Leche de pimienta (una mezcla perfecta de sabores picantes y umami)
¿Qué es la leche de pimienta?
La leche de chile es un manjar que combina sabores picantes y umami. Está hecha principalmente de chiles, tofu y leche de soja. Se puede utilizar como plato principal o como guarnición y es un manjar muy popular.
Ingredientes para hacer leche de pimienta
Tofu: 300 gramos
Leche de soja: 500 ml
Ají: cantidad adecuada
Cebolla, jengibre y ajo: cantidad adecuada
Sal: cantidad adecuada
Esencia de pollo: cantidad adecuada
Pimienta en polvo: cantidad adecuada
Aceite de sésamo: cantidad adecuada
Pasos de preparación
Paso 1: Preparación
Cortar el tofu en trozos pequeños, cortar el pimiento en trozos finos, Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos pequeños y reservar.
Paso 2: Cocinar el tofu
Colocar el tofu en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. luego retirar y reservar.
Paso 3: Sofreír los pimientos
Añadir una cantidad adecuada de aceite a la olla, añadir los pimientos picados y sofreír hasta que estén fragantes.
Paso 4: Agrega la leche de soya
Vierte el chile en polvo frito en la olla, agrega la leche de soya, lleva a ebullición a fuego alto, luego baja a fuego lento y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
Paso 5: Añade el tofu
Coloca el tofu cocido en la olla y continúa cocinando durante 2 minutos para permitir que el tofu absorba completamente la sopa.
Paso 6: Condimento
Agrega la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, pimienta en polvo y aceite de sésamo, sofríe uniformemente.
Beneficios de la leche de chile para la salud
La leche de chile es un manjar muy saludable. Las principales materias primas, el tofu y la leche de soja, son productos de soja y son ricos en isoflavonas de soja, proteínas y múltiples. vitaminas Tiene muchos beneficios para el cuerpo humano. Además, los pimientos contienen capsaicina, que puede promover la circulación sanguínea, mejorar la inmunidad del cuerpo y también desempeñar un papel determinado en la prevención de enfermedades cardiovasculares.