¿Cuál es la mejor sopa para guisar con castañas?

La castaña es una fruta de la familia de las castañas y tiene un sabor dulce y crujiente. También contiene una variedad de nutrientes como proteínas, almidón, azúcar, vitaminas, oligoelementos, etc., y tiene un alto valor nutricional. Hay muchas formas de comer castañas y la sopa es la más popular. La más común es la castaña guisada en caldo de pollo. Además, las castañas también se pueden combinar con otros ingredientes, como costillas, carnes magras, manitas de cerdo, pato, etc.

Sopa de pollo con castañas

Ingredientes: 1 pollo autóctono, 200 gramos de castañas, 10 dátiles rojos, 10 gramos de rodajas de jengibre, 5 gramos de sal.

Práctica:

1. Sacrificar el pollo autóctono, quitarle los montones de plumas y órganos internos, lavarlo y cortarlo en trozos para su posterior uso.

2. Pelar las castañas y pelarlas para su uso posterior.

3. Calentar una olla limpia, agregar la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición, agregar la esencia de pollo y las castañas, filtrar la sangre y reservar.

4.Coloca el pollo y las castañas en la olla de barro.

5. Agregue rodajas de jengibre y dátiles rojos y luego coloque la olla de barro en una olla de barro grande especial.

6. Quemar con carbón hasta que el material esté cocido.

7. Por último, añade un poco de sal.

8. Si no tienes olla de barro, también puedes utilizar una cazuela, cazuela, etc. de lo contrario.

Sopa de Castañas y Costillas

Ingredientes: 250 gramos de castañas, 500 gramos de costillas de cerdo, 1 zanahoria, cantidad adecuada de sal.

Práctica:

1. Hervir las castañas a fuego lento durante unos 5 minutos y luego quitarles la cáscara.

2. Blanquear las costillas en agua hirviendo, retirarlas y lavarlas.

3. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos.

4. Poner los ingredientes anteriores en la olla, agregar agua sin agregar ingredientes.

5. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y continuar cocinando durante 60-90 minutos hasta que los ingredientes estén cocidos.

6. Finalmente añade sal al gusto y sirve.

Sopa de Carne Magra de Semillas de Coix y Castañas

Ingredientes: 200 gramos de carne magra de cerdo, 100 gramos de castañas, 60 gramos de semillas de coix, cantidad adecuada de baya de goji, cantidad adecuada de verde picado cebolla, cantidad adecuada de caldo y cantidad adecuada de sal.

Práctica:

1. Lavar la carne magra, cortarla en trozos, escaldarla, escurrirla y reservar.

2. Pelar las castañas, lavar las pepitas de coix y reservar.

3. Vierta el caldo en una olla limpia, agregue el magro de cerdo, las castañas, la cebada, la baya de goji y la cebolla verde picada.

4. Luego añade una cantidad adecuada de sal y cocina, luego ya podrás comerlo.

Sopa de raíz de loto, castañas y pato viejo

Ingredientes: 200 g de pato, 100 g de pepitas de castaña, 100 g de raíz de loto, rodajas de jengibre, vino de cocción, pimienta blanca, sal, esencia de pollo.

Práctica:

1. Lavar las castañas y cortarlas por la mitad.

2. Lavar la raíz de loto, cortarla en rodajas gruesas y reservar.

3. Lavar el pato, ponerlo en una olla con agua hirviendo, añadir el vino de cocción y blanquearlo un rato, sacarlo y reservar.

4. Poner en la olla el pato, la raíz de loto, las castañas y las rodajas de jengibre.

5. Añade suficiente agua, lleva a ebullición a fuego alto y luego cocina a fuego lento durante unas 2 horas.

6.Por último añade un poco de sal y pimienta al gusto.