Los usos del aceite de oliva y cómo fertilizar el aceite de oliva

El aceite de oliva tiene muchos efectos, como favorecer la circulación sanguínea, mejorar el sistema digestivo, embellecer la piel, etc. Sin embargo, muchas personas temen que se produzcan sustancias nocivas después de cocinar con aceite de oliva. ¿Esto sucede? ¿Qué pasa con este fenómeno? Echemos un vistazo.

1. La eficacia y función del aceite de oliva

1. Favorecer la circulación sanguínea

El aceite de oliva puede prevenir la arteriosclerosis y la arteriosclerosis. Complicaciones de esclerosis, hipertensión arterial, enfermedades cardíacas, insuficiencia cardíaca, insuficiencia renal, hemorragia cerebral.

2. Mejora la función del sistema digestivo

El aceite de oliva contiene niveles más altos de ácidos grasos insaturados que cualquier aceite vegetal, y es rico en vitaminas A, D, E, F, K y caroteno Contiene varios ingredientes como vitaminas liposolubles y antioxidantes, y no contiene colesterol, por lo que la tasa de digestión y absorción del cuerpo humano es extremadamente alta. Tiene la función de reducir el ácido gástrico y prevenir la aparición de gastritis y úlceras duodenales, también puede estimular la secreción de bilis, estimular la actividad de las enzimas pancreáticas, degradar la grasa y ser absorbido por la mucosa intestinal para reducir el riesgo de colecistitis y cálculos biliares; . ocurrir. También tiene la función de hidratar los intestinos y su consumo prolongado puede aliviar eficazmente el estreñimiento.

3. Protege la piel

El aceite de oliva es rico en escualeno y ácidos grasos esenciales que tienen una excelente afinidad con la piel. Se absorbe rápidamente y mantiene eficazmente la elasticidad y humedad de la piel. El aceite de oliva es rico en ácidos grasos monoinsaturados, vitaminas E, K, A, D, etc. y antioxidantes fenólicos, que pueden eliminar las arrugas faciales, prevenir el envejecimiento de la piel, cuidar la piel y el cabello, y prevenir y tratar las manos y pies agrietados. Son productos de belleza y cuidado de la piel que se pueden "comer". Además, la aplicación de aceite de oliva en la piel puede combatir los rayos ultravioleta y prevenir el cáncer de piel.

2. ¿Es el aceite de oliva apto para sofreír?

La oposición al uso de aceite de oliva para sofreír se centra principalmente en el punto de ebullición entre los aceites vegetales, el de oliva tiene el más bajo. punto de ebullición, seguido del aceite de colza, el punto de ebullición es demasiado bajo y puede exceder el punto de ebullición y producir humo durante la cocción a alta temperatura, lo que puede producir sustancias nocivas. Sin embargo, en Italia, España y Grecia, la gente sólo usa aceite de oliva y a menudo cocina y fríe, y no se ha visto ninguna enfermedad causada por comer demasiado. Esto se debe a que el aceite de oliva refinado tiene un punto de ebullición mucho más alto.

Otra preocupación es que el aceite de oliva, un aceite de bajo punto de ebullición, forme ácidos grasos trans si se sobrecalienta. Esta posibilidad existe, pero sólo cuando se calienta a alta temperatura durante un tiempo prolongado y se usa repetidamente. Si no se usa repetidamente, se necesitan varias horas de calentamiento a alta temperatura para formar ácidos grasos trans. Esto no sucederá cuando lo cocine usted mismo. .

Si quieres mejorar la calidad del aceite de oliva extraído de las aceitunas, la fertilización es un paso crucial. A continuación, veamos cómo fertilizar las aceitunas.

3. Método de fertilización del aceite de oliva

1. Fertilización por excavación

El método de fertilización por excavación se utiliza como fertilizante base. Excave una zanja circular o una zanja simétrica fuera de la proyección de la copa del árbol, con una profundidad de 40 a 60 cm y un ancho de 30 a 40 cm. El fertilizante se aplica en la zanja, se mezcla con tierra y luego se cubre con tierra. Actualmente, este método de fertilización rara vez se utiliza en Italia. La razón es que requiere mucho tiempo y trabajo. Sin embargo, las aceitunas esparcidas en pequeñas cantidades y plantadas por todos lados todavía utilizan surcos y fertilización.

2. Distribuir fertilizante

Distribuir fertilizante consiste en esparcirlo uniformemente sobre la superficie del suelo alrededor de la copa del árbol y utilizar un tractor para rastrillarlo en el suelo. La profundidad de arado es de 5 a 10 cm. La aplicación de fertilizantes todavía se combina con el cultivo y prensado de abono verde.

3. Riego por goteo y fertilización

Este es un método de fertilización recientemente popularizado. Al fertilizar, el fertilizante se disuelve y se coloca en el tanque de fertilizante del sistema de riego por goteo, y el fertilizante se introduce en la capa de suelo de las raíces de olivo junto con la tubería de riego por goteo. El profesor Fontanacha señaló que independientemente del método de fertilización que se utilice, en invierno se requiere el uso de fertilizantes de fósforo y potasio. La profundidad adecuada de aplicación en el suelo es de 25 a 30 cm. La cantidad de fertilizante nitrogenado 45 se debe aplicar antes de la germinación en primavera. Cuando los olivos entran en su período pico, se deben aplicar 2/3 de la cantidad de aplicación de fertilizante nitrogenado antes de la germinación y 1/3 durante la etapa de endurecimiento del corazón del fruto.

Parece que siempre que se use correctamente, el aceite de oliva no producirá sustancias nocivas. En términos generales, el uso repetido de aceite de cocina calentado producirá sustancias nocivas y cocinar en casa generalmente no produce sustancias nocivas. . condición, para que puedas comerlo con confianza.