¿Son los matsutake nutritivos?
El valor nutricional del matsutake:
1. El matsutake fresco rara vez se come, pero el matsutake seco es muy común en el mercado, comúnmente conocido como "Ezi". Muchas personas tienen diarrea después de comer hongos matsutake frescos, principalmente debido a la piel exterior de los hongos matsutake frescos. Retire la piel negra exterior del matsutake fresco y blanqueelo, luego podrá comerlo con confianza.
2. Tricholoma matsutake contiene polioles, que pueden tratar la diabetes; los polisacáridos del matsutake también pueden combatir el sarcoma. Por lo tanto, tiene un efecto terapéutico auxiliar en el fortalecimiento del estómago, la prevención de enfermedades, el tratamiento del cáncer y la diabetes, y también tiene el efecto de prevenir el envejecimiento prematuro.
3. Matsutake tiene un buen efecto antirradiación. Según una investigación rusa, los hongos matsutake pueden crecer bien en áreas afectadas por la contaminación nuclear, mientras que a otros organismos les va peor.
4. El consumo regular de hongos matsutake tiene efectos sobre la belleza y la salud de la piel.
Datos ampliados:
Matsutake es un precioso hongo silvestre comestible de pulpa espesa, rico aroma y delicioso sabor. Matsutake contiene proteínas, grasas, múltiples aminoácidos, 8 aminoácidos esenciales y vitaminas B1, B2, C y PP. Tiene un alto valor nutricional y efectos medicinales especiales. Según muchos registros bibliográficos anteriores, el matsutake tiene los efectos de fortalecer el cuerpo, reponer el estómago y aliviar el dolor, reponer el qi y resolver la flema y repeler los parásitos.
La investigación científica moderna muestra que el matsutake también tiene funciones especiales como el tratamiento de la diabetes y el anticancerígeno. Las tasas de inhibición de su extracto en agua caliente contra el sarcoma de ratón 180 y el carcinoma de Ehrlich fueron del 91,8% y el 70% respectivamente. Matsutake es un hongo silvestre nutritivo.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Matsutake