¿Cuál es la diferencia entre anguila de luna llena y anguila?
La anguila de luna llena es muy venenosa y no se puede comer. Si la comes, morirás. La anguila Monopterus es un pez comestible económico y generalmente se vende como pez vivo. La mayoría de las anguilas que se encuentran en el mercado son criadas artificialmente, especialmente en el sur. En Taiwán, a menudo se corta en rodajas y se fríe; en China se considera un medicamento tonificante de la sangre. La carne de anguila es tierna y deliciosa.
2. Hábitos diferentes
Las anguilas de luna llena son raras. Le gusta comer perros muertos, gatos muertos y carroña. Su cuerpo es grueso y su apariencia no se diferencia de la de las anguilas comunes.
A las anguilas les gusta cavar agujeros en el lodo humus o en los huecos donde hay agua en el terraplén durante el día. Rara vez se mueve durante el día y busca alimento durante la noche. Durante las actividades nocturnas, los pliegues de la piel de la boca pueden respirar, por lo que puedes respirar aire directamente.
Durante el invierno y la estación seca, se excavan cuevas de 1 a 2 metros bajo tierra y albergan varias especies de peces. Las branquias están poco desarrolladas, pero pueden respirar aire directamente con la ayuda de la epidermis en el revestimiento de la boca y la cavidad de la garganta como órganos auxiliares respiratorios; pueden sobrevivir en agua con muy poco contenido de oxígeno; Una vez que salgas del agua, siempre que mantengas la piel húmeda, no morirá en unos pocos días.
Datos ampliados:
Fan Linlin, maestro en seguridad alimentaria de la Universidad de Wagening en Países Bajos: La anguila es deliciosa en verano, pero la anguila frita o a la parrilla es deliciosa, pero traerá salud riesgos. Debido al corto tiempo de calentamiento, los parásitos de la anguila no pueden eliminarse por completo.
A las anguilas les gusta cavar agujeros en el barro y alimentarse de pequeños peces, gambas, renacuajos, etc. Si el ambiente está contaminado, pueden reproducirse parásitos, principalmente nematodos mandibulares, neoecococos, nematodos cancerosos gástricos, etc. , además de provocar riesgos alimentarios, también se pueden producir sustancias tóxicas.
Asegúrate de cocinar bien la anguila. Las investigaciones muestran que calentar la temperatura interna de los alimentos a 100°C durante unos 10 minutos puede matar estos parásitos. Por lo tanto, la temperatura del centro de calentamiento no puede ser demasiado baja y el tiempo no puede ser demasiado corto. Por ejemplo, escaldar y sofreír puede dar como resultado tiempos de calentamiento demasiado cortos y no matar completamente los parásitos. Si puedes ver parásitos en la anguila que compraste, no la comas.
Enciclopedia Baidu - Anguila de luna llena
Enciclopedia Baidu - Anguila Monopterus
People's Daily Online - ¡El sabor de principios del verano! Los caracoles anguila transportan insectos fácilmente.