¿Cómo preparar salsa de sésamo para Yang Guofu Malatang?

Primero mezcle mantequilla de sésamo y mantequilla de maní, la proporción es de aproximadamente 2:1. Luego agregue agua y revuelva uniformemente, agregando un poco de aceite de sésamo durante el proceso de agitación. Esto también se puede convertir en una salsa para olla caliente, y también puede agregar un poco de cerebro de tofu y salsa de cebollino.

2. La proporción más común para agregar sal al agua hirviendo es 3 kg de agua, 1 kg de pasta de sésamo y 60 g de sal. Revuelva uniformemente y agregue un poco de aceite de sésamo.

3. Triturar el tofu rojo (tofu rojo), verter un poco de tofu, un poco de aceite de chile, aceite de sésamo, salsa de soja de mariscos, sal y esencia de pollo. Quedará más rico si le pones un poco de salsa satay encima. Si puedes tolerar la comida picante, también es una buena idea añadir un poco de aceite de mostaza.

4. Revuelva la pasta de sésamo con aceite vegetal (lo mejor es añadir aceite de sésamo), agregue maní molido y ajo y agregue salsa de soja. Muy sabroso.

Además, si la mezcla anterior queda demasiado seca, dilúyala con el caldo base de olla caliente y el sabor será mejor.