Consejos sobre cómo hacer unos deliciosos codillos de cerdo con sal y pimienta
Hay bastantes tendones de manitas de cerdo. Si se usa para hacer sopa, tardará mucho en cocinarse. Lo mismo ocurre con el cerdo estofado, por eso todos hemos comido de esta manera, así que hagamos algo diferente. Hoy vamos a preparar unas deliciosas manitas de cerdo a la sal y pimienta. ¿Cómo es posible que estas manitas de cerdo sepan tan bien después de freírlas?
El primer paso: lavar las manitas de cerdo y cortarlas en cuatro trozos, escaldarlas en una olla con agua fría y enjuagarlas con agua tibia. Además, coloque hojas de laurel, anís estrellado y canela en una bolsa de gasa para hacer una bolsa de especias.
Paso 2: Vuelva a hervir una olla con agua, agregue rodajas de jengibre, nudos de cebolla verde, dientes de ajo, azúcar de roca, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, chiles secos, paquetes de especias y manitas de cerdo procesadas. y cubra a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
Paso 3: Recoger las manitas de cerdo y escurrirlas. Calentar el aceite en la olla a 160-180, verter las manitas de cerdo, verter el aceite caliente sobre los fideos, freír hasta que estén dorados, sacar y controlar el aceite.
Paso 4: Pon un poco de aceite en el wok, agrega las cebollas verdes picadas y los pimientos verdes y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega las manitas de cerdo, espolvorea con sal y pimienta en grano y sofríe uniformemente.
Una vez hervidas y salteadas, las manitas de cerdo quedarán fragantes y tiernas, con un sabor particularmente rico. El sabor a sal y pimienta y el crujiente pellejo del cerdo resultan muy refrescantes. Los amigos a los que les guste deberían probarlo rápidamente.
Hoy en día, los ingredientes requieren diferentes métodos de cocción para elaborar alimentos deliciosos. Si lo llamas sabor, no ha cambiado. Seguramente te cansarás de este ingrediente, así que actualiza más tu menú para adaptarlo a tu apetito.
Prepara los ingredientes necesarios: 500 g de manitas de cerdo, media cebolla verde, 1 jengibre, medio ajo, 5 g de azúcar de roca, 1/2 cucharada de vino de cocción, 1/2 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de salsa de soja , 1 Tarro de cerveza, 2 anís estrellado, canela 6544.
El primer paso: blanquear las manitas de cerdo en agua fría, escurrir el agua, cortar el jengibre en rodajas, sofreír los ajos, picar la cebolleta y reservar en una olla calentar el aceite, añadir las láminas de jengibre, los dientes de ajo y la cebolla verde hasta que estén fragantes, luego agregue el azúcar de roca y saltee hasta que se derrita y adquiera el color del azúcar.
Paso 2: Echar las manitas de cerdo en la olla y sofreír hasta que las manitas de cerdo cambien de color, luego verter el vino de cocción en la olla, sofreír uniformemente con salsa de soja clara y salsa de soja oscura, luego se vierte cerveza en las manitas de cerdo hervidas.
Paso 3: Vierta anís estrellado, canela, hojas de laurel y granos de pimienta de Sichuan en la olla, vierta agua hirviendo en la olla, hierva a fuego alto, luego vierta sal en la olla y revuelva uniformemente. .
Paso 4: Tapar la olla, cocinar a fuego lento durante 1 hora y finalmente espolvorear con semillas de sésamo blanco.
Este delicioso plato es muy sencillo de hacer, y los ingredientes deben ser frescos para que quede delicioso. Si te gusta la comida picante puedes agregar un poco de chile, si no te gusta puedes omitirlo. Las verduras del interior las puedes agregar según tu preferencia.
Manitas de cerdo a la cerveza, no hace falta mirar el nombre para saber que la cerveza y las manitas de cerdo son dos ingredientes, y son los ingredientes principales. El delicioso sabor proviene de la cerveza y las manitas de cerdo asadas, que son ricas en nutrientes. Después de mucho tiempo de cocción queda suave, glutinoso y delicioso. Si tienes una olla a presión para esta receta, usa una olla a presión.