Auténtica receta de cola de pelo agridulce
La Cola de pelo agridulce es un plato casero que utiliza la cola de pelo como ingrediente principal y huevos, sal y azúcar como ingredientes auxiliares. Suave y deliciosa, rica en calcio, fósforo y otros elementos minerales, es rica en nutrientes. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y reponer el qi, calentar el estómago y nutrir el hígado, hidratar la piel y reponer el qi, nutrir la sangre y fortalecer el cuerpo. No freír con mantequilla ni grasa de cordero, y no comer con regaliz y nepeta.
Nombre chino
Cola de pelo agridulce
Ingredientes principales
Cola de pelo, huevos, sal, azúcar
Clasificación
Cocina casera, platos de marisco
El gusto de alguien
Ligeramente dulce y delicioso
Rápido
Navegación
Valor nutricional y valor medicinal
Método de elaboración
Ejercicio 1
Ingredientes: 2 colas de pelo, 2 huevos, un poco de cilantro. Complementos: 30 g de cebolletas, 3 rodajas de jengibre, 10 g de ajos, 2 anís, 100 g de almidón seco, 25 g de azúcar, 20 g de vinagre, 5 g de sal, 30 g de vino de cocina, 15 g de salsa de soja, un poco de aceite de sésamo.
Cola de pelo agridulce
Proceso:
1 Lavar la cola de pelo, quitarle la cabeza y la cola, cortar en trozos largos, marinar con sal y vino de cocción. durante media hora aproximadamente, luego ponerlo en la pasta de huevo hecha con huevos y almidón seco;
2. Freír el pescado de cola de pelo hasta que esté dorado por ambos lados, retirar y controlar el aceite;
3. Dejar el pescado en la olla Agregar un poco de aceite base, agregar el anís, la cebolla de verdeo, el jengibre y las rodajas de ajo, agregar el azúcar, el vino de cocción, la salsa de soja y una cantidad adecuada de agua, hervir hasta que hierva la olla, poner. la cola de pelo frita en la olla y cocine hasta que la sopa esté 1/3. Agregue más vinagre y espolvoree con cilantro.
Ejercicio 2
Materiales: 500 gramos de cola de pelo.
Complementos: 2 rodajas de jengibre, 1 cebolla verde picada, 1 cucharada de ajo picado, 4 cucharadas de azúcar y vinagre, 3/4 taza de agua, 1 cucharada de maicena, 1 cucharada de vino.
Proceso:
1. Lavar la cola de pelo, secarla, cortarla en trozos, marinar con un poco de sal y vino y espolvorear con maicena;
2. .Pon a hervir la olla y añade aceite. Poner la cola de pelo en la cacerola de aceite y freír durante unos 10 minutos hasta que esté dorada. Cuando esté dorado por fuera y tierno por dentro lo sacamos, escurrimos el aceite y lo ponemos en un plato.
3. Añade el ajo picado, las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde al aceite y sofríe, luego vierte la salsa agridulce y deja hervir. Vierte la salsa agridulce sobre el pescado mientras aún esté caliente.
Eficacia: Mejora la condición física y mejora la inmunidad.