Amigo, ¿has estado en Qinghai?

Las montañas verdes y el mar azul, las montañas y el agua que fluye, las nubes que reflejan las flores, el distante Qinghai, caminando hacia ti con canciones pastorales, hay niñas pastoreando. Qinghai, todos tienen un dulce deseo. Todos los hombres que luchan aquí tienen una dirección ganadora.

Me encanta Qinghai, que se encuentra en el techo del mundo. Esta cuenca del río Amarillo es lo que anhelo. En las estaciones alternas entre primavera y verano, me embriagan las olas de los campos de colza. En el vasto desierto, puedo ver el cielo azul, el paisaje ecológico original de hierba arrastrada por el viento, vacas y ovejas, y el mosaico de ensueño. Lago Qinghai. En la meseta Qinghai-Tíbet, sentado en una silla junto al lago por la noche, disfrutando de la brisa, mirando el lago interminable, me sentí relajado en ese momento. Cuando hayas descansado lo suficiente, ve al restaurante cercano, pide costillas agridulces, azucena mixta, pescado Huang al vapor, pide una botella de vino de cebada de las tierras altas y charla con algunos amigos, será un gran momento.

Hablando del lago Qinghai, además de su fascinante paisaje, debemos mencionar los peces Huang que crecen en el lago. Huangyu es famoso por su sabor fresco y tierno. Sin embargo, debido a la pesca artificial, el número de Huangyu ha disminuido drásticamente y el lago ha estado cerrado a la pesca en los últimos años. Debido a que Huangyu solo tiene 2 taels de carne al año y tiene muchas espinas, comerlo requiere suficiente paciencia. Recuerdo que cuando era niño, mi padre solía comprar pescado Huang. Cuando era niño, mi ciudad natal estaba en el pueblo. Llevaba una olla pequeña y unas tijeras y caminaba lentamente hasta el manantial de la montaña. una tarde y los llevaba a casa para guisarlos en el agua, en la olla de aluminio de mi padre, mi madre preparaba dos platos más y una sopa, cocinaba el arroz al vapor y esperaba que comenzara la comida. Mi hermano y yo siempre comíamos muy rápido y. A menudo nos pinchábamos con espinas de pescado. ¡Los dos corrimos a la cocina a buscarlo como si estuviéramos jugando a buscar un recipiente con vinagre! Después de llenar agua en la naturaleza, tosí violentamente y volví corriendo a comer. La vejiga natatoria de Huangyu es realmente deliciosa. Como es pequeña, puedes hacer más de una docena en una olla, por lo que habrá más vejigas natatorias. Mis padres no podían soportar comerlo, así que nos lo dieron a mi hermano y a mí. Este es el sabor más íntimo que recuerdo. El afecto familiar a menudo se puede reflejar en una mesa de comidas. Mi familia tiene necesidades alimentarias muy altas. Mi madre prepara excelentes fideos, platos fríos y sopas, mientras que mi padre es bueno manipulando todo tipo de mariscos y carnes. Satisfecho con la comida en casa. En cuanto a cuando estaba en la universidad, extrañaba mucho las manualidades de mis padres.

Por supuesto, hay muchas delicias que vale la pena mencionar en Qinghai. Cuando llegues a Xining, puedes tomar un plato de fideos fritos con un plato de sopa agria humeante por la mañana. En camino al día siguiente, amor. Si te gusta la carne, opta por la mezcla de carne. Si te gusta el cordero, opta por el cordero mezclado con fideos fritos. Rómpelo en trozos pequeños y remójalo en la sopa hasta que se ablande. tan fragante. No me atrevo a garantizar la calidad de la carne de res y de cordero en otros lugares de Qinghai. El precio de la carne de res y de cordero aquí no es más barato que en las grandes ciudades. La mayoría del ganado vacuno y ovino crece comiendo pastos y correteando por las montañas todos los días. Adelante, esos muslos gordos son simplemente un manjar en el mundo. Me gusta el cordero de Qinghai. El olor a cordero es muy ligero y el aroma intenso de la carne me da ganas de parar. Porque no me gusta mucho el cordero desde que era niño. Por supuesto, todavía me gustan las brochetas de cordero enteras y asadas. El cordero hervido es mejor para la carne. Los requisitos de calidad son muy altos, porque el marido de mi cuñada tiene su propia granja de cría, así que si quieres comerlo, puedes ir al sitio a recoger el cordero terminado. Costillas, cocer el cuello, la cabeza y las pezuñas del cordero, ahumarlas al fuego y utilizar la carne de las patas de cordero para asar el cordero. Para las brochetas, habrá una parrilla en casa. Cada hogar estará equipado con una parrilla, sin mencionar lo feliz que es. Además, no he mencionado los intestinos de oveja. La gente de Qinghai suele comer morcillas y hervirlas en una olla. , los sacan y ni siquiera tienen tiempo de cortarlos en la tabla, los adultos están ansiosos por probar la delicia de la carne. Nos gusta viajar en coche. Varias playas cubiertas de hierba y montañas son buenos lugares para visitar. ¡Podemos alquilar una olla y matarla! Alquila una olla, mata dos gallinas y agrega una cabra. Este es nuestro mundo. Después de comer y beber, somos más felices cantando y bailando. Los niños se divierten mucho jugando junto al embalse. comida. Come fresas silvestres, son ácidas y dulces, son pequeñas y muy delicadas. Sí, aquí es donde jugamos todo el día.

Las niñas son los animales más lindos. ¿Cuáles son los artículos imprescindibles para ir de compras? Sí, por supuesto que es té con leche, pero en Qinghai bebemos té con leche de grano dulce, que es realmente delicioso. Lo llamo nombre real. Nadie puede rechazar su tentación. No aceptaré ninguna refutación. desde que era un niño.

Los granos dulces se elaboran con avena, vino, etc. Cuando era niño, escuché a un anciano gritar en un callejón profundo para vender granos dulces. Tomé cinco yuanes y un lavabo y salí corriendo. Ponga un tazón pequeño de granos dulces en el recipiente y luego agregue sopa. De hecho, esta sopa es la esencia. Cada vez, debido a mi corta edad, le pido al anciano que me sirva más sopa. Cuando crecí, rara vez comía granos dulces tan puros, por lo que se convirtió en una versión mejorada del té con leche de granos dulces, que sigue siendo delicioso. Cuando estés cansada de ir de compras, la primera opción para el almuerzo de las niñas es Malatang. Elige una canasta de verduras y una gran porción de piel rellena, así como piel de tallo y piel de arroz. Estimule realmente sus papilas gustativas y alivie su dolor. Incluso si está cansado, no se sentirá cansado después de ir de compras en toda la tarde.

Los estudiantes somos un grupo enorme Para el desayuno, podemos tomar arroz glutinoso con leche y huevo hecho por nuestra madre o nuestra abuela. Es dulce y cálido y puede hacernos quedar dormidos. El autoestudio matutino en la escuela fue muy cómodo. Hay más opciones para el almuerzo Excepto los amigos de Qinghai, ¿sabías que puedes comer petardos? Los fideos petardo son un tipo de fideo con características nacionales. No se necesita sopa después de cocinar el ramen, córtelo en tiras cortas con un cuchillo, agregue fideos, carne picada, pimientos verdes y rojos, rodajas de melón y otras verduras y revuelva. Freír los ingredientes, luego agregar los condimentos y sofreír hasta que se agregue el sabor. Los fideos quedan muy fragantes después de cocinarlos. El método de cocción es algo similar a los fideos fritos, pero el sabor ligero es bastante diferente. Los fideos son primero largos y luego cortos, primero se hierven y luego se saltean. juntos, y tienes ganas de disparar petardos en la boca, la sensación picante y picante hace que la gente quiera parar. En el área de Qinghai, las personas de todos los grupos étnicos adoran profundamente los fideos petardo. Tienen un valor nutricional beneficioso para los riñones, alivian el calor y la tos. Los fideos similares incluyen los fideos secos, que son una especie de fideos del noroeste, y los fideos secos, que también son un tipo de fideos. La diferencia entre los fideos secos y los fideos secos es que los fideos secos se colocan en un plato y los fideos secos se colocan en un plato grande. En comparación con los fideos secos, los fideos secos se sirven en fideos secos. Los fideos secos desmenuzados estarán más secos, pero se combinarán con un plato de sopa agria. Cuando coma fideos en Qinghai, puede agregar algunas verduras frías, carne o huevos. . Los estudiantes no tendrán ninguna dificultad para elegir qué comer y podrán cambiar la forma en que comen fideos cada semana. En el camino de regreso a la escuela con mis amigos, sería delicioso tomar otra botella de yogur añejo de Qinghai, ¿de acuerdo?

El yogur añejo de Qinghai y el Tianling están en mi corazón. Como nativo de Qinghai, es imposible vivir sin estas cosas. Por supuesto, también necesitamos agregar una olla Kangyang, cebollas, chuletas de cordero e intestinos de cordero. y patatas ( Las patatas (llamadas patatas en Qinghai), los pimientos verdes y rojos, el comino, el jengibre, la pimienta negra y el ajo son todos esenciales. ¡No te puedes imaginar lo deliciosas que son las patatas a los ojos de la gente de Qinghai! No te puedes imaginar lo deliciosas que son las patatas a los ojos de la gente de Qinghai. Así como los sureños no pueden prescindir del arroz, la gente en Qinghai puede llorar porque no tienen patatas. La olla utilizada en la olla Kang Sheep es de aluminio. Después de cocinarse durante mucho tiempo, la carne y la piel de las patatas se vuelven crujientes y doradas.

Hay muchas formas de hacer patatas, y se puede decir que su valor se maximiza en Qinghai, como la olla de cordero Kang. Por supuesto, las chuletas de cordero también se pueden sustituir por costillas, pollo autóctono. cerdo y bistec, pero la patata debe serlo. Ahora, esta es su protagonista. En nuestra mesa a todo el mundo le gustan mucho más las patatas que la carne. Es nuestro ingrediente favorito en las ollas de aluminio. Además de la olla de cordero, también hay patatas ralladas fritas. Puedes poner arroz cocido en las patatas ralladas fritas y patatas ralladas frías. En manos de mi madre, creé un nuevo plato, Jinyin Sansi, que es para lavar. Primero, corte la papa en tiras y fríela en aceite hasta que esté dorada. Se sirve con los ingredientes secretos de mamá y se espolvorea con cilantro. Este plato definitivamente aclarará el plato en diez minutos cuando familiares y amigos vengan a casa. .

¿Te gustan las madres? ¡Entonces ven a "Mom Gang"!

"Mama Bang" es una buena plataforma que permite a las amigas comprender sus propias vidas y sus propias alegrías, tristezas y alegrías a través de la plataforma "Mama Bang". Una mujer debería poder cocinar una comida de vez en cuando. ", dijo.

En Da Bangsheng (dialecto de Qinghai, significa una pequeña reunión de mujeres, generalmente en casas de otras personas), las actividades de las madres son jugar mahjong y luego hacer fideos agridulces (una especialidad de Qinghai), que están hechos de harina de soja. y pegar Durante el proceso, es necesario agregar agua constantemente y usar un rodillo para revolver en la olla para asegurar que el sabor de la harina de soja salga de la olla. rallado, zanahoria rallada y puerro Malatang (picar el puerro (remojar encima) con aceite caliente), repollo morado rallado y algo más de carne de cerdo desmenuzada, pero es necesario para platos fríos, cómelo en un plato. Con una cuchara grande de hierro, agrega aceite de chile, mucho aceite y vierte mucho vinagre. Una cucharada grande de cebollino picante y una variedad de guarniciones para acompañar, se puede decir que es perfecto. sobre la comida, y no todos pueden terminar la olla grande, así que todos se la llevan a casa, nunca se desperdicia sin importar quién la coma. Ciertamente hay reuniones entre mujeres y hombres. Tu esposa y tus hijos comen un plato humeante de fideos y un plato de sopa agria, y caminan lentamente. Por supuesto, de camino a casa, viejos amigos siempre me invitarán a jugar mahjong. Por la noche, cocinaré un poco. Verduras duras y abrir dos botellas de vino de cebada de las tierras altas. Se siente como un rebaño de ovejas. Tan pronto como el vino entra en la garganta, puedes sentir que es comida. Incluso si estás borracho, no sentirás una. Dolor de cabeza cuando te despiertas a la mañana siguiente. El vino que bebe la gente de Qinghai es vino de cebada de las tierras altas, al igual que a la gente de Mongolia Interior le encanta beber Daqu. Está disponible en las calles durante la temporada de cosecha de cebada. cestas que venden cebada de las tierras altas. Este tipo de cebada de las tierras altas generalmente se procesa y se frota la piel de la cebada de las tierras altas. No la pruebes si no tienes algunos callos en las manos. póngala en una olla grande y espolvoree una cantidad adecuada. La cebada se vende en dos piezas y la diferencia de precio es solo de ocho a diez yuanes.

Amigos, ¿alguna vez han experimentado el picante local de Qinghai? ¿Olla? Hay muchos ingredientes colocados alrededor de la olla, cuidadosamente ordenados, incluidas pieles de rábano, tofu viejo, cubos de papa, rodajas de carne, rodajas de cordero, rodajas de cerdo, fideos, chucrut y albóndigas. Te satisfará, cuando termines de comer, aún puedes beber un poco de sopa, mezclada con el sabor fragante. Aunque hay mucha carne, te garantizo que definitivamente tendrá un sabor fragante. olla, puedes comerla como quieras. Otra ventaja de la olla caliente local es que se puede preparar en la naturaleza, porque a todos les gustan las montañas, los ríos y la vegetación. A menudo viajan solos y traen una olla de cobre. Antes de ir, ponen los ingredientes en la olla y se reúnen cuando están cansados ​​de cantar y bailar. Buscan unas ramas secas y las ponen en la parte inferior de la olla, vierten un poco de agua purificada y calientan el fuego. la olla hierve, podrás disfrutar de este sabor original. ¿Anhelas una vida así? Hamacas, etc. No te aburrirás en todo el día y no tendrás la oportunidad de sentarte y mirar tu teléfono. Ahora, el sabor de Qinghai también será más de Sichuan, y la olla caliente de Sichuan sabe muy bien, pero los bocadillos especiales aquí lo son. ¿Se agregará una especie de panqueque? Este es un panqueque fino. Muy interesante. En el pasado, el aceite era muy valioso y cada hogar en Qinghai tenía formas de ahorrar aceite. Las amas de casa, para ahorrar combustible al hacer panqueques, tomaban una pequeña bandeja de aceite a lo largo del borde de la sartén y vertían aceite. mientras fríe panqueques Porque en esa época se usaban sartenes, y esta acción era similar a un perro orinando en la pared.

¿Es este el espíritu de amasar harina de trigo, hervir agua, espolvorear pimienta en polvo y sal y orinar con un perro? ¿Harina de soja? Luego agregue una pequeña cantidad de colza, enróllela en un rollo, córtela en trozos pequeños, extiéndala finamente y podrá hacer panqueques. Esta es definitivamente una buena manera de probar rápidamente el rico y único sabor de Qinghai.

En lo profundo de mi memoria, todavía tengo los Impression Grass Noodles que me hizo mi abuelo, que son una especie de fideos de grano grueso, tienen un sabor un poco sólido y son de color marrón oscuro. Pon un tazón de fideos en un tazón y agrega un poco de azúcar. Vierte agua hirviendo y forma una bola en tus manos, y tiene un sabor delicioso. Este es el sabor que más recuerdo cuando estaba con mi abuelo. Recuerdo que cuando era niño, siempre era reacio a comer esto. Mi abuelo siempre me pedía que lo comiera con él. Estaba feliz de discutirlo con mi abuelo, comer pasto en polvo con él y pedirle a mi abuelo que lo hiciera. té con leche para que yo beba. El té con leche que prepara el abuelo es muy fuerte y un poco salado.

Porque el té con leche en Qinghai en realidad está hecho de leche y té, pero hay que prestarle atención. El té es té de ladrillo y la leche es leche fresca que no ha pasado la noche. entonces Realmente hay mucha leche. Después de que hierva el té con leche, agregue sal gruesa y un poco de mantequilla para derretir y filtrar los residuos del té. El aroma salado del té también es el sabor del tiempo que pasé con mi abuelo. Mi abuelo se fue hace diez años y nunca he comido fideos de pasto ni bebido té con leche puro de Qinghai. No quiero arruinar el sabor del tiempo que pasé con mi abuelo. Fue un sabor dulce y feliz, y el sabor de mi infancia en lo profundo de mi memoria.

Cuando amigos de fuera de la ciudad vienen a Qinghai, también es una cuestión de qué traer. La primera opción es la cecina. Aunque no tiene buena pinta, si conoces el producto, lo sabrás. compre deliciosa cecina de yak. ​​El valor nutricional es realmente bueno. El que se recomienda encarecidamente aquí es Shuijing Alley, que ha estado allí desde que recuerdo que hay bocadillos especiales, recuerdos y productos locales. Debido a que hay muchos compatriotas tibetanos y hui en Qinghai, esta calle tiene fuertes características étnicas. Cuando quieras regresar, puedes traer muchas cosas, como cecina de yak, té de mantequilla, látigo de oveja, látigo de toro, látigo de venado, baya de goji negra, azafrán, crisantemo de nieve Kunlun, cordyceps, chales tibetanos, pieles y joyas de plata tibetana. , y jade , jade, queso seco y leche de cabra, si puedes tolerar el sabor de la leche de cabra. Todas estas son buenas opciones.

Cada lugar tiene sus propias características. Espero que puedas venir a Qinghai para sentir el entusiasmo de la gente de Qinghai, probar la comida de Qinghai, ver los campos de colza de Qinghai y ver el interminable lago Qinghai. , en el cielo ~ ~Caminar por el lago salado de Chaka, tomar el tren en el lago salado, sentir la suave brisa es absolutamente curativo. Nunca has estado en el río Heima para experimentar el cielo aquí. No has visto el mágico río Daotang. ¿Cómo puedes parar? Vamos, te estoy esperando en Qinghai. Tú o yo quiero encontrarte, pero no importa a dónde vaya al fin del mundo, mi hogar favorito, Qinghai, la fuente del claro, antiguo y hermoso río Sanjiang, se arrastra silenciosamente a mis pies... ..