¿Cuáles son algunos métodos sencillos para cocinar en casa?

Ingredientes: 1 trozo de pechuga de pollo, 1 trozo de pimiento verde, 3 trozos de tofu blanco seco, cantidad adecuada de aceite vegetal, 2 cucharadas de tempeh, un poco de salsa de soja , un poco de sal, un poco de vino de cocción, 1 cucharada de fécula, 4 dientes de ajo.

1. La pechuga de pollo está lista;

2. Cortar el pollo en tiras gruesas.

3. Mezclar un poco de vino de cocción, 1 cucharadita de sal. , 1 Vierta una cucharada pequeña de almidón en la carne desmenuzada, mezcle bien y sazone;

4. Prepare los pimientos verdes y el tofu seco;

5. , cortar en tiras finas y secar el tofu Cortar en tiras finas;

6. Triturar el ajo y cortar en rodajas;

7. , añade pimiento verde rallado y tofu seco;

8. Sofreír hasta que el pimiento verde rallado cambie de color, añade un poco de sal al gusto, mezcla bien y sirve;

9. Calentar la sartén con aceite frío, poner el pollo desmenuzado en la sartén y cubrir con carne de cerdo desmenuzada dejar cubrir cada trozo de carne con aceite

10. cambia de color, vierte un poco de salsa de soja y luego decide si agregas sal según el gusto.

11 Saltea unas cuantas veces. Luego, agrega dos cucharadas de tempeh;

12. Agrega los pimientos verdes previamente fritos y el tofu seco a la olla, luego vierte el ajo picado, mezcla bien y retira de la olla.

2. Panceta de cerdo guisada con brotes de bambú

Ingredientes: 350g de panceta de cerdo, 3 brotes de bambú, más de 10 de azúcar de roca, 2 de anís estrellado, 1 cebolla de verdeo, 1 jengibre, cocción vino, salsa de soja.

1. Cortar la panceta de cerdo con piel en trozos de 2 cm.

2. Poner en una olla con agua fría y cocinar por un minuto, retirar y escurrir; p>3. Pela los brotes de bambú, corta cada brote de bambú a lo largo y a lo ancho y divídelo en cuatro partes;

4. Vierte una pequeña cantidad de aceite en el wok y cocina a fuego lento hasta que esté roca. el azúcar se derrite y se vuelve ligeramente marrón;

5. Ponga la panceta de cerdo, el anís estrellado y el jengibre en la olla y revuelva continuamente para agregar color;

6. vino, salsa de soja y una cantidad adecuada de agua caliente, espolvoree con la cebolla, cubra y cocine a fuego lento durante 20 segundos;

7. Esparza los brotes de bambú en la olla de agua fría;

> 8. Coloque los brotes de bambú primaverales en la olla para carne, agregue un poco de sal y cocine a fuego lento hasta que la carne esté podrida y los brotes de bambú estén cocidos.

En tercer lugar, patatas ralladas agridulces

Ingredientes: 3 patatas, una cantidad adecuada de aceite vegetal, una cantidad adecuada de vinagre de arroz, un poco de sal y 1 cucharadita de chile en polvo .

1.3 Pelar y lavar las patatas;

2. Cortar las patatas en tiras gruesas con una ralladora.

3 Lávalas dos veces con agua fría y escúrrelas. . Escurrir el agua y dejar secar unos 5 minutos;

4. Los fideos con chile están listos. Al freír por un tiempo, puedes decidir cuánto agregar según el picante de tu comida y el picante de los fideos con chile.

5. Pon un poco más de aceite en el wok para evitar que se pegue a la sartén; cuando el aceite esté caliente, vierte un poco de pimienta en polvo para que quede fragante; Cuando el pimentón se dore, añade rápidamente las patatas ralladas a la sartén y sofríe. Cuando las patatas ralladas se vuelvan un poco traslúcidas, vierte el vinagre de arroz. Si no está demasiado oscuro, vierte vinagre añejo y vinagre balsámico.

7. Saltear uniformemente y espolvorear con la cantidad adecuada de chile en polvo para realzar aún más el color y el sabor.

8. Cuando las patatas ralladas estén completamente transparentes, agregar sal; p>

9. Sofreír uniformemente y retirar de la sartén.