Documento sobre seguridad alimentaria, no menos de 1000 palabras

Li Muchun

Resumen: Como dice el refrán, el cuerpo es la capital de la revolución. Hoy en día, con el continuo desarrollo de la ciencia y la tecnología, la salud es realmente importante para nosotros. Frente a todo tipo de alimentos en la sociedad actual, ya no somos la vida sencilla que solíamos tener. Constantemente surgen varios alimentos diversificados. También se han encontrado diversas confusiones, y también han comenzado a aparecer una serie de enfermedades modernas como la obesidad. Se debe promover que el curso "Alimentos, Nutrición y Salud" se convierta en un tema de amplia aceptación. Como estudiante universitario contemporáneo, es nuestra responsabilidad ineludible aprender y promover una alimentación saludable. Estos requisitos previos son que debemos comprender qué es la nutrición y en qué estado se encuentra la salud. No sólo debemos lograr una nutrición equilibrada durante nuestra dieta, sino también prestar atención a desarrollar buenos hábitos alimentarios en la vida diaria.

Palabras clave: nutrición, salud, hábitos

En el colegio, cada vez que iba a la cafetería a comer, estaba acostumbrada a seguir mis sentimientos y, en ocasiones, era exigente con la comida. Resumiendo, descubrí que durante los últimos meses, todo lo que comí fueron algunos platos aburridos. No he comido más de la mitad de los platos. Después de tomar clases de nutrición, comencé a llevar una dieta equilibrada. Trate de equilibrar todos los aspectos de la nutrición. También comencé a comer un huevo al día, a comer más verduras y frutas y a intentar diversificarme.

Para entender la relación entre alimentación nutrición y salud, primero debemos entender qué es la salud.

La salud no lo es todo, pero perder la salud significa perderlo todo. La salud es la única manera de crear toda la riqueza material y espiritual. Ninguna riqueza puede intercambiarse por salud. La salud y el dinero no pueden intercambiarse por igual. La salud proviene de la ciencia y el conocimiento, no de la riqueza, el estatus y el poder.

Según la definición de la OMS (Organización Mundial de la Salud de las Naciones Unidas) en 1989: una persona que se encuentra sana en cuatro aspectos: salud física, salud mental, salud moral y buena adaptación social. La OMS ha formulado diez estándares para la evaluación inicial de la salud física: enérgico, no cansado en la vida y el trabajo; optimista y positivo, no exigente con las responsabilidades, buen sueño, adaptable a diversos entornos, gran adaptabilidad y capaz de resistir los resfriados comunes; y enfermedades infecciosas. Resistente a resfriados comunes y enfermedades infecciosas; peso moderado, forma corporal bien proporcionada; buena visión, capacidad de respuesta y párpados no inflamados; dientes limpios, encías normales, sin sangrado, piel y músculos relajados; y marcha potente.

En segundo lugar, debemos entender qué es la nutrición.

Nutrición es un sustantivo y un término que todo el mundo ha utilizado, pero es posible que no se entienda con precisión su definición exacta. El carácter chino "camp" significa búsqueda y "nutrición" significa salud o cuerpo. Los dos caracteres juntos deberían significar "buscar salud". Más exactamente, debería ser "utilizar alimentos o ingredientes beneficiosos en los alimentos para mantener la salud". Una definición más precisa y completa de la palabra "nutrición" debería ser "el cuerpo ingiere los alimentos, los digiere, los absorbe y los metaboliza en el cuerpo, y utiliza las sustancias beneficiosas de los alimentos para construir los tejidos y órganos del cuerpo para cumplir con las funciones fisiológicas". y actividades físicas." proceso requerido. "El tema que estudia el estado nutricional del cuerpo humano y otros organismos se llama nutrición.

Los seres humanos necesitan ingerir continuamente alimentos del entorno externo durante las actividades de la vida para obtener los nutrientes necesarios para las actividades de la vida. Estos nutrientes se denominan "nutrientes" en nutrición. Los nutrientes que necesita el cuerpo humano incluyen carbohidratos, lípidos, proteínas, minerales, vitaminas y vitaminas. Entre ellos, los nutrientes no se pueden sintetizar en el cuerpo y deben obtenerse de los alimentos. llamados "nutrientes esenciales", incluidos 9 aminoácidos: isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano, valina 2 ácidos grasos: ácido linoleico, ácido linolénico; magnesio, azufre, fósforo, cloro; 8 oligoelementos: hierro, yodo, zinc, selenio, cobre, cromo, molibdeno, cobalto; 14 vitaminas: vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina K, vitamina B, vitamina D, vitamina; E, vitamina E, vitamina K, vitamina B, vitamina E, vitamina K, vitamina Hay 14 tipos de vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina C, niacina, ácido pantoténico, ácido fólico, vitamina B12, colina y biotina; además de agua, etc., hay más de 40 tipos en total.

Entre ellos, los carbohidratos, lípidos y proteínas representan una gran proporción en la dieta porque se necesitan en grandes cantidades, y se denominan "macronutrientes" y las vitaminas representan una cantidad relativamente pequeña en la dieta porque se necesitan en cantidades relativamente pequeñas; cantidades una proporción menor se denomina "micronutrientes"; hay 7 minerales presentes en el cuerpo humano, llamados "macronutrientes", y 8 minerales presentes en el cuerpo humano, llamados "micronutrientes". Estos nutrientes tienen tres funciones en el cuerpo humano: en primer lugar, proporcionan la energía necesaria para la vida, el trabajo y las funciones de las células de los tejidos; en segundo lugar, proporcionan los "materiales de construcción" del cuerpo humano para componer y reparar los tejidos del cuerpo; Sustancias, Regulan las funciones fisiológicas del cuerpo. Los nutrientes tienen estos tres aspectos. Se puede ver que los nutrientes son la base de la salud y la base material de la salud.

El cuerpo humano requiere energía durante las actividades de la vida, como el metabolismo material, las reacciones de síntesis y descomposición, los latidos del corazón, la contracción muscular, la secreción glandular, etc. Y toda esta energía proviene de los alimentos. Como todos sabemos, la energía de los seres vivos proviene de la energía radiante del sol. Entre ellos, las plantas utilizan la función de la clorofila para absorber y utilizar la energía radiante del sol y sintetizar dióxido de carbono y agua en carbohidratos mediante la fotosíntesis. Las plantas también pueden absorber y utilizar la energía radiante del sol para sintetizar lípidos y proteínas. Cuando los animales comen plantas, en realidad absorben y utilizan indirectamente la energía solar de las plantas, mientras que los humanos obtienen la energía que necesitan al ingerir alimentos animales y vegetales. Los nutrientes contenidos en los alimentos animales y vegetales se pueden dividir en cinco categorías: carbohidratos, lípidos, proteínas, minerales y vitaminas. Si se les añade agua, se pueden dividir en seis categorías. Entre ellos, los carbohidratos, lípidos y proteínas se metabolizan en el cuerpo para liberar energía. Estos tres se denominan colectivamente "nutrientes productores de energía" o sustancias energéticas.

Mientras cambiamos nuestros alimentos básicos de gruesos a finos, los países desarrollados están dando grandes pasos hacia atrás. En Rusia y Europa del Este, a las amas de casa les gusta el pan integral; en Alemania, el pan integral es muy popular en el mercado; en Nueva Zelanda, "comer una variedad de alimentos básicos, con guisantes, frijoles, etc." llamado del gobierno en los Estados Unidos, los cereales integrales y las verduras figuran como la base de la "Pirámide Guía de Alimentos", esto es exactamente lo mismo que el dicho de nuestro país de que "una dieta simple garantiza la seguridad". El fuerte contraste en los hábitos y conceptos alimentarios entre mi país y los países desarrollados nos recuerda que debemos pensar seriamente y abordar el malentendido cada vez más popular de la "occidentalización" de la dieta, y que ya no podemos seguir ciegamente el camino equivocado. Por eso, tenemos que gritar fuerte: ¡presten atención al equilibrio nutricional y al equilibrio dietético!

Respetar el principio de equilibrio nutricional y preparación científica de las comidas, es decir, selección y combinación razonables de alimentos en función de su forma, estructura, composición química, valor nutricional y propiedades físicas y químicas. El primero es la calidad de la comida, el color, aroma, sabor y forma de la comida; el segundo es el tipo y cantidad de nutrientes de la comida, de modo que los nutrientes de cada plato y de los diferentes platos puedan combinarse entre sí; para satisfacer las necesidades fisiológicas de los consumidores y lograr el propósito de una nutrición adecuada. Este método de preparación de comidas puede denominarse preparación científica de comidas. Hay tres principios para la preparación científica de comidas:

(1) La energía térmica de tres comidas al día debe coincidir con la intensidad del trabajo: evite las desventajas de desayunar muy poco y cenar demasiado. La distribución adecuada de la energía térmica es que el desayuno represente entre el 25 % y el 30 % de la energía térmica total durante el día, el almuerzo represente el 40 % y la cena represente el 30 %-35 %. Hay un poema en "Lu You Xian Jing": "El desayuno es ligero y temprano, el almuerzo es rico y completo, y la cena debe ser pequeña. Si siempre puedes hacer esto, estarás libre de enfermedades hasta que envejezcas. " Pero en la vida real existe un círculo tan extraño que a menudo es "el desayuno es regular, el almuerzo está bien y la cena es para toda la familia". La forma científica de comer debería ser "un buen desayuno, un almuerzo completo y una cena pequeña". Muchas personas no organizan sus tres comidas al día en proporción, sino que utilizan una proporción de distribución de 2:4:4, o incluso 1:4:5, lo que resulta en comer en exceso y en la cena, lo que es perjudicial para la salud.

(2) Los intervalos entre las tres comidas deben ser adecuados, la ingesta de alimentos de las tres comidas debe ser adecuada y también se debe prestar atención a la higiene alimentaria. Es más fácil entender que se deben realizar tres comidas en el momento adecuado y en las proporciones adecuadas, es decir, se debe desayunar con cuidado y no comer demasiado en la cena. Debe haber un intervalo de 4 a 6 horas entre cada una. comida No coma en exceso y coma cuando tenga hambre.

(3) Preste atención al equilibrio de la estructura dietética: preste atención principalmente al equilibrio ácido-base de los alimentos básicos, principalmente para lograr un equilibrio entre cereales diversos y cereales refinados, un equilibrio entre secos y finos; cereales; un equilibrio entre alimentos crudos y cocidos, y un equilibrio entre alimentos no básicos. Una mezcla equilibrada de carne y verduras. Debido a que los tipos y partes comestibles de las materias primas para cocinar son diferentes, los tipos y cantidades de nutrientes que contienen también son diferentes. Sólo mediante la comparación científica se pueden hacer más completos y razonables los nutrientes contenidos en cada plato.

Los platos de carne deben incluir cerdos, vacas y ovejas de cuatro patas (elija uno), pollos de dos patas, patos, gansos y pescados de una pata; los platos vegetarianos deben cuidar las raíces, los tallos y los tallos de las verduras. Se encuentran todo tipo de hojas, flores y frutos, además de frijoles, hongos y algas. En definitiva, la comida no debe ser monótona, sino equilibrada en un día o una semana.

En términos del equilibrio ácido-base de la dieta, es muy importante el equilibrio entre los alimentos básicos y los no básicos. En toda la literatura sobre medicina tradicional china de mi país desde la antigüedad, cuando se comenta sobre la salud humana, las tres palabras "jing, qi y espíritu" se utilizan a menudo para describir la salud del cuerpo humano. La mitad del carácter "jing" es "arroz" y la otra mitad es "verde" - alimentos y verduras verdes el carácter tradicional chino "qi" tiene el lado derecho del carácter "神" significa plantar cultivos en; los campos. El carácter chino es sabiduría. Por lo tanto, las tres palabras "jing, qi y espíritu" nos dicen que la gente no puede vivir sin arroz, es decir, no pueden vivir sin alimentos vegetales. Los antepasados ​​de la nación china siempre han dicho eso. "Todo en el mundo es un tesoro de arroz". Se puede ver que nuestros antepasados ​​se dieron cuenta profundamente de la práctica de la vida de que los cereales y los granos son inseparables de los alimentos básicos.

Una proporción razonable del alimento básico es el. Un requisito previo para garantizar el equilibrio nutricional. La mayor parte de las calorías provienen de los carbohidratos, lo que también significa que los cereales y diversos alimentos básicos (arroz, pan al vapor y cereales) son las principales fuentes de energía y proteínas en la dieta. minerales, oligoelementos, vitaminas y fibra dietética. Además, para satisfacer la necesidad de fibra dietética, los cereales integrales deben elegirse adecuadamente. Por ejemplo, el trigo sarraceno no sólo es rico en fibra dietética, sino que también contiene la sustancia amarga rutina. que es muy eficaz para mejorar la función de los vasos sanguíneos y tratar la presión arterial alta, las enfermedades coronarias y la diabetes. En la actualidad, algunas personas no comen alimentos básicos para perder peso.

Todos tendrán esto. Una vez que comen demasiado pollo, pato, pescado y carne, se sienten débiles. Esto es un signo de "acidosis leve". Las frutas y verduras que contienen minerales, oligoelementos y fibra dietética son alimentos alcalinos; Los patos, el pescado y las carnes ricas en proteínas son alimentos ácidos. La dieta debe mantener un equilibrio ácido-base. No debe haber sesgos entre ambos. Los beneficios son infinitos. Durante todo el día, el desequilibrio ácido-base afectará gravemente a tu salud. No es de extrañar que los antiguos dijeran en un poema: "Los sabores espesos dañan el cuerpo, pero nadie sabe cómo hacerlo. Empezaré desde el principio con comida ligera". ¿Existe alguna carta complementaria adicional? "

El equilibrio ácido-base de la dieta ha sido motivo de preocupación durante mucho tiempo. El pescado, la carne, los mariscos, los mariscos, los huevos, etc. son todos alimentos ácidos. Comer demasiado hará que la sangre cambie de alcalina débil a ácida. Las personas pueden sufrir fatiga y fatiga y, en casos graves, pérdida de memoria y capacidad de pensamiento reducida. Los nutricionistas recuerdan a todos que deben comer más alimentos bajos en grasas, ricos en proteínas y ricos en fibra dietética y vitaminas. No se puede ignorar un aporte equilibrado de nutrientes.

Por supuesto, también debemos prestar atención a desarrollar buenos hábitos alimentarios a la hora de comer.

Comer alimentos calientes y menos crudos. y comida fría.

Los consumidores deben tener un equilibrio de frío y calor, calor pero no quema, frío pero no pálido." Esto señala el equilibrio de frío y calor en la dieta. "La comida debe estar caliente". Comer demasiada comida fría y fría dañará el qi del bazo, el estómago y los pulmones, lo que puede provocar tos si es leve y diarrea si es intensa. Las personas con el estómago frío y el cuerpo débil deberían comer menos alimentos crudos y fríos, especialmente en verano. La gente también enfatiza que "no estés ansioso cuando tengas hambre y no tengas frío con el estómago vacío". Por el contrario, la comida no debe sobrecalentarse, de lo contrario fácilmente quemará el estómago y la garganta. Según los informes, en el norte de China, donde la incidencia de cáncer de esófago es alta, los residentes tienen la costumbre de beber agua caliente y gachas de avena calientes. Por lo tanto, el antiguo científico médico Sun Simiao señaló en "Qian Jin Yifang" que "la comida caliente dañará los huesos, la comida fría dañará los pulmones, el calor no quemará los labios y el frío no congelará los dientes". Por tanto, en la dieta se debe prestar atención al equilibrio entre frío y calor.

Evita moverte antes de las comidas y evita quedarte quieto después de las comidas. Equilibrar el movimiento y la quietud antes y después de las comidas.

El equilibrio del movimiento y la quietud antes y después de las comidas también es muy importante, porque las personas consumen. en su dieta todos los días Se debe equilibrar el contenido nutricional de los diversos alimentos y el consumo calórico del organismo. "¿Las Analectas de Confucio? Xiangdang", dice: "Come sin hablar, duerme sin hablar". Esto quiere decir que los antiguos abogaban por estar tranquilos y atentos antes y durante las comidas, sin distraerse ni hablar, para facilitar la digestión y la digestión. Los antiguos decían: "Comer y acostarse sin eliminar la acumulación provocará todo tipo de enfermedades". El libro de dietoterapia médica dice: "Aquellos que se acuestan después de comer sufren de qi pulmonar, viento en contra y peste intermedia, que son causados ​​por campamentos bloqueados y qi y sangre estancados. Por lo tanto, deben hacer ejercicio adecuadamente después de las comidas". Como dice el refrán: "Si caminas cien pasos después de una comida, puedes vivir noventa y nueve años". Esto demuestra que caminar lentamente después de una comida es bueno para la salud.

Un buen estómago significa un estado de ánimo feliz y un estado de ánimo tranquilo antes y después de las comidas

Mantener un estado de ánimo tranquilo y feliz antes y después de las comidas favorece el desarrollo normal de la función digestiva. y viceversa dañará el bazo y el estómago. Mantener un estado de ánimo tranquilo y feliz antes y durante las comidas favorece el desarrollo normal de la función digestiva; de lo contrario, dañará el bazo y el estómago.

El "Tratado sobre el alivio del dolor" dice: "La ira hace que el Qi aumente, la felicidad hace que el Qi disminuya, la tristeza hace que el Qi desaparezca, el miedo hace que el Qi disminuya, el miedo hace que el Qi se vuelva caótico y el pensamiento hace que el Qi se vuelva caótico". estancarse." Es difícil imaginar que las personas todavía puedan garantizar el progreso normal de la función digestiva cuando el Qi y la sangre están alterados. Los antiguos decían: "No te enojes después de comer y no comas después de estar enojado". Todas las emociones negativas al comer deben excluirse por todos los medios posibles.

La música es muy beneficiosa para la función digestiva.

"Shou Shi Bao Yuan" dice: "El bazo es bueno para el sonido. Cuando escucha el sonido, se mueve y cuando escucha el sonido, muele la comida". Por lo tanto, los taoístas chinos no sólo propusieron la opinión de que "el bazo escucha el sonido y lo muele", sino que también desarrollaron un conjunto de "notas" y "sonidos sánscritos" para reproducir música suave y nítida para acompañar la comida.

Para garantizar la musculación, además de los puntos anteriores, también hay que tener una alimentación equilibrada. Sin embargo, muchas personas suelen caer en malentendidos a la hora de organizar y seleccionar la dieta para el culturismo. Se manifiesta principalmente en los siguientes aspectos negativos:

1. Comer aceite no vegetariano te hará ganar peso fácilmente, mientras que comer aceite vegetariano te hará adelgazar. De hecho, ya sea aceite vegetal o aceite vegetal, el calor producido por el cuerpo humano es de unas 9 kcal por gramo absorbido y no hay mucha diferencia. Debido a la alta tasa de absorción del aceite vegetariano, si no puede comer más, comer más fácilmente hará que las personas aumenten de peso. Comer carne magra puede desarrollar músculos. Mucha gente cree que comer más carne magra desarrollará músculos. De hecho, no necesariamente, porque el crecimiento muscular depende principalmente del ejercicio físico.

2. Algunas personas creen que los alimentos ricos en proteínas, como la carne y los huevos, son la mejor fuente de energía para los músculos. Hoy en día, una dieta popular entre los culturistas es aumentar los carbohidratos complejos, incluidos cereales, frijoles y frutas. , etc. Entonces es la mejor fuente de energía para los músculos. Las mujeres que desean tener un cuerpo tonificado pueden lograrlo consumiendo entre 80 y 90 gramos de proteína por día, carbohidratos moderados y una cantidad razonable de ejercicio sin comer demasiada carne [3]. Recuerde comer más alimentos alcalinos como frutas y verduras para prevenir la acidemia provocada por el consumo excesivo de proteínas.

3. Comer más proteínas no te hará ganar peso. Cada gramo de oxidación de proteínas y carbohidratos produce 4,1 kcal. Ya sean proteínas o carbohidratos proteicos, las calorías generadas por una ingesta excesiva no pueden ser consumidas por el cuerpo, se convertirán en grasa neutra y se almacenarán por vía subcutánea, lo que hará que las personas aumenten de peso.

4. Utiliza una sartén con aceite caliente para sofreír. Los cárteres de aceite demasiado calientes pueden producir fácilmente un compuesto de grasa dura. Las personas que a menudo comen alimentos fritos en cárteres de aceite demasiado calientes son propensas a sufrir gastritis baja en ácido y úlceras gástricas. Si no se tratan a tiempo, también pueden provocar cáncer gástrico. .

5. Enfriar los huevos con agua cruda. Cuando los huevos duros se sumergen en agua fría, aunque se pelan bien las cáscaras, los gérmenes aún pueden aprovecharlos. Si quieres que tus huevos se pelen más fácilmente, simplemente agrega una pizca de sal al agua en la que los hierves.

6. Consumir fruta inmediatamente después de las comidas. La fruta contiene una gran cantidad de sustancias azucaradas simples. Si la fruta se bloquea en el estómago después de una comida, provocará flatulencias debido a la descomposición, provocando malestar estomacal. Por ello, lo mejor es comer fruta una hora antes y dos horas después de las comidas.

7. Añade más condimentos al gusto. Los condimentos naturales como la pimienta, la canela y el polvo de cinco especias tienen ciertos efectos inductores y tóxicos. Su consumo excesivo puede provocar efectos secundarios como sequedad de boca, dolor de garganta, insomnio e insomnio. También puede provocar hipertensión arterial y gastroenteritis. y otras enfermedades, e incluso provocan que las células del cuerpo se distorsionen y formen cáncer.

Si las mujeres pueden organizar su dieta diaria de acuerdo con los cambios fisiológicos en las diferentes edades a lo largo de sus vidas, pueden desempeñar un papel en el cuidado y la belleza de la piel.

13~23 años. Las mujeres en esta etapa se encuentran en el período de pubertad y desarrollo. Para que su piel quede suave, sonrosada y elástica, deben asegurarse de consumir suficientes proteínas, ácidos grasos y diversas vitaminas. Como el repollo, los puerros, la sopa de brotes de soja, la carne magra, etc., especialmente los alimentos de soja, que no sólo pueden satisfacer las necesidades del cuerpo de proteínas de alta calidad, sino que también proporcionan una variedad de vitaminas y sales inorgánicas. Consuma menos sal y beba más agua hervida.

25~30 años. Esta etapa es el período máximo de desarrollo y madurez femenina. También es emocional y sentimental, lo que conduce a una relajación excesiva de las expresiones faciales, provocando gradualmente arrugas en la frente y debajo de los ojos. La secreción de las glándulas sebáceas subcutáneas también disminuye gradualmente. El brillo de la piel se debilita y la aspereza aumenta. En esta etapa, además de mantener el buen hábito de comer alimentos ligeros y beber mucha agua todos los días, conviene comer especialmente más alimentos ricos en vitamina C y vitamina B, como edamame, pepino y otras frutas y verduras, como así como guisantes, hongos, leche, etc.

30~40 años.

En esta etapa, las glándulas sebáceas de las mujeres secretan menos y la piel es propensa a la sequedad. Generalmente, las mujeres comienzan a tener patas de gallo al final de los ojos, los músculos mandibulares comienzan a relajarse y las líneas de expresión son más evidentes. beber más agua, especialmente después de levantarse por la mañana, debe beber un vaso de agua fría, además, debe insistir en comer más frutas y verduras frescas, y sobre todo complementar con proteínas animales ricas en colágeno como la de cerdo. manitas, piel de cerdo, pescado fresco, carne magra, etc. para que la piel luzca tersa, llena e hidratada, también puede mejorar la elasticidad y dureza de la piel, se vuelve húmeda y delicada;

40~45 años. Las mujeres en esta etapa son propensas a que sus ojos se oscurezcan y su piel esté seca y sin brillo. En la dieta, se deben comer más alimentos que puedan promover la excreción de colesterol, nutrir el qi y la sangre y retrasar el envejecimiento de los músculos faciales, como maíz fresco, batatas, champiñones, limones, nueces y repollo, repollo, aceite de maní, etc. que son ricos en vitamina E.

Debes desarrollar buenos hábitos alimentarios y mejorar tu forma física. Los detalles son los siguientes:

1. Bebe una cantidad adecuada de agua. Cuando se reduce la humedad en el cuerpo, se produce sequedad en la piel y reducción de la secreción de las glándulas sebáceas, lo que hace que la piel pierda elasticidad e incluso se arrugue. Para garantizar una ingesta adecuada de agua, la ingesta diaria de agua debe ser de unos 1200 ml.

2. Consume más alimentos ricos en vitaminas. Las vitaminas juegan un papel importante en la prevención del envejecimiento de la piel y en mantenerla delicada e hidratada, entre las cuales la vitamina E juega un papel importante en el antienvejecimiento de la piel [3]. Porque la vitamina E puede destruir la actividad química de los radicales libres, inhibiendo así el envejecimiento. La vitamina E también tiene el efecto de prevenir la deposición de lipofuscina en la piel. Los alimentos que contienen más vitamina E incluyen el repollo, el aceite de girasol, el aceite de colza, etc. La piel suave y delicada también requiere vitamina A y vitamina B. Cuando el cuerpo humano carece de vitamina A, la piel se vuelve seca, áspera y descamada; si el cuerpo humano carece de vitamina B, la piel de los labios se agrieta, se descama y se pigmenta. Los alimentos ricos en vitamina A incluyen el hígado animal, el aceite de hígado de bacalao, la leche, la nata, los huevos y las verduras y frutas de color rojo anaranjado. Los alimentos ricos en vitamina B incluyen el hígado, los riñones, el corazón y la leche.

3. Consume más alimentos ricos en hierro. Si la piel quiere lucir rosada y brillante, necesita un suministro de sangre adecuado. El hierro es uno de los principales componentes de la hemoglobina en la sangre, por lo que conviene consumir más alimentos ricos en hierro. Como hígado de animal, yema de huevo, algas marinas, etc. Consuma más alimentos que contengan colágeno y elastina. El colágeno puede hacer que las células se rellenen, la piel se rellene y reducir las arrugas. La elastina puede hacer que la piel humana sea elástica, suave y elástica. Los alimentos ricos en colágeno y elastina incluyen manitas de cerdo, tendones de animales, piel de cerdo, etc.

4. Presta atención a la ingesta de alimentos alcalinos [4]. El pescado, la carne, las aves, los huevos, los cereales integrales, etc. que se consumen en la vida diaria son todos alimentos fisiológicamente ácidos. Los alimentos ácidos aumentarán los niveles de ácido láctico y ácido úrico en los fluidos corporales y la sangre. Cuando los ácidos orgánicos no pueden excretarse del cuerpo a tiempo, erosionarán las células epidérmicas sensibles y harán que la piel sea áspera e inelástica. Para neutralizar los componentes ácidos del cuerpo, conviene comer más alimentos ricos en alcalinos, como manzanas, peras, cítricos y verduras.

Además, la piel debe protegerse de la estimulación externa. El sol abrasador en verano y el viento frío en invierno dejarán la piel áspera, por lo que se deben tomar medidas de protección a tiempo según los cambios estacionales. La limpieza de la piel no debe ser demasiado frecuente. La fricción repetida y frecuente dificultará la regeneración de las células dañadas de la piel. Evite el contacto con sustancias demasiado ácidas y demasiado alcalinas. Debe elegir los cosméticos adecuados y masajear adecuadamente según el estado de su piel. >

Como dice el refrán: "Comer en la cara": "Comer en la cara". Esta frase ilustra plenamente que "comer" es un vínculo importante que no se puede ignorar en el proceso de belleza. Por ello, el cuidado de la piel debe seguir los siguientes principios:

1. Comer menos grasas cárnicas y vegetales. En determinadas condiciones, las grasas cárnicas y vegetales producirán mucha carne ácida durante el proceso de síntesis en el cuerpo, lo que tiene un fuerte efecto calmante sobre la piel y los órganos internos y afecta el metabolismo general de la piel. La piel delicada suele ser causada por niveles elevados de creatina en la sangre.

2. Consume más alimentos de origen vegetal. Los alimentos vegetales son ricos en cistina y triptófano, que pueden evitar que la piel se vuelva delicada. Puede retrasar el envejecimiento de la piel y cambiar las líneas finas de la piel. Estos alimentos incluyen: semillas de sésamo negro, salvado de trigo, gluten oleoso, frijoles y sus productos, col morada, semillas de sandía, semillas de girasol, semillas de calabaza, granos de maní, etc.

3. Presta atención al equilibrio de la ingesta de proteínas. La proteína es una sustancia nutritiva esencial para el cuerpo humano. Una vez que la proteína falta temporalmente, la piel perderá elasticidad, se volverá delicada y seca, y su apariencia envejecerá.

Sin embargo, la ingesta excesiva de carne y alimentos proteicos como pescado, camarones y cangrejo puede provocar alergias.

4. Coma más verduras y frutas frescas. Las personas de piel más oscura deben consumir regularmente alimentos ricos en proteínas vegetales, ácido fólico y vitamina C, como rábanos, repollo, brotes de bambú, melón de invierno y productos de soja; las personas con piel delicada deben consumir más frutas y verduras ricas en vitaminas A y D; como zanahorias, raíces de loto, espinacas, brotes de soja y otras verduras de color amarillo y verde, huevos, leche, hígado de plantas, etc. Al mismo tiempo, también es necesario consumir vitaminas ricas y suficiente fibra vegetal para prevenir las lesiones cutáneas y orgánicas provocadas por el estreñimiento.

5. Bebe menos alcohol fuerte. El consumo moderado temporal de licores fuertes puede hacer que la piel se seque, se vuelva delicada y envejecida. Beber una pequeña cantidad de alcohol fuerte puede promover la circulación sanguínea, promover el metabolismo de la piel y hacer que la piel sea elástica e hidratada.

6. Beber agua adecuadamente. Generalmente, los adultos deben beber unos 2000 ml de agua al día. Una humedad adecuada puede retrasar el envejecimiento de la piel.

7. Comer menos cosas que hagan perder peso. La delgadez es un factor de riesgo para el envejecimiento y las lesiones de la piel. Pero no te pongas demasiado a dieta para evitar perder la vitalidad de tu piel.

8. Dormir lo suficiente. Dormir lo suficiente puede eliminar la fatiga física y también es una buena medicina para el mantenimiento de la piel.

9. Tomar el baño medicinal adecuado. Los baños medicinales se pueden preparar a partir de materiales medicinales, frutas y verduras que contengan ácido cítrico y vitaminas. Un baño medicado adecuado puede hacer que la piel se vuelva blanca, suave, firme, húmeda y delicada.

En resumen, utilicemos la nutrición científica como guía para lograr una nutrición equilibrada, prestar atención a una dieta equilibrada, comer sano, comer maravillosamente, comer como una persona maravillosa y disfrutar de una vida de alta calidad.

Referencias: Ley del Pueblo Chino y Ley Nacional de Higiene de los Alimentos. Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China"

"Alimentación y Nutrición China", "Ciencia de los Alimentos", "Enciclopedia de Alimentación y Nutrición"