Pastel de ciruelas
Cómo hacer pastel de carne con pepinillos.
Preparar los ingredientes, ciruelas pasas, carne de cerdo, harina y jengibre.
El primer paso es remojar las ciruelas pasas con un día de antelación, exprimir el agua después del remojo, cortarles las cabezas y luego cortarlas en trozos de 5 cm. Tres rodajas de jengibre, cortadas en cubos y reservadas.
El segundo paso es calentar la sartén y añadir aceite. Cuando la manteca se derrita sofreír el sabor a jengibre, agregar la carne de cerdo y sofreír hasta que cambie de color, agregar las verduras encurtidas y sofreír uniformemente.
El tercer paso es condimentar con salsa de soja, sal, azúcar, glutamato monosódico y anís estrellado y verter agua. Comience a cocinar, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante una hora, agregando salsa de soja al sazonar. Fríelo primero y luego agrega agua para que tome color fácilmente.
El cuarto paso es recoger el jugo de las ciruelas secas cocidas, ponerlo en un plato y dejar enfriar. Paso 5: Agregue sal a la harina, agregue agua hirviendo al aceite dos veces, amase hasta obtener una masa suave y amase en tiras durante cinco minutos.
Paso seis. Dividir la masa en cinco harinas, triturar fácilmente y dejar reposar cinco minutos. En séptimo lugar, enrolle la masa hasta formar una torta redonda, agregue las ciruelas secas y aplánela. Utiliza un palillo para hacer agujeros para que suelten el aire y evitar que se hinchen al freír.
El octavo paso es cambiar la parte delantera y trasera del pan. 1 cm es un buen grosor, pero no le eches aceite. Puedes hornear el bizcocho a fuego medio hasta que cambie de color.
Empanadillas de ciruela.
Elegir ingredientes, ciruelas, carne de cerdo, salsa de ostras, aceite, sal, cebolla de verdeo picada. El primer paso es cortar la carne en trozos pequeños y picarla hasta obtener una salsa de carne.
El segundo paso es remojar los pepinillos en agua. Hay que dejarlo en remojo con una noche de antelación, luego lavarlo y cortarlo en trozos.
En el tercer paso, agregue las ciruelas, el jengibre picado, el ajo, la sal, el aceite, la salsa de ostras y la maicena a la salsa de carne y revuelva uniformemente. Paso 4: Marinar durante unos 15 minutos. Simplemente póngalo en una olla y cocínelo al vapor, luego espolvoree un poco de cebolla verde picada para realzar el sabor y el color, y no quedarán más verduras. El pastel de carne está listo.
Ten en cuenta que lo mejor es utilizar las lonchas delanteras de carne de cerdo, que tiene el punto justo entre grasa y magra, por lo que sabe mejor. También se puede utilizar carne picada, pero no queda tan rica como la picada. carne.