¿Alguien sabe cómo hacer Mapo Tofu?

El tofu es el favorito de muchas personas y es rico en nutrientes. Por supuesto, el proceso de elaboración del tofu también es una tarea que requiere paciencia. A muchas personas les encantan los frijoles, pero también hay muchas personas a las que les encanta comerlos pero no saben cocinar, y algunas simplemente no pueden saborear el sabor esperado. Hay muchas formas de hacer tofu y cada método tiene sus propios consejos. Hoy, deje que el chef del hotel le presente cómo hacer Mapo Tofu, para que pueda reducir los malentendidos y tener una comida especial de Mapo Tofu en casa. Siempre que sigas al chef, podrás disfrutar de comida deliciosa fácilmente. ¿Cómo hacer un delicioso tofu mapo? El chef te enseña un truco, picante y delicioso, especialmente indicado para cocinar.

Antes de elaborar Mapo Tofu es necesario conocer los tipos de tofu. El chef del restaurante Mapo Tofu selecciona el tofu más suave y luego prepara los ingredientes necesarios, un trozo de tofu. Si quieres comer más, prepara unos trozos más. Por supuesto, cuanto más tofu, más condimentos necesitarás agregar. Además del tofu, también es necesario preparar muchos condimentos, carne picada, dos cucharadas de chile en polvo, una cucharada de sal, una cucharada de vino para cocinar, diez chiles, siete dientes de ajo, una cebolleta, tres cucharadas de pasta de frijoles, dos cucharadas de aceite de cocina, una cucharada de salsa de soja, tres cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharada de almidón, media cucharada de aceite de sésamo. Después de preparar estos condimentos, puedes empezar a preparar Mapo Tofu.

Paso uno: Corta el tofu en trozos pequeños y reserva. Antes de hacer mapo tofu, es necesario blanquear el tofu con sal para eliminar la humedad del tofu, luego enjuagarlo ligeramente con agua fría para evitar que se pegue, desecharlo y reservar. Agregue una cucharada de almidón a medio tazón de agua y revuelva uniformemente para espesar. Agrega una cucharada de vino de cocción a la carne picada y deja marinar durante cinco o seis minutos. Picar las chalotas, picar el ajo y triturar los pimientos con un rodillo hasta obtener un puré. Al preparar mapo tofu, tenga especial cuidado de no agregar jengibre. El jengibre tiene un sabor fuerte y enmascarará el aroma original del tofu.

Paso 2: Agrega un poco de aceite de cocina a la olla, agrega el ajo picado, agrega el chile y sofríe hasta que esté fragante. Añade la carne picada y sofríe hasta que la carne se ponga blanca. Sofreír hasta que quede granulado, sacarlo y reservar. Dejar un poco de aceite en la olla, agregar la pasta de frijoles, sofreír los fideos con chile a fuego lento hasta que salga aceite rojo. Al cocinar, no uses demasiado calor para evitar quemarte.

Paso 3: Añade el tofu tierno, sofríe con una cuchara y mezcla bien, añade una cucharada de sal, tres cucharadas de salsa de soja light, añade medio bol de agua y cocina durante dos minutos. . El almidón y el agua preparados se deben agregar en dos tandas. Agregue el agua con almidón y revuelva uniformemente antes de agregarlo la próxima vez. Este método puede hacer que el tofu esté más tierno. Cocine durante unos tres minutos hasta que la sopa espese, luego apague el fuego.

Paso 4: Cuando el tofu esté servido, ponlo en un plato, espolvorea con pimienta en polvo y cebolla de verdeo picada, y podrás disfrutar del picante y delicioso Mapo Tofu. Todo el mundo ha aprendido a comprar tofu rápidamente en casa.