtelas en trozos.
Llene los cubos pequeños con yuanxiao, séquelos y reserve; agregue agua a la olla y hierva, agregue el azúcar, revuelva uniformemente con una cuchara, retire la espuma después de hervir y agregue las uvas.
Utilice almidón húmedo para hacer arroz glutinoso, luego agregue vino de arroz y cocine brevemente en otra olla al fuego, hierva un poco de agua, cocine las albóndigas, luego saque las albóndigas y guárdelas.
Ponlo en una olla con salsa fina y espolvorea con cerezas. Cuando las bolas de masa, las uvas y las cerezas floten en el agua, sácalas de la olla y ponlas en un plato hondo. Esta sopa tiene el efecto de nutrir los pulmones y fortalecer el bazo.
El efecto de nutrir la sangre y el antifeto es adecuado para pacientes con diarrea crónica debido a deficiencia del bazo, dieta reducida, sudoración espontánea debido a deficiencia del bazo y movimientos fetales incómodos durante el embarazo. Dar comida a los pacientes puede fortalecer su salud.
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2. Zumo de uva fresco: 100 gramos de uva fresca y cantidad adecuada de azúcar.
Lavar las uvas, quitarles los tallos, envolverlas con una gasa limpia y exprimir el jugo, agregar el jugo, agregar el azúcar y mezclar bien;
Comer tres veces al día. El jugo tiene efectos neutralizantes, fortalecedores y apetecibles. Indicado para niños con anorexia y anorexia. Beber este jugo con regularidad puede prolongar tu vida.
Perder peso.
3. Jugo de miel de raíz de loto de uva, uvas frescas, raíz de loto fresca, tierra fresca cruda y 500 ml de miel de arena blanca. Triturar las “tres delicias” y extraer el jugo, cada jugo son 100 ml.
Añade miel de arena blanca y revuelve uniformemente. 200 ml cada vez, tres veces al día. El jugo tiene efectos de diuresis, reduce la hinchazón y trata la estranguria, y puede usarse para tratar el síndrome de estranguria, especialmente la estranguria caliente.
Los pacientes con dolores en las vías urinarias deben beberlo.
4. 250 gramos de uvas, 3 huevos, cantidades adecuadas de almidón seco, harina, azúcar y 500 ml de aceite de cacahuete. Lavar las uvas y blanquearlas ligeramente en agua hirviendo.
Sácalo, pélalo y quítale las semillas, y sumérgelo en harina; bate las claras en un bol y bátelas hasta obtener una pasta proteica, luego agrega el almidón seco y mezcla bien y vierte; en los cacahuetes.
Cuando el aceite esté al 50% caliente, utilice fuego lento para mantener la temperatura del aceite. Después de recubrir las uvas con pasta proteica, se fríen lentamente en una sartén. Cuando adquieran un color amarillo pálido, viértelas en un colador para escurrir el aceite. Limpiar la olla
Pon al fuego, agrega la cantidad adecuada de agua, agrega azúcar, sofríe hasta que el azúcar cambie de color y se pueda sacar, vierte las uvas fritas, esparce el almíbar uniformemente y ponlo en la olla.
Poner una capa de aceite de sésamo en un plato y blanquearlo en agua fría. Esta prescripción tiene el efecto de reponer el qi y la sangre y fortalecer los músculos y huesos. Es adecuado para pacientes con Qi y sangre débiles, fatiga mental, palpitaciones, dolores articulares reumáticos, dolor y debilidad de cintura y rodillas, neurastenia, etc. Las personas que no están enfermas pueden nutrirse y fortalecerse comiéndolo.
Tenga en cuenta que la uva Shiding contiene un alto contenido de azúcar, por lo que las personas con estreñimiento no deben comerla; las personas con síntomas exógenos deben comerla con precaución.
Literatura seleccionada "Materia Médica de Shen Nong": "Reponer el Qi y fortalecer la voluntad, engordar y fortalecer a las personas, resistir el hambre y el frío, comer durante mucho tiempo, aligerar el cuerpo y prolongar la vida ."
"Records of Famous Doctors": "Disipa el agua y facilita la micción."
Materia Médica del Sur de Yunnan: "Repone el qi y la sangre, relaja los músculos y activa las colaterales. con vino puede curar la deficiencia de yin y yang y los sudores nocturnos."
Herbal Mirror: "Cura la humedad y el dolor en músculos y huesos, la diuresis es rápida y elimina el edema en todo el cuerpo".
"Shengxi Diet Spectrum": "Repone el qi y nutre los riñones, nutre el hígado y el yin, fortalece los músculos y los huesos, sacia la sed y promueve el aborto espontáneo".
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Cultural Agradecimiento Tang·Wang Han. "Liangzhou Ci": "La copa luminosa de vino de uva, quiero beber la pipa de inmediato. Estoy borracho en el campo de batalla, no te ríes, ha habido innumerables batallas en la antigüedad".
Tang·. "Uvas": "El valle dorado es un poco fresco y las perlas verdes te despiertan borracho. Si no recoges perlas por la noche, las sombras bajo la luz de la luna serán claras".
Zheng Yuan está en las nubes. Uvas: "La canasta es redonda y sólida, las cuentas son resbaladizas y la entrada es dulce, fragante, helada y fría. Si Wenyuan conociera este sabor, Lu Hua no rogaría por el plato dorado".
Wu Qin·Ye Wei. "Uva": "El tigre blanco es rico en perlas y la cortina es verde. Cuando estés preocupado, primero debes probar el amor. El color refleja la fruta dorada y el fragante cuenco de jade fluye. Si no trabajas duro, siempre serás admitido ante el rey."
Chen Qing·Yu Wei. "Caso Jade: Uvas de verano en Yancheng, Huaihe": "¿Quién viene a disfrutar del frescor del cuenco de hielo en la ventana del viento? Recuerda cien, en la pila de platos. Dejemos de hablar. Cristal claro y claro, fragante y fresco. , lluvia ligera en la Montaña del Oeste."
Qing, gente. Uva: "Enredaderas pálidas que cubren los aleros delanteros, perlas colgantes, jardines sinuosos. Más de 300 lichis, un gran cuenco de humo Han Jia".
Uva [comida]
Caduca Enredadera leñosa de la familia de las Vitáceas, de 12 a 20 m de largo; corteza despegada, ramas jóvenes lisas. Las hojas son alternas, casi redondas, de 7 a 15 cm de largo, de 6 a 14 cm de ancho, de 3 a 5 lóbulos, en forma de corazón en la base, juntas en ambos lados y con dientes gruesos en los bordes. Panículas de pequeñas flores de color amarillo verdoso. Las bayas dan frutos después de la floración y los frutos son ovalados y esféricos. Las frutas famosas también son materia prima para la elaboración de vino.
El valor medicinal de la uva
Las uvas son agridulces, de naturaleza neutra, con 47 calorías por 100g.
Las uvas, también conocidas como uvas en la antigüedad, tienen muchas variedades y se distribuyen por todo el país, como las uvas sin semillas en Xinjiang, las uvas de leche blanca en Hebei, las longan en Shandong, las uvas rosas claras y las uvas verdes. en Sichuan, etc. El contenido de azúcar de las uvas alcanza entre el 10% y el 30%, principalmente glucosa. Las grandes cantidades de ácido de frutas en las uvas ayudan a la digestión. Comer más uvas puede fortalecer el bazo y el estómago. Las uvas contienen calcio, potasio, fósforo, hierro, vitaminas B1, B2, B6, C, P y otros minerales, así como una variedad de aminoácidos que necesita el cuerpo humano. Comer uvas con regularidad es beneficioso para la neurastenia y la fatiga.
Una vez que las uvas se convierten en pasas, el contenido de azúcar y hierro aumentará relativamente, lo que las convierte en un buen tónico para mujeres, niños y personas con anemia frágil. Todos los libros y registros médicos chinos antiguos analizan los usos medicinales de las uvas. La medicina tradicional china cree que las uvas son dulces, ligeramente ácidas y tienen los efectos de nutrir el hígado y los riñones, reponer el qi y la sangre, ser apetecibles, promover los fluidos corporales y la diuresis. "La Materia Médica de Shen Nong" dice: Las uvas son la principal medicina para "secar la humedad de los músculos y huesos, reponer el qi, fortalecer la voluntad, hacer que las personas engorden y estén saludables, resistan el hambre y el frío". No envejecerás si lo comes durante mucho tiempo. "Las uvas no sólo tienen un gran valor medicinal, sino que también se pueden utilizar como terapia dietética: cuando se producen mareos, palpitaciones y anemia cerebral, beber una cantidad adecuada de vino 2 o 3 veces al día tiene un cierto efecto terapéutico; 15 g de parra seca Se puede decocción para tratar la infertilidad. "Necesidades del hogar" también registra que el jugo de uva tiene el efecto de aliviar la irritabilidad y calmar la sed. La investigación médica moderna muestra que las uvas también tienen efectos anticancerígenos y la gente las convierte en diversas formas. bonsais y colóquelos en el interior, elegantes y hermosos. O plantados en la parte delantera y trasera de la casa, las enredaderas son entrelazadas, exquisitas y fragantes, y son las mejores para embellecer el medio ambiente. en la elaboración de vino, sin embargo, a medida que la gente lo usa, el 80% de las uvas en el mundo se utilizan para la elaboración de vino. Con la creciente conciencia sobre el cuidado de la salud y los cambios en los conceptos de consumo, cada vez más uvas se convierten en jugo, convirtiéndose en un delicioso multi. -Fruta funcional nutricional y saludable. Beber zumo de uva directamente tiene efectos antivirales.
Contenido nutricional: azúcar, vitaminas A, B1, B2, C, proteínas, potasio, fósforo y hierro y otros minerales.
Comer más uvas puede nutrir el qi, nutrir la sangre y fortalecer el corazón. "Shen Nong's Materia Medica" registra: "Puede curar la humedad en los músculos y huesos, reponer el qi y fortalecer la voluntad, hacer que las personas. gordo y saludable, resistir el hambre y el frío, hacer crecer a la gente y aligerar sus cuerpos, para que se pueda convertir en vino". "Records of Famous Doctors" dice: expulsa el agua y facilita la micción. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, las uvas pueden relajar los músculos y activar la circulación sanguínea, abrir el apetito, fortalecer el bazo y ayudar a la digestión. , por lo que nutren la sangre en el caluroso verano, el apetito no es bueno. La gente buena suele comerlo para ayudarles a aumentar el apetito.
Contraindicaciones: Debido a su alto contenido de azúcar, comer demasiado puede causar fácilmente. efectos secundarios como calor interno, diarrea y aburrimiento. También puede causar fácilmente caries, obesidad y malestar gastrointestinal.
Semillas de uva: el 95% de los ingredientes son proantocianidinas. El efecto antioxidante es 18 veces mayor que el de la vitamina C y 50 veces mayor que el de la vitamina E, por lo que se puede decir que las semillas de uva son una verdadera superestrella de la oxidación. Los antioxidantes son una forma de envejecer, por lo que las semillas de uva pueden mantenerte joven para siempre. /p>
No creo que todo el mundo esté familiarizado con las pasas y las uvas, de hecho, no lo están. Aunque yo no estoy familiarizado con las pasas y las uvas, las uvas y las pasas son esencialmente frutos de. Uvas El mercado suele referirse a uvas europeas y asiáticas con partículas grandes, piel gruesa, menos jugo, alta calidad, piel y pulpa difíciles de separar y durabilidad para el almacenamiento y transporte como pasas. Según diferentes colores, se denominan uvas de color rojo brillante. Las uvas rojas y las uvas de color negro púrpura se llaman pasas. Se llaman uvas negras, y las uvas de color verde amarillo se llaman uvas verdes. Las frutas grandes, suaves, jugosas y fáciles de pelar se llaman uvas. las uvas importadas se dividen en dos nombres como subcategoría.
En los últimos años, todas las uvas importadas de pulpa dura se denominan "pasas" y algunos productores de frutas están luchando por desarrollarse independientemente de las diferencias regionales y la calidad; también prefieren las variedades extranjeras a las nacionales.
"Tizi" es otro nombre para las uvas en Hong Kong, Hainan y Shanghai. Las uvas rojas se llaman "uvas rojas"; "; las uvas verdes se llaman "uvas verdes". .
No es delicioso escupir la piel de las pasas, y no es necesario escupir la piel de las pasas, porque son más suaves que las pasas. y se puede secar al sol. Está delicioso (al menos eso es lo que creo). ¡Las pasas son más caras que las uvas!